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演讲者：
出生后到满1周岁之前为婴儿期。
此阶段小儿以乳汁为主要食品，又称乳儿期。
婴儿的特点
这一时期小儿出生后生长发育最迅速
对能量和营养素尤其是蛋白质的需求量非常大
但婴儿的消化吸收功能尚未完善，易发生消化紊乱和营养不良等疾病，提倡母乳喂养和合理的营养指导十分重要。
婴儿6个月后，因胎盘获得的被动免疫逐渐消失，而自身的免疫功能尚不成熟，易患感染性疾病，如肺炎等。需要有计划地接受预防接种，完成基础免疫程序，并重视卫生习惯的培养和注意消毒隔离。
婴儿的保健
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合理喂养
4-6个月以内提倡母乳喂养。
4个月以上婴儿要及时添加辅食，使其适应多种食物，减少以后挑食、偏食的发生。
在辅食添加的过程中，家长要注意观察婴儿的粪便，及时判断辅食添加是否恰当。
断奶的指导：
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3给婴儿断奶时，不宜在奶头上涂辣的、苦的及带颜色的东西来强行断奶，这种做法会使 婴儿产生恐惧心理而影响健康。
4在断奶的过程中，要更细心地照顾婴儿。因这时婴儿牙齿并未长全，肠胃的消化功能还不适应，最好给婴儿做较软的、碎的食物，以免因消化不良而腹泻。主食应吃米粥、软饭、 馒头、面条等，另外添加蔬菜、鱼肉、鸡蛋等，不宜吃油炸、油腻及生冷的食物。一天吃4 顿饭为好，还要保证每天给予牛奶或其他乳制品250～500毫升，以确保营养供应。
5断奶后，如母亲感到奶胀，可用吸奶器将乳汁吸出，也可用炒麦芽60克，生山楂30克， 水煎当茶饮，3～4天即可回奶。
无论是，母乳喂养、人工喂养还是混合喂养，都应在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品。对于婴儿来说。乳类虽然是最好的食品，但随着月龄的增加，按时添加辅食，以保证婴儿日益增长的营养素。
辅食添加的顺序
0-3个月：
人工喂养儿，宜早添加鲜果汁、青菜水和鱼肝油制剂，补充维生素C和维生素A、D。
母乳喂养，乳母应注意合理营养，乳汁中所含的营养素可基本满足婴儿的需要。
百天：
补铁最重要——胎儿离开母体之前，已储存一定量的铁在体内。出生后，无论哺母乳或牛奶，都不致因乳类含铁甚微而发生缺铁性贫血。可是，经过几个月的消耗，储存铁用尽，如果不及时补充铁，婴儿就会患缺铁性贫血。
满百天的婴儿，体重大约是出生时的两倍，唾液腺开始发育，视觉、听觉有了发展，手眼协调动作也开始了，已经对外界环境有了明显反应。从4个月开始，要添加鱼泥、动物血、菜泥等辅食。
另外，补充维生素C有助于铁的吸收。
初尝五谷香：
出生后最初几个月，婴儿唾液分泌量少且缺乏消化淀粉酶，肠道也缺乏消化淀粉酶。
婴儿从乳类中获得乳糖，乳糖接近葡萄糖，好吸收，好利用。
对于睡眠多，活动少的小婴儿来说，乳糖所提供的能量也就基本够用了（牛奶含乳糖少，需另加蔗糖）
随着婴儿逐渐长大，睡眠少了，活动多了，而且唾液腺也发育完善，唾液增多，内含淀粉酶，一般到4个月，就具备了初尝五谷的条件。
开始可加米糊、乳儿糕、烂粥等淀粉的食物，以后逐渐改成烂面、饼干、软饭等。
但是，五谷不能代替乳类，如果从3至4个月就以五谷作为婴儿主食，因缺少优质蛋白质，婴儿体质差，虚胖，易生病。