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点击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。
目录
探究不同食物的热价。
举例说出几种常见食物的热价。
解释人体内能量的释放过程。
举例说明影响能量消耗的因素。
貳
壹
叁
肆
脂肪
04
蛋白质
05
人体需要的能量来源于食物，具体地说来源于食物中的 营养物质。
在人体所需六大营养素中，属于有机供能物质的是 、 和 。
01
糖类
03
有机
02
01
02
03
04
食物所含能量的多少可以用 表示。
食物的热价是指 食物 （或在体外燃烧）时所释放的能量。
1克
热价
氧化
探究活动：探究不同食物的热价
01
03
02
04
蛋白质的热价最高.
脂肪的热价最高
糖类的热价最 高
做个实验探究一下
认真阅读教材P31，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。
1
提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？
3
食物中蛋白质含量越多，热价就越高。
2
作出假设：
4
富含脂肪的食物热价越高。
5
含糖类丰富的食物热价较高。
3、制定计划：
（1）材料用具：
（2）方法步骤：
①用量筒量取蒸馏水30毫升，倒入试管中，测量并记录水的温度（ t1 ，单位： 0C ）。
②用天平称量并记录1粒种子（如花生）的质量（m,单位：克）
③用解剖针插上种子，在酒精灯上点燃后，迅速给试管中的蒸馏水加热，直到种子燃尽熄灭后，测量并记录试管内水的温度（ t2，单位： 0C ）。
④计算种子的热价（使1毫升水温度每升高10C ×10 千焦）。
公式：
食物的热价＝ ×10 ×（ t2－ t1 ） ×30÷ m
－3
－3
1
实施计划：根据制定的探究方案，分别测定花生、核桃等种子的热价，并比较不同食物的热价。
2
得出结论：根据实验结果，得出结论。
3
表达交流：
4
说明食物中蕴含着能量。
5
与组成食物的化合物有关，食物不同，其组成成分不同，所蕴含的热量就不同。
6
不符合。因为种子点燃后，有一部分热量散失到周围环境中，还有少量热量加热了试管，且操作过程也有部分热量散失。
重复做3次
t2 t1 温差
结果1：92-23 = 69
结果2：89-23 = 66
结果3：90-23 = 67
平均温差=（69+66+67）/3=
该实验要在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取3次的平均值，为什么？
减少实验过程中误差的影响
[探究不同食物的热价]