文档介绍：国际礼仪之国际饮食礼仪禁忌
作者:北京未来之舟礼仪培训机构
真实案例鉴赏:2001年5月在印度,示威者包围了麦当劳新德里总部,抗议麦当劳制作炸薯条的食用油中含有牛肉调味成分,还要求前总理瓦杰帕伊关闭印度国内所有的麦当劳,这种抗议风潮,差一点造成社会灾难。
因饮食结构、宗教信仰和社会文化以及气候等的影响,世界上不同的民族或者宗教,都有各自不同的饮食禁忌。我们在涉外交往中,务必要做到心中有数。
伊斯兰教徒:不食不洁之物、凶猛之物,包括猪肉、狗肉、驴肉、马肉、鹰肉、虎肉、兔肉、无鳞鱼、螃蟹、海狗、鱼肚、海参,及动物的血、非阿訇宰杀的动物和自死的动物,禁止喝酒及含有酒精的一切饮料。开斋节(又叫肉孜节)时,成年、健康的教徒全月封斋,每天从拂晓至日落,禁绝饮食。信仰伊斯兰教的国家,饮食禁忌基本一样。这些国家主要有:巴基斯坦、伊朗、马来西亚、几内亚比绍、喀麦隆、乌干达、文莱、印尼、马尔代夫、阿富汗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、约旦、沙特阿拉伯、科威特、巴林、卡塔尔、阿拉伯联合酋长国、阿曼、也门、土耳其、埃及、苏丹、利比亚、阿尔及利亚、摩洛哥、毛里塔尼亚、尼日尔等。
佛教徒:不吃荤,“荤”包括一切动物性食品和葱、蒜、韭等辛香味食物;不喝酒。而南传佛教和西传佛教饮食禁忌较少。
基督教徒:在圣诞节要举行斋戒,不吃肉食,不用刀叉进食。
印度教徒:忌食牛肉。
美国人:不喜欢吃麻辣味,也不喜欢吃蒸和红烧的菜肴。一般情况下忌食肥肉和各种动物的内脏,不喜欢吃像蒜、韭菜这种气味大的食物。
英国人:不吃狗肉和动物的头、爪、内脏、头、蹄、血等部分,不爱辣味。
德国人:喜欢肉食,尤其是香肠。但不吃猪蹄,也不吃咀嚼后需要再吐出来的东西,比如螃蟹、河鱼等,也不吃有化学成分的食物。
法国人:不吃肝脏之外的动物内脏、无鳞