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1、单选题 茶艺的三种形态是( )。
A、 品茗、营业、表演
B、 营业、表演、议事
C、 表演、学艺、品茗
D、 品茗、斗茶、营业
正确答案：  （江南博哥） A 
参考解析：本题考查茶艺的三种形态，需要考生对茶艺的基本知识有所了解。根据常识和常见的茶艺表演形式，可以得出答案为A，即茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。其中品茗是品尝茶叶的过程，营业是指茶馆等场所的经营活动，表演则是指茶艺师在观众面前展示茶艺技巧和文化内涵的活动。因此，本题的正确答案为A。
2、单选题 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。
A、 花香
B、 果香
C、 板栗香
D、 甜香
正确答案：   C 
参考解析：本题考查对红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点的理解。其中，红茶的香气主要特点是甜香，乌龙茶的香气主要特点是花香，因此，选项A和D都不符合题意。而绿茶的香气主要特点是清香、草香，与选项B不符合。因此，正确答案为C，即乌龙茶的香气主要特点是板栗香。
3、单选题 引发茶叶变质的主要因素有( )等。
A、 射线
B、 光线
C、 磁线
D、 红外线
正确答案：   B 
参考解析：茶叶变质是由于茶叶中的化学成分发生变化所引起的，而光线是茶叶变质的主要因素之一。光线中的紫外线和可见光会促进茶叶中的化学反应，导致茶叶的氧化和降解，从而影响茶叶的品质。因此，选项D正确。选项A、B、C中的磁线、射线、红外线都不是茶叶变质的主要因素。
4、单选题 下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。
A、 帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
B、 接受或婉转谢绝宾客的预订
C、 及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作
D、 通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
正确答案：   C 
参考解析：本题考查茶艺馆迎宾员的主要职责。A选项属于茶艺馆迎宾员的主要职责之一，即为宾客提供便利服务；B选项属于茶艺馆迎宾员的主要职责之一，即为宾客提供预订服务；D选项属于茶艺馆迎宾员的主要职责之一，即为宾客提供服务。而C选项属于茶艺馆设备维护保养工作，不属于茶艺馆迎宾员的主要职责，故选C。
5、单选题 洞庭碧螺春的外形特征是( )。
A、 曲卷多毫
B、 紧结翠绿
C、 卷曲如螺
D、 芽体肥壮
正确答案：   C 
参考解析：本题考查洞庭碧螺春的外形特征。洞庭碧螺春是一种绿茶，其外形特征是卷曲如螺，因此答案为D。 选项解析： A. 曲卷多毫：描述的是茶叶的形态，但不是洞庭碧螺春的特征。 B. 紧结翠绿：描述的是茶叶的颜色和形态，但不是洞庭碧螺春的特征。 C. 芽体肥壮：描述的是茶叶的形态，但不是洞庭碧螺春的特征。 D. 卷曲如螺：描述的是洞庭碧螺春的外形特征，符合题目要求，是正确答案。
6、单选题 凡是不含有( )的水，称为软水。
A、 Cu2+、Al3+
B、 Fe2+、Fe3+
C、 Ca2+、Mg2+
D、 Cl—、SO42—
正确答案：   C 
参考解析：本题考查对水中硬度的理解。水的硬度是指水中含有的钙、镁离子的总量。软水指不含有钙、镁离子的水。根据选项，只有C选项中的Ca2+、Mg2+是硬度离子，其他离子都不是。因此，答案为C。
7、单选题 冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。
A、 2g
B、 1g
C、 3g
D、 4g
正确答案：   B 
参考解析：根据题目所给的信息，冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是1克绿茶，冲入开水50—60mL。因此，本题的答案为B。
8、单选题 瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A、 玉瓷、青瓷和彩瓷
B、 玉瓷、青瓷和黑瓷
C、 白瓷、青瓷和黑瓷
D、 白瓷、青瓷和红瓷
正确答案：   C 
