乙醇、乙酸001.ppt

文档介绍：复****br/>某有机物中只含C、H 、O三种元素,其蒸气密度是同温同压下氢气的23倍,23克该物质完全燃烧后生成 lmolCO2和27克水,求该有机物分子式?
(分子式C2H6O )
第一课时:乙醇
饮料
工业酒精约含乙醇96%以上(质量分数)
无水酒精 %以上(质量分数)
医用酒精 75%(体积分数)
饮用酒视度数而定体积分数。
小常识
⑵如何检验酒精是否含水?
用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。
用无水硫酸铜检验
⑴如何由工业酒精制取无水酒精?
古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么?它的分子式如何写?它有哪些主要性质和用途?这节课我们一起来学****和研究。
阅读教材,归纳总结乙醇的物理性质。
一、物理性质
颜色:
状态:
气味:
密度:
熔沸点:
溶解性:
挥发性:
易挥发
乙醇俗称酒精
℃
—℃
比水小
无色透明
特殊香味
液体
跟水以任意比互溶
低
乙醇的结构
实验测定:
分子式为 C2H6O ,试推测可能有的结构?
H—C—C—O—H
H H
H H
(CH3CH2OH ) ( CH3OCH3)
H—C—O—C—H
H
H
H
H
︱
︱
︱
︱
[思考]:能否通过设计实验来证明?
【思考】乙醇的性质是和烷烃类似还是和水类似?
1、煤油是烷烃的混合物,钠可以保存在煤油中,说明钠和烷烃能否反应呢?
2、水和金属钠在常温下能发生剧烈反应。
3、乙醇的性质是和烷烃类似还是和水类似呢?
物质
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
水
乙醇
钠沉在液面下,反应速率比钠与水反应慢,没有熔成光亮的小球
淡蓝色火焰
烧杯壁上出现液滴
淡蓝色火焰
烧杯壁上出现液滴,石灰水不浑浊
钠浮在水面上,四处游动,熔成光亮的小球,发出嘶嘶的响声
乙醇与钠的反应
实验
H—O—H
H—C—C —O—H
|
H
|
H
|
H
|
H
乙醇跟金属钠反应,生成乙醇钠,并放出氢气。
与水跟金属钠的反应相比,乙醇跟钠的反应要缓和得多。
试比较乙醇和水的酸性强弱?
能否根据水与Na反应的方程式,写出乙醇与金属Na反应的方程式呢?
2C2H5ONa +H2↑
2HO-H +2Na=2NaOH+H2↑
2C2H5-O-H+2Na→