文档介绍：该【现代酒店管理(第三版)模块一 】是由【utuhlwwue61571】上传分享，文档一共【48】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【现代酒店管理(第三版)模块一 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。模块一 酒店管理认知
年度 工作总结汇报
Annual Work Summary Report
现代酒店管理（第三版）
202X年12月20日
模块一 酒店管理认知
任务一 酒店认知
单击此处添加小标题
任务三 酒店管理理论认知
单击此处添加小标题
任务二 经典管理理论认知
单击此处添加小标题
任务四 酒店管理模式认知
单击此处添加小标题
模块一 酒店管理认知
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
美轮美奂的世界顶级酒店
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
酒店概念
酒店是一座现代化的、设备完善的高级建筑物；它和一般旅店不同之处是除提供豪华、 舒适的住宿条件外，还提供高级餐饮服务，并具备完善的娱乐设施及健身等综合服务设施， 现代生活服务——衣、食、住、行、乐，尽在其中；它提供高水准的服务，来实现酒店企业盈利 的目的；现代酒店是社交、信息、文化活动中心，酒店是社会的酒店、社会发展的必然产物。
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
（ １）酒店以一种特殊的商品形式，直接促进 了经济社会的发展。
01
（ ３）酒店业是一个综合性的服务行业，促进社会上其它行业的发 展。
03
（ ５）酒店促进科学技术、文化艺术、经济交流，增进各国人民了解和友谊。
05
（ ２）酒店是一种不出口的商品外贸经营方式，可以帮助衡外汇收支。
02
（ ４）现代化的酒店带动其他行业向现代化迈进。
04
（ ６）酒店业的发展，扩大了就业范围。
06
一、酒店概念
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
酒店类型
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
三、酒店分级
，国际上在划分酒店等级上还未有正式的统一标准，但有些标准是众所公认的，如清洁、设施水平、家具品质及维修保养，服务与豪华的程度。各国和地区在划分酒店等级上都有自己的标准。
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知
2、酒店产品构成
（1）有形设施
（2）无形服务
四、酒店产品
1、酒店产品分类
（1）基本产品
（2）期望产品
（3）延伸产品
（4）潜在产品
产品特殊
时间成分
无形成分
情感成分
劳动密集
现代酒店的关键工作
仍然需要通过人的手工
操作和人与人的交流来完成
评价多元
与整个过程相关
与顾客的自身感受相关
生产复杂
酒店生产过程是一个
复杂的系统过程
不可转移
产品依托酒店的设施
酒店产品的顾客特定
时空使用权
五、酒店特性
特征一
特征二
特征三
特征四
特征五
模块一 酒店管理认知 任务一 酒店认知