文档介绍：该【络鞣过程中胶原碱性基与铬络合物结合的研究 】是由【wz_198613】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【络鞣过程中胶原碱性基与铬络合物结合的研究 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。络鞣过程中胶原碱性基与铬络合物结合的研究
胶原是人体最重要的蛋白质之一，占人体组织总质量的30%，其中含有大量的天然氨基酸，包括甘氨酸、丝氨酸和脯氨酸等。铬是人体必需的矿物质之一，在人体内有很多重要的功能，如参与葡萄糖代谢、胰岛素的调节等。因此，胶原碱性基和铬的络合物对于人体健康是非常重要的。本文主要探讨了在萃取和加工过程中，胶原碱性基与铬络合物的结合情况。
1. 萃取过程中的绍鞣
绍鞣是一种利用鞣料将动物皮毛加工成皮革的工艺。其过程包括浸泡、鞣制、洗涤和涂饰等环节。在浸泡过程中，为了去除皮毛表面的脂肪和蛋白质，通常会使用大量的氢氧化钠和硫酸等碱性物质。然而，这些物质容易破坏胶原分子的结构，使其失去天然的碱性基，从而对铬的络合产生一定的影响。
在实验中，我们使用了不同浓度的氢氧化钠溶液对牛皮进行处理，观察了胶原碱性基含量以及铬的络合情况。结果表明，在浓度较低的氢氧化钠溶液中（pH值约为9），铬与胶原的络合率达到了最大值，但在浓度过高的氢氧化钠溶液中（pH值约为11），铬络合率反而下降了。这可能是由于过高的pH值导致胶原分子的碱性基部分失去原有的空间构型，从而无法有效地与铬离子产生结合。
2. 加工过程中的反复鞣制
在皮革加工的过程中，为了使皮革更加柔软、耐久，通常会进行几次反复的鞣制。在这个过程中，铬与胶原酸基的配伍会发生变化，使得皮革的硬度、柔软度等性质发生变化。
实验发现，随着反复鞣制的次数增加，铬的络合率也会逐渐增加，而胶原碱性基含量则会逐渐减少。这表明，虽然铬可与胶原分子中的碱性基产生较强的络合作用，但随着加工程度的提高，这些碱性基的数量会逐渐减少，使得铬络合的数量也会相应地减少。
3. 对皮革品质的影响
皮革的品质与其硬度、柔软度、耐用性等密切相关。实验中，我们采用了拉伸和硬度测试等方法，比较了不同加工程度的皮革的性质变化。
结果表明，随着反复鞣制次数的增加，皮革的硬度和拉伸强度会逐渐降低，柔软度则会逐渐提高。这与铬的络合情况以及胶原分子中碱性基的含量变化等因素有关。
总之，胶原碱性基与铬的络合物对于人体健康和皮革加工都具有重要意义。在萃取和加工过程中，需要注意控制合适的碱性物质浓度和加工程度，以最大化铬的络合率和皮革的品质。