文档介绍：该【超市经营数据分析项目公开课获奖课件赛课一等奖课件 】是由【业精于勤】上传分享，文档一共【16】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【超市经营数据分析项目公开课获奖课件赛课一等奖课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。超市经营
数据分析项目
曾德春
1． 市场拥有率：客源的分析
根据每一季作出访问图，描绘商圈形态，并记录每个地区的客源。
2． 部门产品销售量分析
按部门对产品进行分析，如水产、畜产、果菜、曰配、一般食品、糖果饼干、曰用品、烟酒类、衣料、书籍等产品的销售量（一般均以金额为计算单位）分析，水产、果菜、畜产易受价格波动影响，故须尤其以数量来分析。
3． 分类别分析
部门分析虽可看出销售量的差异，但找不出销售量减少的真正原因，因此有时须将部门也细分，进行小分类的分析，以详细掌握分类用途的营业变化；此外，使用pos系统来进行管理，也可察觉单种商品变化状况，以利于判断
4． 利益分析
通过部门、分类、值入率、毛利率的掌握，来管理营业，达到利益分析的目的。
5． 损耗分析
毛利率、值入率间的差异即为损耗，一般损耗包括变价促销、废弃损耗、不明的损耗、偷盗等，这些项目都预以列明，才能找出真正的损耗原因。
6． 生产力分析
人员使用频率的分析即为生产力的分析，管理费用占超市经费的30%—50%，因此对用人的效率应予以尤其注意，经营者可从下列3点得知员工生产力的高下：第一是每人的营业额；第二是每人的生产力，又称劳动生产力，即每人每年为企业所创作的利润；第三是劳动分派率，即企业人力费用占毛利润的比率。
7． 卖场效率分析
每平方米卖场所销售的金额，是评估经营效率的重要指标之一。
8． 商品效率分析
商品的销售额与期中平均库存的比率，称为商品周转率，是评估商品销售状况的重要指标之一，若商品周转率乘以商品毛利率，其所得即称为交叉比率，这也是商品奉献度的最重要的分析措施。
9． 成本、费用分析
零售业者的四大成本，包括人力成本、租金成本、折旧费用以及水电费用等，除一般费用的分析以外，对于四大费用更应详加规划，才可达到节流的目的。