文档介绍：幼儿园食品卫生管理制度
1. 食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。
        2. 膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%,每月超支或结余不超过2%。
        3. 根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。
        4. 食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。
        ,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
        6. 准确掌握儿童出勤人数,作到每天按人按量供应主副食品。
        7. 各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用膳人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。
        8. 保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。
        9. 建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
学校传染病消毒和隔离制度
在传染病流行季节,加强晨检工作。对患传染病的学生班主任老师及时与家长联系,做到及时发现、及时隔离治疗。对已发生传染病班级的其它健康学生要进行预防性服药,如扳兰根、维生素C等。
消毒:
1、               做好教室、专用教室、办公室的消毒工作,用含氯消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含氯量500mg/L),对发生传染病的班级要重点消毒,增加消毒次数,用紫外线消毒车消毒,中午用含氯消毒液揩擦消毒。
2、               住宿部寝室勤洗晒衣被并用紫外线消毒车和含氯消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含氯量500mg/L)。
3、               体温表用有效含氯量1000mg/L的消毒液浸泡消毒两次(5分钟、30分钟),然后用75%酒精揩擦消毒。
4、               学校校车每天用含氯消毒液喷洒、揩擦消毒(有效含氯量500mg/L)。
隔离:
1、               对发生疫情的班级停止去专用教室上课,停止兴趣课和游泳课。
2、               对发生疫情的班级停止去餐厅用餐,在自己教室用餐。
3、               隔离时间以医学观察日为准,病愈后要有医院传染病科医生证明,由卫生室检查后方可进教室上课。
4、               传染病流行期间对乘校车的学生劝其尽量不乘校车,若有困难一定要乘校车者劝其带好口罩。
学校传染病防治工作计划
做好学校传染病预防和控制工作,对保障全校学生及教职员工的身体健康和生命安全,维护学校正常的教学秩序,维护社会的稳定意义重大。为了预防、控制和消除各种传染病的发生与流行,切断传染源、传播途径、易感人群这三个环节,根据《中华人民共和国传染病防治法》及《中华人民共和国传染病防治法实施办法》,并结合我校实际情况,特制定本预案。
一、传染病预防
1、按照国家对传染病实行预防为主的方针,针对学校人口密集的特点,容易在学生中发生的常见传染病,如病毒性肝炎、肺结核