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零售业培训资料
目
录
培训课程介绍
关 于 培 训
l 培训宗旨
2 培训业务
3 课程类别
4 完善的服务
5 雄厚的培训力量
6 培训方案的制定
7 管理层给决策者的建议
连锁企业的教育训练制度
一、标准化设计
二、店内训练
三、便利性需求
四、４Ｐ原则
基础篇
员工基本素质及工作
超市基础知识
商品组织结构表
陈列及补货
盘点
营业员的工作
助理的工作
谈判篇
商品选择
谈判
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定价
如何议价
售价计算
管理篇
店铺运营－店面管理
店铺运营－店面辅助部门管理
服务
科学订货
降损
商品管理综述
店铺运营－库存管理
店铺运营－生鲜管理
店铺运营－数据分析
店铺运营－数据比较
经营篇
超市情报系统管理及指导
信息系统及量化管理
品类管理
商品组合
促销
配送
战略篇
财务管理
经营理念
开发与投资
总部的建设
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人力资源管理
便利店篇
便利店运营
培训课程表
基础篇之超市经理的基本素质及工作
2。素质和责任
3。人际关系
4。人际关系
5。基本技能
6。分工
7。营业工作
8。工作要求
9。实施保证
10。目标
管理篇之降损
一、何为降损
二、损耗种类举例
三、损耗根源
四、降损方法
五、全员降损
决策篇之经营理念
经营理念
超市经营理念
资产：
人力资源
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1、 取得最佳的采购条件：
2、加速商品的流通：
3、掌控全局：
财务
决策篇之连锁零售特质
1。总括
2。连锁
3。标准化
4。经营
5。目标
6。商品体系
7。发展
8。结构
9。业态
10。投资
11。财务指标
12。流动
决策篇之连锁配送中心
决策篇之连锁总部的建设
总部的建设
1。功能
2。定位
3。结构
4。权界
决策篇之超市开发与投资
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1、发展战略
2、选址
3、销售预测
４、投资预估
５、回报
6、店址判断的依据
7、开店流程
决策篇之人力资源管理
人力资源管理工作
1。规划
2。招聘
3。培训
4。考核
5。核算
6。反馈
7。日常
管理篇之生鲜管理
1、生鲜经营的背景
2、生鲜供应链
3-1 生鲜的经营范围
3-1、生鲜的特点
3-2、生鲜的陈列技巧
3-3、生鲜的保存
3-4、生鲜的品质管理
3-5-1、损耗控制的背景
3-5-2、损耗的定义
3-5-3、损耗产生的原因
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3-5-3、生产责任的原因
3-5-3-2-2、管理原因
3-5-3 仓储管理原因
3-5-3-2-4、卖场销售管理原因
3-5-3-3、管理不善造成的损耗
3-5-4、损耗控制的制度保证
3-5-4、损耗控制的制度保证
3-5-4、损耗控制的制度保证
3-5-4、损耗控制的制度保证
3-5-4、损耗控制的方法保证
3-5-4、损耗控制的方法保证
3-5-4、损耗控制的方法保证
3-5-4、损耗控制的方法保证
3-5-4、损耗控制的培训保证
3-5-5、正确的损耗控制观念
3-6、生鲜消费的主要渠道
3-7、超市生鲜的竞争优势
3-8、生鲜经营的内部管理
3-8-1、管理标准体系
3-8-1、管理标准体系
3-8-2、完善工作流程
3-8-3、岗位责任制
3-8-4、管理督导机制
3-8-5、管理培训制度
3-8-6、销售预算管理体系
4、生鲜的常见问题
4-1、核算
4-2、避免错码
4-3、变价
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4-4、人员
管理篇之服务
1。重要性
2。服务的特性
3。顾客是谁
4。顾客特性
5。实施
6。平衡
7。顾客安全
管理篇之店面管理
1．内容
手段
培训
外援
管理内容举例
陈列
变化
2。标识
3。资产
5。气氛
7。卫生
8。布局
9。装修
基础篇之辅助部门管理
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A,构成
1 结构图
2 组织
3 店长/经理应熟悉的业务
4 沟通
管理篇之库存管理
A 含义
B 环节
C 控制
D 逐级扫描方法
E 实施要点
F 重点商品
G 问题
管理篇之商品选择
？
管理篇之定价策略
A 价格的重要性
B 价格战略
C 加价方法
D 确定整体加价率
E 确定部门加价率
F 确定单品加价率
G 价格策略
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H 价格的统一性
基础篇之商品售价计算
？
管理篇之商业谈判
II. 规则
III 计划
1 .为什么我们必需要有计划
？
3. 强调合作
A 超市依折扣进价采购
b. 协议价格表的有效期间
f. 协议最短的送货期限
/ 端架费
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A 协议特价促销
b. 协议端架费
A 什么时候我们必须采购新商品？
开放式的问题
举例
发生什么事情：
探究式问题
封闭式的问题
改变话题
对方的谈判策略和应对方法一
基础篇之营运主管的工作
基础篇之营业员的工作
基础篇之超市盘点
？
？
？
？
6。资产盘点
7。清理