宴会和宴会类型文明知识.docx

文档介绍：该【宴会和宴会类型文明知识 】是由【fuxiyue】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【宴会和宴会类型文明知识 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。宴会和宴会类型文明知识
　　1。国宴是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政
　　府首脑来访而举行的正式宴会，规格很高。宴会厅内悬挂间致辞或祝酒。
　　2。正式宴会除不挂规格不同外，其余
　　安排大体与间乐。宾主均按身份排位就坐。许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰的要求。外国人对宴会服饰比较讲究，往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员的装束、仪态都要求很严格。通常菜肴包括汤和几道热菜，另有冷盘、甜食。水果。外国宴会餐前上开胃酒。常用的开胃酒有：雪梨酒、白葡萄酒、马丁尼酒、金酒加汽水、苏格兰威士忌加冰水，另上啤酒、水果汁、番茄汁、矿泉水等。席间佐餐用酒，一般多用红、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。我国在这方面做法较简单，餐前如有条件，在休息室稍事叙谈时通常上茶和汽水、啤酒等饮料。如无休息室也可直接人席。席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。
　　3。便宴即非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时亦有早上举行
　　的早餐。这类宴会形式简便，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。西方人的午宴有时不上汤，不上烈性酒。便宴较随便、亲切，宜用于日常×××交往。
　　4。家宴即在家中设便宴招待客人。西方人喜欢采用这种形式，以示亲切×××。家宴
　　往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待宴会和宴会类型文明知识