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第一节真核微生物概述
真核生物
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细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体和叶绿体等多种细胞器的生物。
菌物界：粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、
蕈菌（真菌fungi）
植物界：显微藻类(algae )
动物界：原生动物 (protozoa)
真核微生物包括：
第一讲 微生物的形态和构造
真菌的细胞壁：多糖、少量蛋白质和脂质。多糖构成了细胞壁中有形的微纤维和无定形基质的成份。微纤维：单糖的β（1-4）聚合物，基质：甘露聚糖、葡聚糖和少量蛋白。
01
低等生物：纤维素；酵母：葡聚糖；高等陆生真菌：几丁质
02
藻类的细胞壁：多由纤维素组成，其余部分为间质多糖，如：褐藻酸、岩藻素或琼脂。
03
一 细胞壁
真核微生物的细胞构造
细胞壁含有的多糖结构
真菌的鞭毛和纤毛：9+2型
真核微生物的细胞构造
直径：～，～ μm，含有DNA和RNA。
线粒体：氧化磷酸化的细胞器
一种由双层膜包裹、能转化光能为化学能的绿色颗粒状细胞器，只存在绿色植物（包括藻类）的细胞中，具有进行光合作用——把CO2和H2O合成葡萄糖并释放O2的重要功能。
叶绿体：光合作用的细胞器
一般具有发达的菌丝体；
以产生大量无性和有性孢子的方式进行繁殖；
营养方式为异养吸收型；
陆生性强。
不能进行光合作用；
真菌的五大特征
第二节 酵母菌（典型真核微生物）
细胞的形态构造
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形态： (酿酒酵母)
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宽 ～10～21 m。
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真菌丝：细胞相连，其间的横隔面积与细
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胞直径一致，则这种竹节状的细胞
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串称为真菌丝。
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假菌丝：酵母芽殖时，子细胞与母细胞不立
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即分离形成的藕节状细胞串，称为
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假菌丝。
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