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2004年4月,上海
行业分析报告
保健品及保健品原料行业分析主要发现
全球保健品产业是全球性的朝阳产业,近年来保持高速增长。
美国、欧洲和日本是全球最大的三个保健品市场,中国保健品行业处于复兴发展的时期,近年来保持20%以上的发展速度。
全球保健品行业发展大致经历了三个阶段或三代产品,天然方向的第三代保健品成为主流。
国际保健品行业集中度较高,行业巨头向国外建厂的全球化趋势明显;国内保健品行业集中度较低,但出现集中化趋势。
同时中国也是保健品原料的出口大国,集中在中药材、植物提取物、生物活性物质等天然原料。
中国保健品原料行业除维生素行业外,其他行业普遍存在规模小,集中度差的特点。
从产业链看,保健品贸易商的生存空间受到挤压,出现工贸一体化的趋势。
(本报告中保健品专指保健食品):
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内容提要
页数
1. 全球保健品行业现状及发展趋势
国内外保健品生产商现状
3. 中国保健品原料贸易现状
4. 中国保健品原料供应商
5. 保健品行业的产业链分析
7. WTO下保健品原料贸易所涉及的政策影响
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资料来源:中国保健品发展中国保健食品功能与评价 NUTRITIONNAL OUTLOOK
保健食品是不同于一般食品而又有别于药品的一类特殊食品,他们大都具有普通食品的属性,同时又具有调节机体功能的保健作用。
保健食品也叫健康食品,尽管世界各国对保健食品的定义和范围不尽相同,但是基本的看法是一致的
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着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者、肿瘤患者、心血管患者和肥胖者等)的特殊身体状况,强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能,以解决所面临的健康与医疗问题
日常保健食品
根据各种不同的健康消费群的生理特点和营养需求而设计,旨在促进生长发育、维持活力和精力,强调其成分能够充分显示身体防御功能和调节生理节律的工业化食品。
特种保健食品
维生素和矿物质类,植物类等。
运动营养品-食品中添加增强营养的特殊成分,强调机理
食物替代类-指低糖度、低盐度、低胆固醇等调整食品或低热量食品
特殊配方产品-即疗效食品,具有预防疾病和促进康复的特殊成分,如降血脂食品、降糖食品、减肥食品、抗肿瘤食品。
资料来源:中国保健食品功能与评价 NUTRITIONNAL OUTLOOK
举例
举例
保健食品按照原料来源分为天然和非天然两大类,按照消费对象分为日常和特种两大类
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全球范围内,美国构成了第一大营养品市场,欧洲和日本分别位居第二和第三
数据来源:东一信达医药保健品行业市场信息数据库远卓分析
2001年各地区的销售额
美国=35%
欧洲=32%
日本=18%
其他=15%
美国为490亿美元
欧洲为448亿美元
日本为252亿美元
亚洲其他国家为98亿美元
加拿大为42亿美元
拉丁美洲为28亿美元
东欧和中东地区为28亿美元
澳大利亚和新西兰为14亿美元
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纵观全球保健食品行业的发展,大体上经历了三个阶段,或称三代产品。
第一阶段
第三阶段
第二阶段
第一代保健食品包括各类强化食品,是最原始的功能产品,仅根据食品中各类营养素推知该类产品的生理调节功能
第二代保健食品是必须经过动物和人体试验,证明该产品具有某项生理调节功能。
第三代保健食品则更进一步,确知具有该项功能的功能因子(或称功效成分)的化学结构和含量及其量效比
中国国家卫生部鼓励保健品企业利用现代技术发展第三代保健食品,原则上不再批准生产新的第一代和第二代保健食品。
数据来源:中国保健食品协会远卓分析
欧美日等国家很早就进入了第三代保健食品的消费阶段,
而我国的第三代保健品才刚刚起步
技术水平提高
天然功效成分
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全球保健食品行业能够如此快速的持续发展是社会经济等一系列因素驱动的必然
数据来源:远卓分析中国保健食品协会
社会经济的发展和人类生活水平的提高
内在因素