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酒店客房实习心得体会分享(精选9篇)
酒店客房实习心得体会分享篇1
实习时间:20_年7月12日&&20_年7月
实习地点:山东舜和商务酒店集团
实习岗位:客房部服务员
实习目的:通过实习进一步的掌握学校中所学知识,进一步将 理论与实际相结合,从实习中接触社会、认识社会、了解社会,为 今后走向社会打好基础。
一、酒店简介
山东舜和商务酒店集团是济南市土生土长的酒店集团,舜和酒 店集团前身是于1995年10月任兴本董事长兴建的兴国大保店,后 经过短短十几年的时间发展成为初具规模的舜和商务酒店集团。这 十几年中,舜和酒店集团像一株小树一样正茁壮成长着
舜和以其独到的服务理念&&想在宾客之前,满足宾客需求,追 求宾客赞誉,实现人生价值走出了一条适合自身企业发展的道路。 现拥有员工1200余人,已累计投资一亿多元。20__年,舜和酒店 集团创建了我省第一家商务酒店,在国内率先推出商务文化主题酒 店概念,形成了独特的精心、精细、精品的商务酒店文化。目前该 洗衣、酒水的送回和补充工作,负责楼层公共区域卫生的清洁工作 和部分房间的清洁工作,负责杯具的清洁与消毒工作,负责脏布草 的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作,完成易耗品的每期盘点 工作,完成领导交办的其它工作任务。
清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、打扫卫生 间等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,不仅速度慢,质量也 差,往往累得不行还是铺不好一张床!刚开始每天被分到不同楼层, 跟不同老员工工作,一起工作的同时,老员工会教我们新来的实习 生一些技巧,也很关心我们。
酒店客房为5层,一二层位行政楼层,三四五为普通楼层。随 着我在酒店学习的时间长了,主管也开始安排我上中班和晚班。中 班和晚班都是一个人。中班每天提前十五分钟到客房服务中心,领 钥匙,开始做固定的工作任务,在早班下班后,与早班主管交接, 待6点时为每位客人开夜床,然后就是在客房中心待命,为客人提 供及时的服务。夜班每天提前十五分钟到客房服务中心与中班人员 交接,留在客房中心待命,夜班主要是为夜间客人出现的问题给予 及时的解决,为客人提供更贴心的服务。
实习近六个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时 间很快就过去了,在这短短的半年时间里,体会了很多东西,感受 也很多。刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是8间的上下床,两 排柜子,一个空调,一个电视,很简单。条件还算不错,热水24小 时的,很方便,卫生间也很干净。至于员工饭堂,饭堂饭菜一般。 这里的领导都非常的好,非常关心员工。老员工对待新员工就像对 待自己的孩子一样,完全不像进酒店前所听说老员工总是欺负新员 工那样。
客务部的经理对实习生很关注,为我们实习生能够多解酒店经 营管理过程,酒店的服务和文化,及对各岗位的认识,为我们安排 交换实习,让我在实习期间不仅仅了解了客房的管理知识还对前台 接待有了更深的认识。实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总 觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到 太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己 就是混过来的。
为期六个月的实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产 经营过程,认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打 下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题,学习管理知识是必不可少 的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友,对于处理 人际关系又有了新的认识。
锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问 题,做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行 业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为 人处事和接人带物,以及对顾客的耐心以及责任心。让我知道如何 对待那些难相处的客人和有特殊要求的客人。
让我明白无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的 人,不受欢迎的人,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个 眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。 作为一名酒店人不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接 受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是清醒的吧, 这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获。
