文档介绍：该【2025年经典食品安全突发事件应急预案范文 】是由【haha】上传分享，文档一共【36】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2025年经典食品安全突发事件应急预案范文 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2025年经典食品安全突发事件应急预案范文
经典食品平安突发事务应急预案范文（10篇）
日常生活中可能会遇到一些事故，为了将危害降到最低，经常须要预先打算应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是我整理的一些经典食品平安突发事务应急预案范文，欢迎阅读参考。
经典食品平安突发事务应急预案范文（篇1）
一、领导机构与职责
1、组织机构
2、应急处理领导小组主要职责：
在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长马上赶赴现场，具体了解状况。统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。专心帮助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的缘由进行调查，刚好追踪了解中毒师生的状况及中毒缘由，并马上逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥当处理事故。
定期对学校食堂食品卫生平安工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈看法，刚好查漏补缺。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常保教秩序。
二、日常工作的开展
1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。园长食品平安第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教化。幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生学问的宣扬教化，透过主题班会、板报等宣扬形式，向教职员工、家长宣扬食品平安法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教化幼儿留意饮食平安，初步学会辨别食品的伪劣，教化幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教化，培育幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我爱护潜力。
三、详细的应急措施
1、专心组织抢救病人，尽可能根据就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严峻的，刚好送往上级医院妥当处理病人，并派人到医院守护病人，刚好解决有关问题。
2、马上向乡人民政府、县教化局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，假如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
3、食物中毒事故发生后学校应留意持续幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病预防限制机制、卫生监督部门确认，要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长的沟通，维护正常的保教秩序。
4、爱护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止接着食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以限制。
5、在卫生部门的专业人员到达后，协作专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开呈现场调查。对剩余的食物予以短暂封存。待现场调查结束后，根据卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
6、帮助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
四、留意事项
⑴稳定师生及家长的心情，以免引起不必要的混乱。
⑵如有个别家长来园探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。
⑶事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑷发觉师生有类似食物疑似中毒症状时，应快速送医院诊治。
⑸快速向教化局及卫生防疫部门报告。
⑹做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要马上专心协作有关部门取样。
⑺快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑻专心协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
经典食品平安突发事务应急预案范文（篇2）
一、成立食品平安突发事务应急处理工作小组：
二、小组成员职责：
三、应急处理程序
1、对中毒者实行紧急处理
⑴停止食用中毒食品；
⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
⑶组织好对中毒人员进行救治；
⑷刚好将病人送医院进行治疗；
⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场实行临时限制措施。
2、对中毒食品限制处理
⑴爱护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为限制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品实行相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简洁的方法是实行煮沸方法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应刚好填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5、善后及责任追究
⑴善后工作由食品平安突发事务应急处理工作小组集体探讨，制定处置方案。
⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品平安突发事务应急领导小组依照相关法律法规之规定集体探讨确定。
⑶事务处理结束后，马上着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行状况通报和相关教化。
经典食品平安突发事务应急预案范文（篇3）
一、成立学校突发食品卫生平安事务应急处置工作领导小组
组长：__
副组长：__
二、工作原则
1、全程预防、全程限制：是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门供应的集体用养分餐导致的学校师生食物中毒事务。
2、明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，刚好分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发觉、早报告、早限制。
4、刚好反应、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。
三、事故分级突发事务按其危害程度和影响范围，分为三级：
一级，重大食物中毒事务。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事务。
二级，较大事务。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事务，或不足10人，出现死亡病例的事务。
三级，一般事务，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事务。
四、运用范围：适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事务。
五、救助体系
1、学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：
（1）启动学校应急预案；
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5））向县教化局养分办及镇主要分管领导报告事故救援状况。
六、工作要求
1、学校要仔细搞好校内的环境卫生和绿化工作，保持整齐、幽静、良好的校内环境，要建立卫生扫除制度。
2、要按规定开设健康教化课，对学生进行健康教化。
3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4、教化学生不随意吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物选购 关，要仔细落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。
7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整齐，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒应急反应运行体系
1、仔细落实“三查”制度，值日老师或班主任如发觉学生有异样状况应刚好向学校领导反映，刚好实行坚决措施进行处理。
2、刚好报告。食品卫生平安事故发生后必需刚好向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教化局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便刚好施救。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。
3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本实行坚决措施，支配教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
4、医疗救援。学校发生食品卫生平安事故，马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切方法刚好将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。
5、联系家长。学校发生事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐性解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
6、病源爱护。学校发生事故后，马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
8、要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要刚好澄清，避开不必要的误会。
9、协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
10、食品平安事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教化局。
八、其他
1、学校食品卫生突发事务应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事务成果显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖；对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任。