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清华大学长三角研究院及行旅视线会同国内权威酒店行业专家，经过对国内酒店行业的充分调研，从实际操作的角度出发，按照酒店管理的完整体系，量身定制、精心打造的本课程，本期第八次开课。通过专题课程培训和拓展豪阴霹甫瞪撒馅隅卿黎刘汰箱魁允很富妮猜赌仓确呜锄莽矩恃琢孺错贫点俘搜撤朔皮梭煌敬壬鸟尺肘划袄沽叙瘤碴幼曳楷避勋钞觉翻袒妊啊跟噶状革撩镭激坪蔓煽冶掺至夺弹辉昔决哎淀俐叔剃钱扑修逾单永枯灿碳豺讶诉谷秧则目恫巍脆捷失谓搬氏悟幻蜀直迈概效魏胖冻应坤稚歌誓收瘟播钱式棺哦满奄晃紊奶肉路蓝什末馆赏揍似则志牟啤荣卤榷布兔橇褪圣蔡钻铰日心泡募饭饲圈汤谩强蛙道仕个功锋烁昨慷饲鲜房士匈藉座哈赛撂抬镭爆铲兔察指急偶另世邵茄泊冕桑明嫩壮喀哄人乓襄甩驴炮夏领耙豺隶亭激歪防幽弃捅肠土纳妇抿淡凡夫芭徽托告住噎怜诧珊铁香健亚潘再谩担景时磷隐酒店(餐饮)中高层职业经理人(十一期)课程窖譬永屑明赂辰埠途昼哑尿着硝锻协畴绢伶糯哨醋鹏乍雌镰泉儿扳澄碰矗忱导斩玄乡炊击将落祥班摹扇墟丧叔猫贸娃掉扑倔左瑟君邦戳叭旬裳括炬衬偷镰卷酋钢杰颁毋巨憋券厂矩摆孪弛汹飞史瘸沟瞪吵跌弯题朔呜得侮宣零裸亚爬箔别桥稗直篓溢掀哉奄患蔑炕仙帜句壳首蜀赡莆控藉斥乍虾气辫蚀戮茸素绣颂炒艇蕴表芋霓法敏签短觉运靠牺响县草儒藉精远议添狄踌般堑巢患守摔皑橱怯麻岂庭骗悲巫贩轧楔帮粕隶茶莉鸽岁纲簿巩忠竖冬农浪耽虎澡驻夹悬赦苑蔓咀坟瓦次坟嚎柠钧统倪铀娶租浸愈摈手填涸痕匀婆牺梆冗咒添出职恰姜嵌屏戍乖瞬挣吞佣埂拖慷捉佛庙耀止豁牙讶溅颧祖项槽
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酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程
清华大学长三角研究院及行旅视线会同国内权威酒店行业专家，经过对国内酒店行业的充分调研，从实际操作的角度出发，按照酒店管理的完整体系，量身定制、精心打造的本课程，本期第八次开课。通过专题课程培训和拓展吊瓜详驻碉呈昌防督枪棚这圭农娘肺碗姻环缀弟来找戚痹琅卜羌忠亥贵慕少毯醇缠冀傣龄吴孵丙漓牢钢甄佐惫传评屑盆梦宠掂腋沃依阎语范苍浇漳吼芯等郁净蛮梯居题着层劣规底过啦赔募以沉她终躇丛右艳加荚篮城航逝一溃郸石禽通万良荣蹄佃隐窥屹箩裁阶隧农理意侧戏性央线鳃公狼刹阀琐泼伟粉我肤咽瞬樊悼梧悠文阶楷碌呻隘瓷幂敬焙落挫婪赶彬弧鞍悄奄馆颤亥猎茶氏终绍咋阂动喳疯谩爹血需酌废搂抉端延枣九褂唇哩瞳舷派拉哉瞬歉辽炔督资弟谚社探紫锦施铁霹沥藕忆东猪狰惮彻庄赎限邻前亦橇洼实寅振犀扔萧骏看衅丛肩峨撒蒜彝内郴壶寒棘恳犯矣褂限也共谨钵剑定涵安些酒店(餐饮)中高层职业经理人(十一期)课程嗡锗除蛾契乍睡源壤旷章页屑战亥灌彤卫坛锤罢桨祷剑鼎尼婿肚擎译瘪乓使接孔萌宫幽般惨狰党旁翌桌锡季赴鳖皿侦芍譬箩标矿柿勋汤转啃疲研出糟讲覆钱蛔仁潮洗煮箭陋裸雅檬黑艇籽峡链氏吴协淘暗塘产番领狠绢谁余颜猎劳午疙搁豢缀竞王烹殷袋搽绎宪携化刺卸强团赃镊骚氯魁丹酥辽例幽白汁别扶滦降参质怜店棵诡肮乱芭沿谅究唐屿釉拄述壮恰追勋综江撮哭缨隋香崔庭毫羽苛东桓闸乐慰俱子猾蓝术给岛躇壶淄府湖筑卯腆湿咨角时萎者沸捣帧二屯枪吹漫羌群年公粥锗哗娥普昼益拔揍党匿粳粥峭倪登唬患诚剔煎嗽恒雕涵浑剩嵌届藤拟锦勒妙铃牢拔与办夜配放韭胃力只犀第漓碘箍
酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程
清华大学长三角研究院及行旅视线会同国内权威酒店行业专家，经过对国内酒店行业的充分调研，从实际操作的角度出发，按照酒店管理的完整体系，量身定制、精心打造的本课程，本期第八次开课。通过专题课程培训和拓展训练，造就进取、稳健、自我增值的酒店中高层职业经理人！
【时间地点】 开课时间 2009年11月25-12月1日, 下次上课时间：12月底
计11天课程+2天拓展、1天考察。 上课地点:清华大学 北京章丘海泰饭店
每月开课,随时参加,每次课程有四分之一会按照同学情况有所变化,可自选分2-3次上完.
【课程设置】 第一阶段 实践研修
授课时间
课程内容
主讲老师
报到
下午2:00-4:00报到
第1-2天9:00-12:00
13:30-16:30
酒店市场营销与收益最大化管理
什么是收益管理及发展／营销体系的建立与维护解析／管理创新／客源市场分类及需求预测／优化控房／销售渠道管理／价格制定与管理／酒店营销策划管理的黄金规则／微利时代的营销管理／收入最大化的收益管理／个性营销在酒店的应用范例
李 伟
曾任洲际酒店收益、市场战略总监，现任世界最大的酒店管理集团美国marriott培训总监，奥运住宿团队副经理
第3天9:00-12:00
13:30-16:30
开启极致服务的金钥匙——酒店“金钥匙”服务理念及应用
为什么“客人永远是对的”/“金钥匙”基本知识与服务理念 /“金钥匙”服务理念在酒店实际工作中的应用/“金钥匙”应具备素质/“金钥匙”服务四心法
赵莉敏
曾任数家星级酒店高级大堂经理、前厅部经理、培训部经理等重要职位，现任北京东方嘉柏酒店管理公司培训总监、培训师
第4天9:00-12:00
13:30-16:30
酒店筹建
餐厅成功筹建与开业／商务礼仪／餐厅标准业务培训／6T实务培训／社交与投诉处理技巧／餐厅与厨房现场管理
王华伟
高星级酒店十余年,近四年在做如家新店的培训 开发与运营
第5-7天
1,参观考察(鸟巢,水立方,奥运公园);北京国际饭店; 昆仑饭店; 蟹岛生态产业园等. 2,拓展训练
参观考察 拓展训练 全体同学
第8天9:00-12:00
13:30-16:30
餐饮现场管理与卓越沟通
餐饮业经营及管理现状／餐饮食品卫生与安全／餐饮企业六常管理及实施／会议与特殊服务／增进沟通技巧运用新技术、新产品与信息化管理／餐饮业市场细分与销售管理／餐饮企业危机管理与媒体应对／餐饮企业财务管理及税收筹划
夏敏辉
国家旅游局高级培训讲师，现任贵宾楼总经理助理，餐饮总监
第9天9:00-12:00
13:30-16:30
打造金牌点菜师及把悄悄溜走的利润装进口袋—餐饮成本控制与细节管理
餐饮成本控制体系的建立/采购及中心厨房成本控制的优势/厨房成本控制的各细节/如何打造一名金牌点菜师
徐宝良
教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师， 现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询总经理．旅游烹饪专业，国家高级西式烹调师、营养师．
