文档介绍：平果县同仁村平菇生产现状及对策论文
.freel,该村三面环山,交通便利,是平果县比较典型的山区村落,总人口2 994人,劳动力2 080人。同仁村从事平菇生产的农户平均年龄在30~40岁,初中以上文化程度,大多数都参加过县级以上食用菌培训班的学****熟练掌握平菇生产的技术规程,即配料—装袋—灭菌—接种—发菌—出菇管理—采收鲜菇—恢复期管理。在生产的每一个环节,他们能把握好技术质量关,有的菇农经过多年的生产实践已经成为当地的“土专家”。
,减少成本,提高收益
平菇可利用的营养很多,木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时,依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉杆、大豆杆产量较高,其他农林废物也可利用,如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等4。同仁村的稻草、豆杆、玉米芯等平菇生产原材料资源丰富,可以就地取材,节省成本开支。
,栽培面积和产量稳定
(1)栽培面积。同仁村平菇的栽培面积在2007年为50万袋,2008年为65万袋,2009年为85万袋,3年累计栽培面积为200万袋(以9袋为1 m2计, hm2)5。
(2)产量与产值。从2008年秋冬至2009年春末,据统计,同仁村共有75户参与平菇种植生产,共生产袋装平菇85万袋, kg,总产量782 t,,,人均纯收入3 570元。
、产值进行全面统计,结果表明,自2008年秋至2009年4月中旬, t, kg/m2, kg/m2, kg/m2,,。按全村总面积计算,鲜菇总产量为782 t,。据同仁村种植大户黄大亮介绍,平菇在正常情况下,其生物转化率达150%以上,~ kg。
,获益多
(1)成本核算。~,加上各种损耗等因素,。
(2)经济效益。~,扣除成本外,。2007—2009年该村栽培平菇面积200万袋,共获纯利润达400万元,经济效益显著。
(3)社会效益。平菇生产以稻草、玉米芯、豆杆为主要原料,2009年栽培平菇用稻草约500 t,,仅稻草一项可增加效益 万元;同时栽培平菇还解决了村中部分剩余劳动力的就业问题,增加了收入;此外,农民种菇收益得到保障,既促进了食用菌的发展,又有利于社会的稳定。
(4)生态效益。大量稻草、豆杆等农作物秸秆用于制作食用菌的栽培料,一方面充分利用了农村丰富的秸秆等资源,避免了物质浪费,解决了秸秆焚烧引起的二氧化碳与硫化氢对空气的污染问题;另一方面,栽培平菇后的废料是优质的有机肥料,废料还田增加了土壤肥力,既能减少农作物的化肥使用量,又能改善土壤的团粒结构,防止土壤板结,是发展生态农业的有效途径。
2同仁村平菇生产存在的主要问题
(1)同仁村平菇生产是当地农民自发起来经营的,尚处在农户自家庭院经济阶段,其规模化、组织化和专业化程度较低,产业辐射带动