广东民俗之壮族篇.ppt

文档介绍：广东民俗之壮族篇
目录
1 壮族饮食文化
2 壮族传统服饰
3 壮族宗教文化
4 壮族建筑
5 壮族民俗风情
广东壮族简介
壮族是岭南地区的原住民族之一。壮族的先民属于古代百越族群,与西瓯、骆越有一定的血缘承递关系。广东的壮族世代居住在粤北连山县南部,历史上称这里的壮胞为“峒民”,至今壮区仍流传着“宜善九村外七峒,九村开辟自明朝。一半良民一半瑶”的俗谚。
广东壮族之饮食
壮族饮食文化
壮族是一个勤劳的民族,除种植水稻之外,还兼种些玉米、豆类、薯类、瓜类等,饲养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅。在长期的生活中他们接触和认识了各种可食用的野生植物和动物,故风味美食较多,形成了具有悠久历史和民族特色的饮食文化。
五色糯米饭是壮族传统美食。每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液,再放入蒸笼中蒸熟,做成红、蓝、黄、紫四色,加上糯米的白色合成五色,艳丽多彩、清香四溢并有益健康。
五色饭
据传壮族先民中,有人生而丧母,又被后母遗弃野外,家中母犬乳之,才得以***,故为报狗恩而禁食狗肉吃饭时,忌将筷子插入碗中,因祭死者才如此;忌筷子跌落在地上;饭热忌用嘴吹,恐将饭粒吹走日后无饭可吃。
壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒,度数都不太高,其中米酒是过节和待客的主要饮料,有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒,配以鸡杂称为鸡杂酒,配以猪肝称为猪肝酒
壮族典型食品:壮家有许多著名的菜肴和小吃,主要有:马脚杆,鱼生,烤乳猪,花糯米饭、宁明壮粽,状元把,白切狗肉,壮家酥鸡,清炖破脸狗,龙泵三夹。
广东壮族之服饰