文档介绍：该【(完整版)初级茶艺师理论知识300题含答案【新】 】是由【zhimenshu】上传分享，文档一共【42】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【(完整版)初级茶艺师理论知识300题含答案【新】 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。（完整版）初级茶艺师理论知识300题
(共259题，共518分)
（ C )。
                     
，应避免存放时间太长，避免( B )，避免高温高湿和阳光直射。
                
       
，如饮用( D )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
                   
（ C )程序被喻为“杯里清香浮清趣”。
                     
（ A ）。
               
6.（ D )。
                     
( C )作用。
                                
8.（ B ）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
                         
，茶叶的用量、( B )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
                       
，主泡器包含玻璃杯、（ C )。
                     
，在以下( A )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
                            
，应（ D )。
，便于出入
，遮掩其缺陷
（ C )的适宜水温是90℃左右。
                     
，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，，并经（ C )认证机构审查颁证的茶叶。
                     
，茶艺师应施（ C )礼。
                     
，馥郁清香，醇爽回甜是（ C )的品质特点。
                     
，品茶环境布置的基本格调讲求：( B )。
A.“华贵、精致”      B.“幽、净、雅、洁”       C.“古典、华丽”        D.“文化、高贵
“烧心”是由（ A )大量滋生引起。
曲 霉                     
（ A )已经形成系统。
                     
（ C )。
                     
，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（ A )中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
                     
（ D )。
       
       
（ D )的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
                     
( B )。
（ D )作用。
                     
，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（ D )。
                     
（ A )的品质特点。
                     
，故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( D )。
                       
（ D )。
                     
（ C )。
                     
，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，，并经（ C )认证机构审查颁证的茶叶。
                     
，因为红茶的热性( C )。
                  
（ A )按干燥方式不同划分的三个种类。
                     
，通常一只容量为100~150mL的玻璃杯，投茶量为( C )。
~2g          ~          ~3g          ~4g
，茶艺师应根据VIP宾客的（ C )和茶艺馆的规定配备茶品。
                     
（ A ）。
、热情友好       、缓慢和气        、简单明了      、语气平和
、色泽、（ D )、净度来看。
                     
（ D )。
                     
，应（ D )。
，便于出入
，遮掩其缺陷
（ D )的优点。
                     
，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和( A )中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
                 
( A )。
、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
、服务员、茶艺师、茶艺员
、主管、领班、服务员、杂工
、主管、领班、茶艺小姐
（ A ）。
、员工的个人卫生
，保证在宾客结账前账目准确
，下列举止不妥当的是（ B )。
，并兼顾宾客       
，语气温和             
，茶褐素是使（ B )，它的含量增多对品质不利。
，叶底暗褐           ，叶底暗褐
，叶底暗褐           ，叶底红亮
、赏花、焚香与品茗是古代（ C )的系统。
                     
（ A )宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
                     
“悬壶高冲”意指（ D )方法。
                     
（ A )。
                     
，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（ C ）和阳光直射。
                                   
，如饮用( D )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
                   
“三才化育甘露美”喻指（ A )。
                     
“干”是指茶叶含水量低于（ B )，保鲜性能好。
%       %       %       %
，有专人在门口进行迎宾，主要根据( C )，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。
，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（ D )。
         
           
（ D )的作用是营造艺境。
                     
，清饮茶汤，品尝茶叶（ B )。
                     “茶舞”
《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是( B )。
             
           
( D )的主要内容是看汤色、汤花。
                     
，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或（ D )色。
              
，温壶（杯）的操作是（ C )。
，用冷水清洗茶壶（杯）即可
（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
62.（ B ）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
                         
，茶水的比例以（ B )为宜。
：10       ：20       ：50       ：80
，下列( C )姿势是错误的。
，注意调整头、胸、髋三轴的角度
（ B ）。
、白、粗、散茶    、散、末、饼茶       、粒、末、饼茶      、粒、粗、散茶
，水柱从高处( A )。
                 
67.《空山鸟语》是拟（ C )的古典名曲。
                     
( A )。
℃        ℃         ℃          ℃
（ B )的必修课。
                     
（ C )左右。
℃       ℃       ℃       ℃
，将玻璃杯一字摆开，依次倾人（ B )杯的开水，从左到右依次净杯。
             
72.
乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( C )，故饮后杯中仍有余香。
、香高、热烫
、香清、汤热
、香浓、汤热
、香长、汤烫
，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( D )。
                     
( B )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
                      
（ D )。
A.《品茶要录》       B.《茶具图赞》       C.《榷茶》       D.《茶经》
（ D )。
                     
，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是( B )。
、插花、陈列品等装饰物
，空气流通
78.（ B )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
                     
（ C ),是有一定寓意的。
                     
，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（ A )茶点。
                     
( D )。
、茶叶缸、茶匙
、杯托、茶匙、赏茶盘
、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
（ B )是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
                     
，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（ D )程序，以避免冲泡中温度降低。
       
         
( A )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
                     
，每天都要了解VIP宾客的（ B )。
                     
，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为（ C )。
                     
，（ A )。
       
       
（ A )是白瓷壶。
                     
、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现( C )之感。
、香沉、味平      、香低、味淡       、香沉、味薄      、香清、味醇 
（ B )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
                     
，（ D )不属于礼仪最基本要素。
                     
（ C )。
                     
93.（ D )在宋代的名称叫茗粥。
                     
，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（ B )。
                     
95.（ D )。
                     
（ D )是三才杯。
                     
、壶、瓯杯、托盘被称为（ C )。