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奥凯组织架构
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薪资
发薪日：
每月15日为公司发薪日，员工统一至财务部领取上月薪资并可查看核对本人薪资发放明细;
薪资架构：
基本工资=底薪工资+全勤奖+其他补贴
月度奖金=促销奖金+其它奖金+（加班费）
a）.底薪工资：本公司职员因工作岗位和职位不同而核定标准薪资
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b）.全 勤 奖：本公司员工在当月全勤状况下按职阶不同核定奖金
.职务补贴：本公司员工按职阶不同核定奖金
d).促销奖金：根据员工个人达成促销目标而设定奖金
e).其它奖金：根据实际情况给予的奖励或是逢年过节的补贴等
f).加 班 费：因工作需要加班按时数及加班费率核发加班补贴
3. 计算标准：
当月工资 =（基本工资÷当月应上班天数）×实际上班天数
加 班 费 =（底薪工资÷当月应上班天数÷8小时）×加班时数×加班费率
备注： 国家法定假日核发3日工资(含当日)
法定假日排休或加班具体规定
新年;1天(1月1日)；
春节;3天(农历正月初一、初二、初三)；
清明节;1天(农历清明当日)；
劳动节;1天(5月1日)；
端午节;1天(农历端午当日)；
中秋节;1天(农历中秋当日)；
国庆节;3天(10月1日、2日、3日)。
考勤
考勤制度（每月1日至30或31日）
培训期：筹建期周一至周六，每日上午9点～下午6点（共9小时含用餐1小时），周日休；营业期间培训7天，每日发50元培训补贴，不满7日离开或考核不通过者无培训补贴；
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结训后：月薪制人员实行综合工作时间制，具体上下班时间由各相关部门或各子公司根据营运情况排定执行,每日上班共9小时含用餐1小时, 月休四（不固定），因营运需要排班未休足正常休假天数的，另行核算加班费（）或补休。
公司实行指纹考勤：上、下班之时各打考勤一次：上班提前一个小时打考勤无效。
补漏考勤或打不上考勤的员工当日将未考勤的时间及原因报告直接上级，经确认后填写《补勤证明单》交人事部。
补休[调休]：公休日、法定节假日，因工作需要加班时， 在公司不记发加班工资的情况下，可申请补休[调休]：需补休[调休]者，填写《加班[调休]》申请单：经批准后交人事部：所有调休 [补休]：须在当月完成，不得累计转入下月。特殊情况另外审批，假期不得预支。
各单位主管因营运与人力的需要，指派员工于工作时间外或休假时配合上班加班，需按正常考勤一样打指纹并附加填写员工加班单
因停电造成考勤机器不能打卡或机器故障，得先以签到簿代替，待恢复后，再将签到簿交予人事专员登打记录。机器故障请立即连络资讯单位相关业务人员及时处置。
因新场机器设备未安装等原因，未能刷卡的，应由人事单位安排打书面考勤。
考勤由每班负责人具体负责，需认真严谨，若发现有弄虚作假行为，作假员工扣除50元，当班负责人扣除100元。发现弄虚作假隐匿不报的经查实，经理、部门主管付连带督导之责各扣300~500元。
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考勤具体奖罚制度
差勤状况说明：
迟到、早退——月薪制人员，120分钟内（含）为认定标准，超过的以事假论。
漏打——应属打卡时段而未打卡的，为漏打卡，提前打上班卡超过1小时以上的也属漏打；补漏考勤或打不上考勤的员工当日将未考勤的时间及原因报告直接上级，经确认后填写《补勤证明单》交人事部，
如月底仍未能签核的均以事假一天论。
b） 迟到、早退、漏打的薪资扣罚标准：
迟到或早退0-30分钟/次，扣10元，管理层（组长以上）20元；
迟到或早退31-60分钟/次，扣20元，管理层（组长以上）40元;
迟到或早退61-120分钟/次，扣30元，管理层（组长以上）60元;
迟到或早退2小时以上的计事假一天；
考勤漏打一次，罚款10元，管理层20元（特殊情况除外）;
一个月累计迟到、早退或漏打3次或以上，加扣薪金50元。
请假
主要假别介绍
事假——因私事需处理需提前两天申请，特殊状况需于班前向主管请示获得批准后方可休假，当月内请假不可超过3天，3天内由经理批准、营运总监签核生效，超过3天需总经理签字，（或总经理授权营运总监签字）请假3天以上工资核算按实际上班天数算，休息取消。
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病假——因疾病或非因公受伤而需治疗，连续三天以上的，属长期病假，凭公司指定公立医院（急诊除外）之病情证明单和就诊的病历卡申请病假（介绍指定医院）。
