文档介绍：该【比赛期间的营养与饮食方案】是由【sanyuedoc2018】上传分享，文档一共【34】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【比赛期间的营养与饮食方案】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。1
一、比赛期的营养原则
二、比赛前期的营养措施
三、耐力项目运动员补糖
四、比赛前一餐的饮食营养
五、运动中补水
六、赛后营养恢复
202X
第四节比赛期间的营养与饮食
合理的饮食营养有助于运动员发挥训练效果，提高运动能力并促进运动后体力的迅速恢复；
但营养促进运动能力的良好作用不是在短期所产生的，不能过高地期望赛前短期内营养产生的“奇迹”作用。
比赛期营养有助于为保持运动员良好的竞技状态创造条件；
相反如比赛期营养不当常使运动员的运动能力减弱；
比赛期的营养原则
1
饮食不可干扰与体力能力有关的生理应激；
2
食物应满足热能和体液平衡的需要，体积和重量要小，容易消化吸收，原则上是高糖，低脂，少蛋白，充足的水，丰富的无机盐和维生素；
3
选择食物应当是运动员喜爱的，应符合生理及心理的需要。
4
比赛前一日或当日不应更换新食物，或改变习惯饮食的时间；
01
避免高脂、干豆、富含纤维素的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓排空的食物，少食用或不用过辣、过甜的浓缩糖食以预防食物对胃肠道的刺激。
01
适当补糖；
01
保持良好的水合状态；
9、饮食应针对比赛项目特殊需要做好准备。
10、运动员应记录并总结饮食成分、时间及数量等与运动能力的关系；
比赛前期的营养措施
保持适宜的体重和体脂；
饮食多样化，色香味美，营养平衡；
减少蛋白质及脂肪等酸性食物；增加碱储备；
纠正vit缺乏应在赛前10天或两周开始补充vitB1 ,5-10mg/d。并适当补充vitA、C；
及时补液，赛前一日水分摄入应超过2500ml；
增加糖原储备
三、耐力项目运动员补糖
为什么要补糖?
糖对从事运动的人来说是最重要的热能营养素:
糖能迅速提供能量，运动肌肉中的能量从糖释放比从脂肪要快三倍以上；
糖在体内燃烧后生成二氧化碳和水，很容易排出体外，不增加体液的酸度；
糖燃烧时耗氧少，在无氧的情况下可以短时间为机体提供能量；
糖摄入后容易消化吸收，含糖为主的食物价格便宜。
3
2
1
4
5
6
8
但是我们机体中糖储存却很有限，当糖耗竭时运动员就不能维持运动的强度并感到疲劳。
为了达到最大的能力，运动员应该摄入高糖的膳食;
运动前、中、后需要补糖，以保证训练期充足的能量和训练后机体糖原快速再合成。
(二)赛前补糖
确保肝糖原和肌糖原储备,以满足特殊运动的需求;
1
赛前补糖方法：
2
在赛前24-32小时休息的同时摄入高碳水化合物食物（9-10g/kg）；
3
赛前一周开始实施糖原负荷法：逐渐减少运动量（赛前1周减50%、3天后再减50%）、增加糖的摄入比例（70%）；
4
赛前1-2小时补充糖（1g/kg,<50g）
5
10