文档介绍：供应链设计
供应链设计流程图
设计背景:
乳业市场近几年竞争加剧,各品牌间品质、奶源和顾客的竞争除了需要提高内部管理与控制外,上下游参与主体的合作变得越来越重要。因此,对中国第一大乳业集团伊利集团来说,如何将关键供应商、销售商纳入系统范围内,有效地协调整个系统中的供应、生产、销售等环节,成为需要解决的重要问题。
企业供需管理的现状
供应:
近年来,伊利集团先后在内蒙古中西部地区、北京、天津、上海、黑龙江、河北、陕西、广东、新疆、河南等全国十多个地方建立了现代化乳业生产基地。在奶源基地的创新建设上,伊利集团拥有优质牧场近200个,可控良种奶牛超过200万头。2006年伊利集团“织网计划”顺利实施,其生产和销售得到了进一步巩固。
在加工能力方面,伊利集团日处理能力与蒙牛股份有限公司并列第一位,但是,企业并未满负荷运转,产能过剩。由于各大企业大都是UHT(高温瞬时灭菌)奶生产线,产品同质化越来越严重,导致市场竞争越来越激烈。
需求:消费需求结构在不断变化和营养结构升级优化,其中奶制品消费量在人均主要食品消费量中所占比重稳步上升(见下图)。
奶牛及技术
前向一体化
农户、农场
牧草饲料供应
设备包装材料
经销商
加工企业
(供应商)
广告物流
直销
商场等终端
送奶到户
专卖店
销费者
旧型:伊利乳制品供应链模型
分析旧的供应链存在的问题
提出解决措施
设计新的供应链
伊利奶业产品市场运作存在的主要问题

,增长速度非常快。而相比之下,其他产品如奶粉及奶制品、冷饮等增长缓慢。因此,在销售收入中乳制品所占份额比例不断扩大。同年,三大系列产品即乳制品、奶粉及奶制品、,%。这样的产品销售结构和业务结构不合理,使得其销售收入不均衡,进而使伊利集团下年度实施的销售计划总量产生失衡,导致企业生产规模和终端消费市场不均衡。这样的销售系统周期性失衡,将给其乳业发展带来较大的风险。

伊利集团奶业产业化的基本经营模式主要是“公司+牧场小区+奶户”的模式。这种产业化模式的优点是能利用公司的资金、技术、市场及管理优势,克服小生产与大市场的矛盾,其缺点是缺乏与农民利益的紧密结合。农户、奶站、企业不可能互相让利,根本谈不上风险共担和利益共享,奶业企业和养殖户之间尚未形成相互依托的利益共同体,导致奶业产业链不紧密,未真正建立起利益共享、风险共担的利益分配机制。
,造成了信息,区位的劣势。同时在发展过程中遇到了运输成本高,产品竞争力低下等问题。
,致使供应链下游压货、窜货严重影响公司商业信誉。
,伊利集团原有的以生产为中心的分销网络已经不再适应市场的变化。