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优质服务是管出来的
基础不牢、地动山摇
万丈高楼平地起,全凭一个好根基。管理是企业的根基,管理就是做基础。很多企业不是被竞争对手打败的,而是因为管理不善,自己打败了自己。道理很简单,一个企业内部混乱无序,人心涣散,没有一致的目标追求,没有凝聚力和执行力,无章可循,有章也不循,就会造成内部混乱,那么即使你有再好的战略、政策、产品、技术,都无法实施。(空中楼阁)
第二件事,就是立规范。包括职责、制度、规程、标准、流程,这些都是为了建立秩序。有了规范,工作服务有章可循,有据可依,才不致忙乱和蛮干,才会有效率,出效果。
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第一件事,就是做文化。文化是支撑整个大厦的平台。所谓全体员工“同心同德”,实质上就是具有共同信念、共同的目标追求。信念不移,即便企业遇到困难,也能挺过去,就能得胜利。
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基础管理四件事
第三件事,就是建机制。机制就好像汽车的动力系统、传动系统、润滑系统、控制系统、制动系统等,有合理的结构和装配,有激发、推动和制约等 一系列功能。好的机制能够充分发挥部门和员工的积极性,提升企业活力和整体工作效能,提升企业的业绩。
第四件事,就是培养人。人才是企业之本,“本”是树木的根部,浇树要浇根。所以,我们酒店历来重视员工的学习训练,转变员工的思想观念,练好员工的基本功。
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基础管理四件事
让文化做功的循环推动模式:认同、领悟、渗透、行动、结果
让管理做功的循环推动模式:检查、问题、机制、执行、结果。
海景文化和管理共同做功循环式发展过程;理念、机制、方法、执行、结果
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文化是灵魂、机制做保障
文化理念倡导的再好,没有一个有效的落实机制,没有落实到行动中,文化就只能是口号,这就需要机制建设。
建立和谐、完善的服务组织体系
规范、标准如何保持?就需要通过强有力的检查,确保班前和班中质量,尽最大努力避免可能引起顾客抱怨的因素。
建立优质服务标准、流程和规范用语,因为优质服务是建立在规范化标准化基础之上的。
优质的服务尤其是对顾客的亲情服务,是靠员工创造的,员工如何就会自觉去做?用文化理念学习引导他,用激励政策牵引他,用量化考核来约束他,最后用处罚来鞭策他。
如何管出优质服务
建立有效组织体系
建立服务标准、规范
班前、班中检查
用机制建设让文化落到实处
用激励政策培养激活组织积极性
实现优质服务
海景花园酒店居住有感
2009年5月3日住在3210房间的张忠凯先生在退房时给酒店留了一封长信,内容摘录如下:
海景花园大酒店总经理先生及主管服务工作的副总经理。
您们好!
今年五一,我携全家人和我的二哥一家人入住贵酒店三天,期间所见所闻让我们感受颇多,就每天随笔写下一些所见和体会,准备回家后跟我的同事分享,现将其中的称谓略做改动,留给你们。相信你们已经看到无数篇表扬信,感谢信等等,但是我还是愿意把我对贵酒店的体验留下来,与你们共勉。希望你们有时间能读完它。