参考解析：这道题考察的是瓷器茶具的分类知识。根据题干中的提示，我们可以知道瓷器茶具是按照色泽来分类的。选项中给出了不同的颜色组合，我们需要找到符合题意的选项。 A选项中，玉瓷、青瓷和黑瓷都是瓷器茶具的种类，但是这三种瓷器茶具的颜色并不是按照色泽来分类的，因此A选项不符合题意。 B选项中，玉瓷、青瓷和彩瓷都是瓷器茶具的种类，但是彩瓷并不是按照色泽来分类的，因此B选项也不符合题意。 C选项中，白瓷、青瓷和红瓷都是瓷器茶具的种类，但是题干中并没有提到红瓷，因此C选项也不符合题意。 D选项中，白瓷、青瓷和黑瓷都是瓷器茶具的种类，而且这三种瓷器茶具的颜色正是按照色泽来分类的，因此D选项符合题意。
综上所述，答案为D。
9、单选题 今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。
A、 溶质少
B、 溶质多
C、 杂质少
D、 矿物质少
正确答案：   A 
参考解析：本题考查的是溶解度的影响因素。软水中溶质较少，因此茶叶有效成份的溶解度较高，能够更好地释放茶叶的香味和营养成分。因此，本题的正确答案为A。其他选项的解释如下： B. 溶质多的水中，茶叶有效成份的溶解度会降低，影响茶叶的品质。 C. 杂质少的水中，茶叶有效成份的溶解度不一定高，因为杂质的种类和含量不同，对茶叶的影响也不同。 D. 矿物质少的水中，茶叶有效成份的溶解度不一定高，因为矿物质的种类和含量不同，对茶叶的影响也不同。
10、单选题 茶艺馆经理的主要职责有( )。
A、 将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
B、 负责当班员工的考勤
C、 抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞
D、 核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
正确答案：   C 
参考解析：本题考查茶艺馆经理的主要职责。选项A、C、D都是茶艺馆经理的职责之一，但并不是主要职责。而选项B抓成本控制，严格堵塞偷拿、浪费等漏洞是茶艺馆经理的主要职责之一，因为这关系到茶艺馆的经营成本和利润。因此，本题答案为B。
11、单选题 ( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
A、 茶盅
B、 兔毫盏
C、 盖碗
D、 紫砂壶
正确答案：   C 
参考解析：本题考查的是对于陶瓷器皿的认识。题目中描述的器皿一式三件，下有托，中有碗，上置盖，是盖碗的特征。因此，答案选B。其他选项的描述与题目中的特征不符，可以排除。
12、单选题 遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。
A、 促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关
B、 促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关
C、 促进行业良好风尚建设，与个人修养无关
D、 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
正确答案：   D 
参考解析：本题考查职业道德的必要性和作用。选项A、B、C都存在一定的偏差，只有选项D全面准确地体现了职业道德的必要性和作用，即促进个人道德修养、行风建设和事业发展。因此，答案为D。
13、单选题 下列( )不属于中国“五大名泉”之一。
A、 镇江中冷泉
B、 无锡惠山泉
C、 苏州观音泉
D、 济南珍珠泉
正确答案：   D 
参考解析：本题考查的是中国的五大名泉，需要考生对五大名泉的了解。中国的五大名泉包括：苏州观音泉、镇江中冷泉、无锡惠山泉、洛阳龙门泉和武当山天池泉。因此，选项D济南珍珠泉不属于中国的五大名泉之一，是本题的正确答案。
14、单选题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。
A、 70--80℃
B、 90℃左右
C、 95℃以上
D、 80--90℃
正确答案：   C 
参考解析：本题考查对乌龙茶的了解程度。乌龙茶是一种半发酵茶，相比于绿茶和白茶，其制作过程中的发酵程度更高，因此需要用更高温度的水来冲泡，以充分释放茶叶中的香气和味道。根据常识和对乌龙茶的了解，选项C是正确的答案。选项A、B、D的温度范围都偏低，不足以将乌龙茶的香气和味道完全释放出来。因此，本题的正确答案是C。
15、单选题 原始社会茶具的特点是( )。
A、 一器多用
B、 石制茶具
C、 铁制茶具
D、 陶制茶具
正确答案：   A 
