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奶茶店虽小。但成本少说也得十万左右,大了说,一个门店转让都得几十万,
从珍珠奶茶,到伯爵奶茶、到丝袜奶茶,到奶盖奶茶,到酒香奶茶……往小了
说价格几块,往大了说价格几十块,当然如果是几百块的,那不是咱能玩的,
品种之多品牌之多,于是糖多了就不觉得甜了,世界如此美丽,顾客如此挑
剔,还自以为品位提升,于是都在不断出新。
于是你就问了。那咋出新玩法?今天 我们就来把理论与实操说明白,同时也可
分享出你的玩法看法,多多交流
一、如果你现在已经有了店那可参考这一步,如果你准备开店,那更要参考这
一步:
无论是打工还是到友谊店帮忙,先搞个半年或者一年,当然你要是很上进,那
了解这些东西也应该个把月,这取决于你了,都必须先摸清楚设备与原材料供
应,将来开店进货至少没有中间商赚差价,
然后找校内商业街,或者市场,找个便宜尾铺租,设计稿猪八戒买就好了,就
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这样,店开起来,
二、开门接客,当然你的店是尾铺,即使不是,便宜的铺面都不是在人流中
间,而且奶茶店竞争之激烈,客流之有限,
销售额=流量 *转化率 *客单价 : .
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所以先得搞定客流问题,那可以给街上的其它商家联合活动,在对方消费满 X
元就送奶茶兑换券,凭券到店领取奶茶一杯,当然兑换券也是有编号的,哪家
头一天送的最多,第二天送特制奶茶感谢。
然后如果你在学校,可以招几个实习生,分男女分别跑宿舍发传单,凭传单来
换奶茶一杯……如果你在市场也同样找几个临时工跑各出租房或者门面,传单
也都是有编号的,每周发传单来人最多,还额外加三五百元奖金。这样能控制
传单的真实派送情况。
套路是购物加 1 元就再送一杯奶茶与一张会员金卡,会员金卡在之后的 36
周,每周获得 8 元礼券……礼券用有赞发券宝发
然后一杯奶茶 13 元起售,成本 2 元,每周至少赚每位会员 3 元;再加上 18 元
起售伯爵、丝袜、奶盖、酒香新品,也常赚会员 10 元。
三、搞定外卖:如果附近的 CBD 多,那上班白领也会很多,定外卖的当然也
多,所以入驻外卖平台,当然入驻了也许就有了客源,但不一定就有客源,必
定排名也上不去啊,看见的人就少,索性办奶茶赛吧,一办就是长期办,告知
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购买在外卖 APP 下单,就可以返钱并参赛,一分钟内喝完一杯,还加送小点心
一份或者其它礼物。操作一波下来,销量也上去了,排名自然也在前列,这时
候想没有外卖单都难啦。
接下来就是维持外卖的排名了,大杯奶茶赛继续,改规则消费后才能参赛,维
持美饿排序;然后再在大众点评,给好评可抽小礼品:最大奖一盒马卡龙,多
数人抽中小蛋糕。 : .
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同样还可以招几个实习生,扫周边 CBD 发传单,传单同样编号,套路还是上面
说的套路,加 1 元课换购 502 卡——22 元是当场拿走奶茶,480 元每周返 10
元礼券,并可参加每周的会员活动,如此长期的复制下去……
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