文档介绍：【合理膳食】儿童应常吃芝麻酱 儿童健康饮食9项原则
主讲:周站长
【合理膳食】儿童应常吃芝麻酱
儿童正是长身体的旺盛时期,所需各种营养物质必须充足供给,否则就会影响到儿童的生长发育。
芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品。
据分析,芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质,是儿童身体生长发育最需要的营养要素。
每100克纯芝麻酱含铁58毫克,比猪肝的含铁量高1倍,比鸡蛋量的含铁量高6倍。
在平常的膳食中,给儿童增加点芝麻酱,不仅提高了他们吃东西的胃口,也是预防缺铁性贫血的重要措施,同时具有易于吸收的优点。
芝麻酱中含钙量也很高,每100克中含有870毫克,仅次于虾米和虾皮的含钙量。
芝麻酱所含有钙要比豆类和蔬菜都高。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。
经常给儿童吃点芝麻酱,对预防佝偻病以及对骨骼,牙齿的发育,都有极大的好处。
芝麻酱所含有优质蛋白质,比瘦猪肉的蛋白质含量还要高,也是钙充蛋白质的好途径。
目前,在市场上销售的儿童食品的种类繁多,在成千上万种儿童食品中,直正能比得上像芝麻酱这种营养丰富食品不太多。
所以,家长可以适当地在儿童的膳食中增加芝麻酱,对儿童的生长发育是大有益处的。
【合理膳食】儿童健康饮食9项原则
1、养成良好的饮食****惯、不挑食、不偏食,保持饮食均衡、多样化。
首先大人要给孩子做出榜样。
要记住食物没有好坏之分,每种食物有每种食物的营养,儿童生长发育都需要。
2、食物要新鲜、自然、健康,
以家庭烹制的饭菜最好,少吃商场的成品食物。
3、创造良好的进餐环境,和大人一起吃。
餐桌上不要责备、打骂孩子,使孩子快乐进餐。
4、一日三餐都要吃,早餐不能省。
吃饭速度慢一些,要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽;吃饭时要专心,不要看电视。
5、多让孩子和大人一起去超市购买食物,可以观察孩子对食物的喜好,
以便交流,并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。
6、吃零食时间要固定,不能吃个不停。
看电视的时候不要吃零食,不要边吃边看。
7、不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。
8、及时和老师沟通,了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况,做到心中有数,以便及时调整。
9、到餐馆就餐时,不要选择过于油腻和甜的高能量食物,要选择可口的低—中等能量食物。少吃洋快餐。
【合理膳食】酸奶营养丰富更易消化吸收
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。
奶中脂肪含量一般是3%-5%。
经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。