文档介绍：服务定价和传播
教学目的:
:了解服务产品定价的依据和目标。
:掌握服务定价的方法和策略。
:能从企业实际出发选择正确的定价方法和定价策略
:能从实现企业整体目标的战略角度和考虑影响企业定价的多种复杂因素的角度,应用系统思维的方法选择定价方法和定价策
教学重点:服务产品的定价策略
教学难点:服务产品的成本控制
第七章服务定价策略
第一节服务定价的依据
第二节服务定价的方法
第三节服务定价的策略
第一节服务定价的依据
一、成本因素
二、需求因素
三、竞争因素
四、政策因素
五、影响服务定价的服务业特征
第二节服务定价方法
一、成本导向定价法
案例迫于成本压力 肯德基产品价格上涨五毛钱 自去年12月以来,肯德基再一次在全国范围内上调产品的价格。,基本涵盖了除“原味鸡、辣鸡翅、烤鸡翅”之外的大部分产品。香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡都从11元上涨到了12元,。,上校鸡块涨了1元。但在鸡类产品中,吮指原味鸡、香辣鸡翅、、、
的价格没变。 配餐类的产品同样全面上涨,玉米沙拉、土豆泥、,粟米棒上涨了1元,。可乐、七喜、美年达、,雪顶咖啡上涨了1元。。。外带全家桶现在的售价是64元,而原价是59元。
第二节服务定价方法
值得注意的是,按照以往的规律,肯德基都是选择在年底全面涨价,此次在年中就全面上调产品价格,还是和原材料成本上涨有直接关系。肯德基的工作人员向记者解释说,各项原材料成本支出上涨了将近10%,由于巨大的成本压力,他们才选择上调产品价格。 就在5月份,麦当劳也已经上调了高价餐厅部分产品的价格。巨无霸、。
【分析提示】产品成本上涨的幅度和时间直接影响了产品价格上涨的幅度和时间。
【思考】请根据上述资料分析肯德基与麦当的定价方法是什么?
案例航空公司暑期价格战开始
北京至大连最低2折,与往年暑期旅游带动机票价格大幅上扬特点不同的是,2008年暑期各旅游航线机票价格偏低,热门海滨旅游城市的机票折扣大多在6折以下。这是记者昨(26日)天从携程旅行网了解到的。携程旅行网机票业务相关负责人介绍,在未来两周内,北京-三亚航线最低的机票折扣是3-4折;北京-大连航线最低的机票折扣是2-6折;北京--5折;北京-西安航线最低的机票折扣是2-4折;北京-昆明航线最低的机票折扣是3-4折。
据了解,地震在一定程度上影响了人们的出行,造成机票价格回落;其次航空公司为保证客座率,不敢贸然提高票价。
【小思考7-1】企业在什么情况下会采取“价格战”的策略?谈谈你对价格战的看法?
答:一般当企业具有规模或者成本优势的时候,会主动采取价格战策略,还有当进入到淡季,或者遇到经营危机企业又急于走出危机的时候,会采取此法来扭转局面。
案例航空公司暑期价格战开始
案例世界上独特的定价法
小费
ell vniversity)的一项以及最近揭示了有关付小费的一个有趣的事实:付小费的习俗在人们重视地位身份的国家比不重视地位身份的国家要普遍。康奈尔大学的消费者行为及市场学副教授迈克尔·里恩(Michael Lynn),发现在市民不太注重认可和尊重的国家,只有很少的提供服务的专业人员接到过小费。“付小费其实是一种铺张的消费。在这个国家我们付给许多人小费因为我们看重地位。美国人看重认可和尊重,而我们在付给提供服务的专业人员们小费时则得到了这些。”
衡量付小费不同的一个方法是不同国家收到小费的服务业数量。美国以35个不同的行业排在首位。其他重视认可和尊重的国家得到小费行业也很多,包括西班牙(29)、加拿大(25)、印度(25),和意大利(24)。相反,丹麦和瑞典得到小费的行业不到10个,反映出这些国家对认可和尊重的重视程度不高。
案例世界上独特的定价法
服务费
与付小费不同,欧洲、亚洲和拉丁美洲的餐馆则在顾客的账单中附加上固定的服务费。在美国,也许由于前面提到过的原因,除非在大型的晚会,这种做法是很不平常的。然而,一些美国的营业场所,如:餐厅,把消费制转换为收服务费,尽管顾客更喜欢付小费。原因是美国国内税务局(IRS)一直依赖餐厅让其服务员报告收小费的情况。如果报告的小费收入低于总收入的8%,IRS就规定餐厅老板有责任对其未报告的收入补交税款,除非他们参加一项调查其雇员收小费的活动。服务员不喜欢这个改变,部分原