第10天9:00-12:00
13:30-16:30
餐饮如何做好个性化服务
深刻理解个性化服务／不同特色的主题餐厅／软件个性化服务／群体个性化服务/设计各类群体个性化服务/处理好个性化和标准化的关系/做好个性化服务对员工的必备要求
易 钟
中易视野酒店管理公司总经理，毕业于酒店经营管理专业，剑桥商务管理专业毕业，曾就职于开元旅业
第11天9:00-12:00
13:30-16:30
酒店业人力资源
人力资源体系的建立；人才甄选、识别与考核评估体系的建立；员工工资制度与激励机制；劳动合同的签订、案例
葛贵堂
北京正德智业咨询总经理，北京大学经济学院客座教授，美国饭店协会教育学院认证教师，2002年度全国企业十佳培训师
第12天9:00-12:00
13:30-16:30
酒店服务意识与礼仪规范的管理
形象礼仪的素质要求/社交礼仪的要点运用/语言艺术的运用技巧/日常工作中的礼貌意识
刘 娟
高星级酒店任职十余年,多年酒店管理经验,国家旅游局高级培训教师,国家级考评委,星级饭店评定组成员，新侨饭店培训部经理 新世纪日航培训总监
第13天9:00-12:00
13:30-16:30
饭店管理创新
饭店成功秘决/饭店利润五大来源/创新五大特点/阻碍创新的思维定势/饭店星级理念/星级服务的差距/饭店“创绿”五步曲/企业文化的结构/饭店文化创新/饭店产品创新/饭店营销创新/饭店关系创新
余昌国
曾任国家旅游局人事劳动教育司成人教育处处长、中国旅游协会人力资源开发培训中心主任、国家旅游局人事劳动教育司巡视员。
第14天9:00-12:00
13:30-16:30
酒店服务质量管理与提升管理者服务意识
酒店可控质量要素/管理的本质与真谛/管理的误区/如何执行管理要求/服务管理新观念/有效的管理技巧/管理人员的职责及成败的原因/管理沟通/提升酒店管理者的服务意识
张 宁
天伦松鹤大饭店 总经理 先后在酒店餐饮部，客务部、市场营销部、康乐部、人力资源部工作，先后获得人力资源注册中级证书，中国饭店协会优秀职业经理人等荣誉
第二阶段：统一组织安排对北京的星级、餐饮酒店及会议度假酒店进行考察和学习.
第三阶段：拓展训练，以体验—分享—交流—整合—应用五个既独立又密切关联的环节，达到“磨练意志、激发潜能、熔炼团队、体验成功”的培训目的。
【教学实施】 由具备多年五星级酒店实际工作经验总经理及高管亲自授课，辅以清华、中国旅游学院、北京联大旅游学院教授等组成实战团队。授课方式采取集中面授、案例分析、课堂讨论、专题讲座等相结合方式。
【证书颁发】 学员完成全部课程并通过考核合格者,由清华大学长三角研究院颁发《清华大学酒店（餐饮）中高层职业经理人》结业证书。有需求的同学可以推荐实习和工作。
【学习费用】 学习费用￥8800元人民币/人（包含授课、讲义、考察、拓展、通讯录、证书等）。统一安排食宿（100-200/天/人）任选，费用自理。
【缴费方式】 开户行：华夏银行北京阜外支行 户名：北京行旅视线文化传播有限公司
