文档介绍：A级绿色鲜食红枣栽培技术要点
⒈砧木选择
云南省元谋热区能作红枣的砧木有酸枣、小枣、大枣、滇刺枣(野生西西果、毛叶枣)等。以酸枣、小枣和大枣的亲和性最好,砧木萌芽少。滇刺枣(野生西西果、毛叶枣)也可以作红枣的砧木,但要求进行类似“舌接”的嫁接方法,否则结果2—3年以后容易被大风吹断,损失惨重,而且要经常抹除砧木萌芽,以免影响红枣生长。实践表明,滇刺枣(野生西西果、毛叶枣)嫁接红枣有两点优势:一是树体长势好,产量高,二是果实比嫁接在酸枣、小枣、大枣上的略早熟,能卖好价钱。 
⒉建园
多数情况下,果树一般是先育苗后移栽,但也可以先移栽砧木,成活后再嫁接成园的。建园要选用生长健壮、根系发达、无枣疯病毒、品种纯正的优质苗木。园地以选择空气清新、水质清洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害有毒物质、土壤矿物质在正常值范围内、无农药残留和重金属污染的地块为宜,栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜,切忌栽植过深,影响树体生长。栽植密度要合理,过密易造成树冠郁闭,园内小气候相对湿度增高,光照不足,枝条徒长,生长枝纤细,而且降低了抗病能力,为多种病虫害的发生创造了条件;过稀则对光能和地力利用不充分。×2m为宜;可挖50 m定植沟施入适量有机肥回沟理墒定植,或挖60 c m见方定植塘施入适量有机肥回塘定植,套种也可挖松塘土定植;用生根粉和多菌灵浆根后定植;少施或不施化肥,确保成活;定植苗高留后40-50cm为宜。 
实践表明,山地栽植的红枣产量虽然较低,但成熟早、价格高,应多施有机肥和化肥。而平地栽植的红枣产量高,但成熟晚、价格低,较节省肥料,要注意疏除多余的果实。 
⒊施肥
 增施有机肥增加土壤有机质含量,改善土壤透气性和土壤结构,以利于根系生长,增强树势,提高树体的抗病虫能力。有机肥的施用时间一般在秋季(9—11月)或早春(2—3月),但以初秋施入为佳。施用量:幼龄树株施20—50kg,成龄树(结果树)可根据产量和肥料之比来确定,通常生产1鲜枣应施入2kg优质有机肥。幼龄期采取环状沟施,成龄树选用放射状沟施。每年施农家肥时,应随同施入一定数量的镁、铁、硼、锌等中量和微量元素肥料。碱性土枣园,在冬季清园时每亩每年可以施
15kg左右的硫磺粉,以调节土壤酸碱度,有利于枣树生长和结果。
⒋整形修剪
要合理整形修剪,改善树体结构。常用树形有主干疏层形、开心形、小冠疏形、自由纺锤形四种。主干疏层形 和开心形透风、透光条件好,利于控制病虫害;小冠疏形、自由纺锤形虽能提前结果,但不利于病虫害的防治。所以优先选择主干疏层形和开心形。主干高以20—30cm为宜,最高不超过50cm。对选用的树形科学整形,并及时疏除徒长枝、密生枝、重叠枝、竞争枝、内向枝、病虫枝、纤细枝、受伤枝,修剪后要注意剪锯口的保护,在春季发芽后要及时抹除多余的萌发芽,对没有发展空间的枝要及时摘心,对生长直立枝要进行拉枝,一般角度掌握在60-80度,对树干较高的要及时落头,以增加树体透风透光能力,创造一个不利于病虫滋生的环境。
⒌早春打破休眠技术
元谋热区早春气温高,近几年的实践表明,若在1月份上中旬灌水并对树冠喷施有关的生物破眠剂,能使同一块田的红枣提早发芽至少15-20天以上,并提早10-15天以上成熟,从而显著地提高红枣