工伤假——因在上班时间执行公司业务而致伤害或疾病，依医院的实际诊断给假，需缴交病情证明单和病历卡（同病假）。
婚假——本人结婚（在公司任职满一年且任职期间只可申请一次），月薪制人员七日、经理以上十日，凡男年满二十五周岁或女年满二十三周岁之初婚，需缴交“结婚证书”影本；需提前七天申请，逾期未报备者作自动放弃论。
丧假——五天：父母、配偶、配偶之父母、子女过世，三天：祖父母、外祖父母、内外曾祖父母过世；需缴交相应的死亡证明及关系证明。
年假——经公司正式任用员工，均可依个人年资符合条件申请（按报到日起服务满一年者三天，满两年者五天，最高为五天）；需提前七天申请。
生育假——公司正式录用之已婚女性职员生产，共90天（产前15天，产后75天），申请时需缴交医院病历卡、生育医学证明（员工除生育假给予的期限外仍需哺乳等情况无法按期回到工作岗位的可申请停薪留职唯期限不得超过3个月）。
旷职——一日的，依公司相关规定扣薪，情节严重的依奖惩规则予以惩处；连续旷职三日或累积三日者（自报到日起累积，不因年度更替而消失），依公司规定予以辞退。
调假——可采“自调”与“互调”方式，调假只限当月，每次调假以三日为限，调假不列入个人考勤缺点记录；需提前三天申请。
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留职停薪——已过试用期之女性职员，生育后因本人身体原因或需照顾婴儿原因无法复职正常上班的：最长可申请至三个月；其他经公司专案讨论核定的（最长可申请三个月）；须检附各类相关证明申请办理。
2. 请假流程
填写请假单 当班次主管签字 经理（营运总监）签字 门店人事签字留存
请假期间薪资计算方式：
ａ） 事假——事假1天扣除1天基本工资加扣50%全勤奖，事假2天扣除2天基本工资加扣100%全勤奖。
ｂ） 病假——普通病假1天扣除半天基本工资，普通病假核定标准最多为3天。
ｃ） 长期病假——请病假4天（含4天）以上的核定为长期病假，长期病假期间薪资按实际病假天数扣除当日的全部基本工资并加扣100%全勤奖。
ｄ） 工伤假——工伤假需附病历证明，薪资照发。
ｅ） 旷职——旷职一日扣除3日基本工资并扣100%全勤奖，累计达三日直接辞退。
ｆ） 生育假——假期内按照相应级别工资底薪予以核发。
g） 停薪留职——保留原职位，薪资各项不予核发（年资核定相应延后）。
h） 婚假、丧假、年假、调假薪资照给。
福利
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1. 员工欢唱：凡本公司员工每月举办集体活动。
节庆活动：本公司逢节庆时，将视营业业绩赠送礼品或奖金以及举办大型联欢活动等，年终奖金、端午、中秋节补助相关实施办法均依当年度通报发放内容另行专案发布。
其他福利：公司不定期举办员工带薪培训为员工打造个人职业生涯规划；公司内部员工享有特殊消费优惠；不定期组织旅游等其他福利。
奖惩规则
奖惩类别：
奖励——嘉奖（50元）、小功（200元）、大功（500元）；
惩处——罚单（20元）、警告（200元）、小过（400元）、大过（800元）；
降级——以通告发布日次月生效，职级称呼和薪资作相应调整；
辞退——所犯过失需辞退的另按情节依奖惩条例予以另行处罚。
招聘
为配合组织集团业务发展，对未来需求人力之事前规划，务期适时、适量、适质、适地获得增补与调整，而促使人力结构、素质及效率能不断改善与提升，特订定本作业细则，以兹遵循
1. 人力编制标准
每年编列人力编制，并依据人力编制提供预算，门店理想人力编制表：由营运总监制订，呈总经理核决；
人力编制应评估与总成本之比率是否适当，人力运用是否经济有效而合理
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门市人力状况每周由人事各单位人力出缺时，应优先由内部人员遴选适任者，无适任者，再由外部召募；
新进人员甄选；
公司楼面服务人员、清洁人员之应征作业由门店人事单位安排各门市面试主管进行应征遴选;餐饮制作、安保等特殊工种人员由人事单位安排相关专业技术主管或营运总监负责；
公司之内勤人员职缺可由公司各专业单位进行面谈；
人员经遴选符合任用资格者，由人事单位协调安排培训或报到日期。通知培训或报到时需一并告知日期、时间、地点及携带之相关文件；
2. 人才库建立
a） 建立公司专属人才资料库，可有依循的找到适合人才，以避免急于用人之需要；
凡各项职缺之应征书面或电子履历表，﹝无论录取与否﹞面试单位应 检送至人事单位，依其学历、专长、经验及面试评语建立人才资料库， 以利有职缺时人力资源再运用；
新进人员参训与报到；
新进与试训职员办理报到当日应携带身份证、毕业证书正本，以确认 身份并于报到后七日内（含休假、不排班之天数）缴交下列资料，并由各相关单位负责保管：项次资料名称收存单位
身份证影印本两张人事单位一份归入个人档案，一份用于备用。