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食堂炊事员绩效考核表
考核人姓名： 考核月份： 年 月
考核序号
考 核 内 容
全员评分
考核小组评分
评定分值
1
遵守公司和监理办有关炊事员的各项规章制度和劳动纪律.
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甬台温高速公路复线温州南塘至黄华段工程项目
食堂炊事员绩效考核表
考核人姓名： 考核月份： 年 月
考核序号
考 核 内 容
全员评分
考核小组评分
评定分值
1
遵守公司和监理办有关炊事员的各项规章制度和劳动纪律.
2
积极参加各项活动，服从分配，完成后勤负责人交办的其它任务.
3
服务工作做到礼貌、热情、周到和一视同仁.
4
工作时必须穿戴整洁，打菜或接触熟制品须注意卫生.
5
食品加工符合食品卫生要求，保证无虫、无泥
土、无杂草、无异物沾留.
6
腐败变质的食品应在加工过程中及时发现和剔
除，不得流入下道工序.
7
做好食堂安全保障工作，及时关闭煤气阀门及电源开关.
8
严格执行物品分类摆放和定位定置管理办法，物
品用后要及时归位，不得随意放置，桌、椅摆放整齐.
9
厨房的桌、椅、电扇、碗柜、地面应随时保持干净，有污物及时处理.
10
口味适中、口感较佳，饭菜不得过咸、过淡.
11
每日搭配合理，每一天菜尽量不得重复.
12
按时开饭.
13
不得私自设饭招待自己或他人.
14
不作为，看到浪费或不合理现象的不管的.
备注：，共计100分，每月考核情况反馈给公司办公室。
－75分为不合格；76－80分为合格；81－90分为良好；91-100分为优秀。
，管理人员与炊事员展开谈话，继续考察一个月。
。
，不准打人情分，不准违背事实打分。
，
考核小组签名：
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食堂炊事员绩效考核表
考核人姓名： 考核月份： 年 月
考核序号
考 核 内 容
全员评分
考核小组评分
评定分值
1
遵守公司和监理办有关炊事员的各项规章制度和劳动纪律.
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