在酒店最重要的是要学好英语,真的这是感受最深的了,英语 在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机 会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在 开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更 加优越的服务。在这次实习中我收获了一个美丽的回忆和经过,这 将成为我人生的一个美丽的驿站,在以后的发展中我会长长的想起 这段难忘的回忆。我还同时收获了一个生存的技能,以及人生很重 要的朋友们。
我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什 么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己 是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定 先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以 后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己 的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未 来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘 风破浪,我们都会闯出自己的世界。
酒店客房实习心得体会分享篇3
经过在酒店客房部实习,我认识到客房部工作内容和职责都是 复杂繁多的。此外,我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人 员基本都是从基层服务员一步一步走上来的,他们对基层员工很理 解,也很热情,比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。 而且,每当酒店接待重要的客人时,一般由主管甚至经理亲身打扫 客房,一丝不妥也绝不忽视。由此可知,注重细节是酒店每一位员 工不可忽视的技能。
在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节 的,但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有 规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,在工作过程中我 尽量结合理论知识加以熟练。另外,我了解到在管理的过程中要处 理好和下属的关系,而要做到这点,最重要的是需求务实,一个成 功的治理者必定是这样发为的,成功的治理者能把一切员工联合起 来,这样完成的是整个企业的管理。所以,日后酒店需要的管理人 才,必定是经验丰厚的,而不是一个具有高学历却没有实践经历作 为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能,极为 注重细节的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服务员的角色,但我的服 务也绝不是可以忽略的。在实习期间,我发觉要能自如的做好一项 服务,就必须正视自己的服务态度,用乐观的心态去面对每一天的 工作,要主动去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去 抱怨,因为抱怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误,是同事 们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热诚。米尔兰德教师 曾说过:年轻人天生就需求鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我 在工作中勇敢地面对难关,不时地进步。
这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识,当我走在这座 城市的街头,穿越于芸芸众生之中,我感觉到了自己的渺小,而这 个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后,当我再次面对 这大千世界,我的想法和观念是如此的现实,然而我的襟怀却不够 宽广,我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的 边缘,再没有校园作为我的庇护,我只能在残酷的社会中摸索,付 出加倍的努力去赢取我的人生。
十年以前,酒店里的大学生是比较少的,有的也只是一些大专 生。近几年各个院校的旅游、饭店管理专业的本科生陆续从学校毕 业出来,有相当一部分进入了酒店,有做销售的,有做前厅的,也 有做人力资源的,当然餐饮、客房、财务等部门也有。但是我们大 学生应该在哪些方面有所改变以适应环境呢?首先是心态的调整。本 科生比大专生多学了两年,比酒店员工的主体一一高中生多学了四 年。这两年或四年,本科生是在学校度过的,而你的同事们是在酒 店度过的。你比他们多了学习的经验,他们则比你多了工作的经历。 进入酒店后,如果以学历高,理论知识多自居,就会失去向同事们 求教的机会,别人会对你敬而远之。随着时间的推移,你会发现工 作经验和学历是同等重要的。工作经验是做事情的程序和方法,是 与不同类型客人打交道的经历,一定要通过实践才能掌握的。学历 是代表你的综合素质,代表你的智力和学,只有把它放到工作实践这个水中,才能发生你所希望看 到“化学反应”。遗憾的是一部分本科生并没有充分认识到这一点, 对职位、待遇和机会要求甚多,报怨同事和领导没对自己“另眼相 看“。最后,只有离开了酒店。