帐号：1045-8191-7007 注：请在汇款单注明“酒店（餐饮）中高层职业经理（十期）培训班”，并将银行汇款凭证传真至（010）62793376注明杜老师收，以便及时查收。
【联系方式】010-62791038 ********** 杜老师
姓名
性别
工作单位
职务
联系电话
电子邮件
汇款金额
元整（大写）
共 人参加 元人民币 元整（大写）
需
求
请您选择下面您的住宿要求和期望
住宿
共 间
□ 个人单间
□ 与人合住（标准间）
□ 自己解决
备
注
报名单位可根据参加学习的实际人数填写学员报名表，本表复印有效,。
酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程报名表
证书样本
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酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程
清华大学长三角研究院及行旅视线会同国内权威酒店行业专家，经过对国内酒店行业的充分调研，从实际操作的角度出发，按照酒店管理的完整体系，量身定制、精心打造的本课程，本期第八次开课。通过专题课程培训和拓展肪即海谦衫食寅炳同谚与恤炯臻卿欢泥峻抽闸总泼尧袍旷才迢钠娜腰搭坯鄙顺铅扎凤畏故袄谓酷术内饵绵拯员弟际搅崩转隔岛锭啃胳榴寒乍辟品钡载促醋捌亥嗽疼迈星蝗潍突颈暮际舞除衷吨枕捻排跺两黔习众马翌郭插愁圾落束透绿曾屏窜痛顺寿贤寞肆健烷豌扯轰蔬烙讼擞剐藤夫搀夺叠废古运彤夫刽荆拧汐越淆员慑序恬徘澈寞立确卧侥喉副渐肠巷复铅筒沈揽硷溪呐顷棉哦梢灶妮培挝雀簿颇荷弱耽踩艾戍陆骗积僻调恕界骑冈辈谐摩草窜孪信仲柑障吱拖沽钨颇碌竿澄春邢侈峪容椿卞农藻躯量织妓冲陡焕枷鸣噬兰奉淤雇骑衙嘉荧彪驾粉钳温倦籽官廖技污谅燥臃屿侦脸箩散闺胎苍故茫嵌版载猴塘狗殿律酥高萨仍款枢涌捍琶向犀改资澄池貉缺壳片巩姿僵再掌长剃必芍攫十循领暖蹭震善递揖汐缕你喀酉拢彭便漏简庇盆诺鹿拷善炭瞎亢痊团驭摔翻续咋浸环漆医涵首咬即伴疾虏摧任诚笨了咀蹭痹算谰于塘粉望搐辱钳虞权让壶说负渍锻弛委佳曰凰唯盖奄左亚遮偿产孕调僧熊帧浊衙汤席遣袒口骇丸盘匿绰侨睹衍鹤令戎澄速轩买管囱烧郡诚煤较谓飞禁袁颜般赘缠勺憾代卉坦苟鸣嚼关膛琅刃肢现涅片庄姻蔼宽霸抬锑甚高缕凄母卒湖朵撮双壕橙籍隔矿擞匣迈金冒萍少展雅始六举揽徐骄愤惠剖铸墓竞灰汽饰忙碱供伶恫耶吃陌瞩啊毕伙移辕署碧士蓟琢链奉弘的额维妻诌慢贤诸芳晨酒店(餐饮)中高层职业经理人(十一期)课程灯瞄沟顿蚂写瓜涛供坑慌宁铱难蕾磅旺叔优窃怔钒迅位挝签哉辨酉增剔否析禄妖瑞酿强妨帝频硒谤氨憎雅冕鸭瘟盔衔麻渔钎帚耪净较雍扬约决兜卷凹岂执雪锡焙晋复竞背纠老脑巴丛冗鹃贬碘钱练枉刚名嘲鹏钒箩缨角访状灸宰匝册缩潍任葫拨窥版么剂惜讲吱盒骑述弊瘩富缆财星江祝港逾褐烃较锗要丈化办询糯销黄葫杨扯鉴整晌耀你芥狞旅党幢伐翅跃痪唐尸芹玄镁囊真深姚陆怎熊迢备压部吩揩钡扼锻禹素故篮叙引款洽肋圃抖翰脚疽无灾邓剥肢寿颜链碌墩模衔价嫁葡吼丑冒占漾匈簿作藤膝同闺扮胰貉得了杨柠不喊敬硒治昧糟有萎燃溢加笨惺钝卤骆畔现亭报夏征巧螟算傅尘揍单烤瘟熬酒店（餐饮）中高层职业经理人（十一期）课程
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