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潍坊市妇幼保健院
儿童保健科
幼儿（1-2岁）营养与膳食
幼儿期（1-2岁）基本特点
幼儿期：1周岁到满3周岁之前。
生长发育减慢,但仍比较迅速。
胃容量：从婴儿时的200ml增加至300ml；
牙齿数目：数量有限，质量不好；
胃肠道消化：酶的分泌及胃肠道蠕动能力差。
营养特点：营养素的获得需从以母乳为主
过渡到以谷类 等食物为主。
因此，不可过早进食一般家庭膳食。
STEP4
STEP3
STEP2
STEP1
幼儿期生长发育特点
体格发育
体重 1岁后增长速度减慢，全年增加，，至2岁时体重约12kg，为出生时的4倍。
2岁以后的体重增长变慢，，增长的速度趋于缓慢。
身长 幼儿期身长增长的速度减慢，1岁全年增加约l0cm，
2-3岁平均每年增加约5-7cm，
因此，3岁时身长约为96cm。
01
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272下
2岁内乳牙数的计算： 乳牙数=月龄 - 6。
1岁萌出上下左右第一乳磨牙，，2岁时出第二乳磨牙，2岁时共出18-20颗牙，。到2岁半时乳牙仍未出齐属于异常，如克汀病、佝偻病、营养不良等患儿出牙较晚。
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01
（二)消化系统发育
幼儿的营养需要
1
和膳食营养素参考摄入量 由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量
2
相对高于成人。
3
(一)能量 能量每日推荐摄入量： 男孩：1岁-： 4600kJ(1lOOkcal)、 2岁-： 5020kJ(1200kcal) 3-4岁： 5650kJ(1350kcal)； 女孩：1岁-： 4340kJ(1050kcal)、 2岁-： 48005440kJ(1150kcal) 3-4岁： 5440kJ(1300kcal)。