文档介绍：该【拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用 】是由【wz_198613】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用
拮抗菌是一类可以与植物病原微生物相互作用的微生物。拮抗是指有些微生物能够与病原微生物竞争营养、占据空间、产生化学物质或通过其他途径来抑制病原微生物的生长和繁殖。因此，拮抗菌是一种重要的果蔬采后病害防治手段。
果蔬采后病害是指果蔬在采摘、贮藏、运输等过程中受到的各种菌类、霉菌以及其他微生物污染而导致的腐烂、霉变等病害。这些病害不仅会大大降低果蔬的质量和营养价值，还会使果蔬在市场中的售价急剧下降甚至无法销售。为了有效地控制这些病害，人们已经采取了各种手段，其中包括化学防治和生物防治。而拮抗菌作为生物防治的一种，已经成为了果蔬采后病害防治的重要手段。
首先，拮抗菌可以通过抑制或杀死病原微生物来预防果蔬采后病害的发生。病害微生物常常是一些真菌或细菌，而适当的拮抗菌可以与这些病原微生物竞争营养和生长条件，并产生一系列抗菌物质抑制病原微生物的生长和繁殖。例如，许多链霉菌可以产生的抗生素可以有效地抑制白色念珠菌、青霉菌等常见的侵害果蔬的病原菌。
其次，拮抗菌可以提高果蔬质量，延长货架期。果蔬采后贮藏过程中，病原微生物常常会利用果蔬组织中的营养素进行生长和繁殖，从而引起果蔬的变质和腐烂。而适当的拮抗菌不仅可以有效地抑制病原微生物，还可以产生一些生长调节物质，促进果蔬自身免疫系统的发挥，从而增强果蔬抵抗病害的能力。因此，在使用拮抗菌的情况下，果蔬的货架期可以得到有效的延长，且质量可以得到有效的提高。
最后，拮抗菌的使用可以降低化学药剂使用量，节约人力和物力成本。目前，尽管市面上有很多的化学杀菌剂可以有效地杀死果蔬采后的病原微生物，但是这些化学物质不仅对人体健康存在较大的威胁，而且容易引起环境污染。相反，使用拮抗菌既安全又环保，同时可以有效地降低化学药剂使用量，从而节约人力和物力成本。
综上所述，拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用可以起到预防果蔬病害、提高果蔬质量以及降低化学药剂使用量等作用。通过对拮抗菌的研究和应用，相信可以在果蔬采后病害防治方面得到更好的效果。