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探讨的问题是：
农家乐经营的误区。
农家乐怎么干？
农家乐经营
误区1：追求豪华型。个别地方的农家乐院落建得像
别墅，豪华阔气，装修精美，俨然一副都市宾馆的气派。
误区2：风格雷同型。有些地方发展农家乐追求整洁划
一，即房屋造型一致、经营方式相似。
误区3：措施单一型。有些农家乐只为游客提供吃
喝，其他项目一概没有。游客到农家乐不只是为了吃喝，
还为了“玩”、“乐”。玩不起来，乐不起来，农家乐也就不
叫农家“乐”。
误区4：单打独斗型。发展农家乐，不仅要体现各家各户
的特色，更要联起手来，取长补短，共同发展。不少农户只
是你发展你的，我发展我的，互不往来，互不配合，互不
支持。这样，势单力薄，必导致单打独斗的不利局面。
误区5：眼前利益型。有的人发展农家乐，不从长远考虑，
只顾眼前利益。对游客的服务不热情、不周到，有的甚至
出现“宰客”现象。
农家乐就是也必须是：
是以农村自然生态环境、人文历史及其老式风俗、现代农业文明、纯朴乡土文化等乡村旅游资源为基础，以农家特色餐饮美食、乡村游览观光、农耕文化体验、乡村休闲娱乐、农业科普教育等为重要内容，以农民家庭为主体单位开发经营的旅游服务项目。
农家乐怎么干？
旅游离不开“吃、住、游、娱、购、行”这六要素，要经营好你的农家乐，就是要整合好或者说要把握好各要素的内涵和关键吸附力。
“农家乐应当怎么干？”或者说“怎样做好农家乐生意”是本讲的探讨重点。
（一）、农家乐吃的基本原则：
1、原汁原味
“土”是农家乐饮食的最重要的原则,详细说来,不仅要保持农家乐饭菜原汁原味的味道”土”,并且吃饭的环境和家伙也要”土”。
2、洁净卫生、器具相对统一
洁净卫生是农家乐饮食的基本条件,假如器皿不卫生,招待人员不讲卫生,原料也不清洁,再好的饭菜,也会让游客大倒胃口。
农家乐吃什么？
（二）、农家乐饮食设计
１、突出“农”味
“农”就规定农家菜要定位于大众化，讲究“好吃不贵，精细实惠”，做到了时尚、味美、价廉。
农家乐饮食设计是一种完整的体系，它包括吃什么，在哪里吃，怎样吃等几种方面的内容，结合当地旅游等特色和目的游客的喜好，来形成有自已风格的农家乐饮食。
２、绿色生态
全国人民都在倡导吃菜要吃无公害的，吃肉也要吃“绿色儿”的，我们的农家乐更应当发挥自身的优势，打好绿色生态牌。
不仅规定原料是绿色的，在加工制作上农家乐也要追求“绿色、营养、健康”。
农家乐住什么？
（一）、农家乐住宿设计的原则
1、住娱合一 2、和当地环境协调一致