其次是选择哪个酒店。有些酒店标榜自己欢迎大学生,其实还 是报着“人才超前消费”的心理,酒店人才培养机制上并未做好接 纳大学生的准备。如果只是大学生来做高中生可以做的事,对大家 都是不公平的。有些酒店中、高层管理者的学历都不高,内部也不 鼓励员工自学上进,大学生到这里工作自然不会受到多少重视。反 过来说,如果中、高层学历较高,就容易与大学生产生共同语言, 容易认识到知识的价值,也愿意为培养大学生花学费。这样的酒店 是有利于大学生成长的。
第三是职业生涯规划。本科生大多是有志向的青年,都梦想两 三年或最多五年就做到一个经理的职位。这是没有错的。问题机会 在哪里?要做经理,必须先做到主管,主管之前还有领班,这两个级 别是你必须跨越的。而通常这两个基层的管理岗位更多强调操作的 技能,这方面可能是本科生的“短板”,也是要想办法克服的。只 要到达经理这个职位上,本科生在综合素质和理论知识方面的优势 才能发挥出来,才能把学历比你低的同事比下去。但问题是,你必 须先解决好这个“短板”才行。
第四是社会阅历。我们的大学教育基本是封闭式的,两耳不闻 窗外事,一心只读圣贤书。所谓的社会实践、勤工简学大多是走走 形式,当然学业的压力也不容许你有太多时间到学校外面去。许多 本科生离开校园之后才发现自己不会与同事们相处,不会与客人打 交道。要想做一名管理者,首先就要做一个受人喜欢的人,包括同 事、上司、下属和客人。
最后是生存危机意识。这个社会是一个竞争的社会,是一个现 实的社会,而的现实就是“残酷”,你的机会往往是建立在“牺牲” 别人的基础上的。我们从小学一直读到本科,基本是衣食无忧,进 入社会后就要靠自己了。不要给自己留退路,不要遇到一点困难就 离职回家去休息,还让父母养你。要想在社会立足,要想实现你的 理想,你就必须抱着肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以为,大学生是酒店业未来的中坚,是未来酒店的管理 层的骨干力量。酒店业是传统的服务行业,知识经济的大潮下更迫 切要求传统行业尽快与新经济接轨,经验固然重要,但作为酒店的
决策层和管理层更需要知识。酒店高层管理人员从现在就要开始花 大力气来培养大学生了,为酒店的将来未雨筹谋。
酒店客房实习心得体会分享篇4
时间如白驹过隙,一转眼,一年的实习生活就快要结束了。很 荣幸能有机会在贵酒店实习,尤其是在前台这样重要的工作岗位。 能够摆脱在学校填鸭式的教学方式,把所学知识理论与实践相结合。
一、实习酒店单位及简介
国际竹藤大厦
国际竹藤大厦坐落于北京市朝阳区望京开发区,毗邻第四使馆 区及机场高速,地理位置优越,交通便利。它是一座以“竹藤文化” 为主题的新型概念酒店,隶属于国家林业局国际竹藤网络中心,服 务于第一个总部设在中国的政府间国际组织-大厦设计独特,典雅, 是商务会议的理想之所,由北京长城饭店所属的专业管理公司管理, 以其自然脱俗,创新进取,乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜。
二、部门及介绍
前厅部
前厅部设于酒店内宾客过往频繁的大厅内,是酒店服务群体中 的先锋部队,代表整个酒店向客人提供客房销售,入住登记及帐务 处理等各项服务的部门。总服务台是前厅部最显眼的部分,它执行 前厅的大多数功能,是宾客最初接触的地方,是联络酒店前台和后
台的纽带,总台因与客人之间密切联系,既是宾客投诉处,也是咨 询查询处,又是一切服务的协调中心。因而理所当然就又成为宾客 和酒店联系的纽带。
1、前厅服务的工作特点及要求
(1)工作内容庞杂;
(2)工作涉及面宽。前厅在整个酒店的管理过程中负有协调功能, 必然与各个相关部门发生联系;
(3)专业要求高。随着时代的进步,现代科技不断引入到各行各 业的管理中,酒店前厅也大都实现了电脑管理,员工必须经过培训 才能上岗操作,另外,在帮助宾客克服困难,回答其提出的问题时, 也需要员工具备相应的能力与业务知识背景,这就对员工的素质, 专业技术水平,业务水平提出了较高的要求。
2、前厅部的工作要求
前厅部特定的工作内容对其员工提出了特定的工作要求
(1)员工必须具备良好的服务意识。前厅是酒店的门面,前厅服 务质量的好坏,具有深远的意义,因此,前厅的员工要格外强化自 身的服务意识,力求做到热情,细致,周到。员工还要落落大方, 彬彬有礼,笑容可掬,认识到自己的一言一行就代表了酒店的形象, 自己的表现可能给酒店带来利益,也可能使酒店蒙受损失,因此要 爱岗敬业,认真负责的做好本职工作;
(2)员工必须有勤奋好学,探索求知的精神,不断提高自己的素 质,拓宽自己的知识面,以求为顾客服务;
(3)员工必须有良好的语言理解,表达能力及交流能力。前厅员 工接触宾客的机会是较多的,要向顾客解释问题,同时也要回答顾 客提出的问题,为了顺利的与对方交流,员工必须有相当的理解能 力;
(4)员工必须有良好的仪态,言谈举止要得体。为了让顾客有宾 至如归的感觉,员工必须要练好基本功注意仪表仪容,按酒店规定 着装,做到干净整齐,仪态大方,给人亲切感;
(5)员工必须机智灵活,具备较强的应变能力。前厅是酒店的神 经中枢,事务繁杂,每天必须妥善处理各种各样的人和事,因此, 要求前厅员工发挥自己的聪明才智,随机应变。
3、前厅部的任务
(1)销售客房
前厅部的首要任务是销售客房