参考解析：原始社会指的是人类文明发展的早期阶段，此时人们的生产力水平较低，物质生活比较简单，茶具也不例外。原始社会的茶具主要是用来煮水、泡茶的简单工具，因此一般都是一器多用的。例如，早期的茶具可以用来煮水、泡茶、盛水等多种用途。而石制、铁制、陶制茶具则是后来的发明，随着人类生产力的提高和文明的进步而逐渐出现的。因此，本题的正确答案是A。
16、单选题 茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。
A、 顾客进门时
B、 品茶环境温馨，干扰较少时
C、 顾客长时间凝视某一商品时
D、 茶艺馆来客较多，茶价适宜时
正确答案：   A 
参考解析：本题考查茶艺师的导购推销技巧。选项中，A选项指的是顾客刚进门时，此时顾客还未进入品茶环境，心情也未完全放松，不适合进行导购推销；B选项指的是品茶环境温馨，干扰较少时，此时顾客心情放松，适合进行导购推销；C选项指的是顾客长时间凝视某一商品时，此时顾客对该商品有兴趣，适合进行导购推销；D选项指的是茶艺馆来客较多，茶价适宜时，此时顾客心情愉悦，适合进行导购推销。因此，选项A不属于最佳时机。
17、单选题 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。
A、 二叶一芽
B、 一叶一芽
C、 四叶驻芽
D、 五叶驻芽
正确答案：   A 
参考解析：本题考查对乌龙茶鲜叶原料和采摘的了解。乌龙茶是半发酵茶，需要选用二叶一芽的鲜叶原料进行制作。因此，选项A“二叶一芽”是正确答案。选项B“一叶一芽”不符合乌龙茶的鲜叶原料要求；选项C“四叶驻芽”和选项D“五叶驻芽”中的叶子数量过多，不适合制作乌龙茶。因此，本题答案为A。
18、单选题 茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。
A、 走路的幅度不宜大
B、 身体挺拔，含胸，下颌微收
C、 身体重心向后倾
D、 两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
正确答案：   C 
参考解析：本题考查茶艺师在服务或茶艺表演时的走姿。正确的走姿应该是走路的幅度不宜大，身体挺拔，含胸，下颌微收，两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。而错误的走姿是身体重心向后倾。因此，本题的正确答案是C。
19、单选题 品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。
A、 明代
B、 清代
C、 宋代
D、 唐代
正确答案：   B 
参考解析：本题考查的是乌龙茶的起源时代。乌龙茶是中载，乌龙茶的起源可以追溯到明代，但是乌龙茶真正成为一种独立的茶类，是在清代。因此，本题的正确答案是B，即清代。
20、单选题 茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。
A、 服饰上
B、 仪态上
C、 行为举止上
D、 地域文化上
正确答案：   C 
参考解析：本题考查茶艺师在工作中的礼节表现。茶艺师作为一种文化传承和艺术表现，其工作中的礼节表现非常重要。在语言上的礼节表现是其中之一，而行为举止上的礼节也是茶艺师工作中必须要注意的方面。因此，本题的正确答案为C。选项A服饰上和选项B仪态上也是茶艺师工作中需要注意的方面，但不是本题的答案。选项D地域文化上与茶艺师工作中的礼节表现关系不大，因此也不是本题的答案。
21、单选题 冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )。
A、 直接倾倒出
B、 缓慢倾倒出
C、 留在碗中
D、 从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
正确答案：   D 
参考解析：冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，需要将洗茶水倒出。根据题目描述，洗茶水需要从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出，因此答案为D。如果直接倾倒出或缓慢倾倒出，可能会将茶叶一同倒出，影响茶水的口感。如果将洗茶水留在碗中，也会影响茶水的口感。因此，正确的方法是从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出洗茶水。
22、单选题 不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。
A、 红、绿茶交替
B、 花、绿茶交替
C、 花、白茶交替
D、 花、红茶交替
正确答案：   B 
参考解析：这道题考察的是人们在不同年龄段选择饮品的习惯。根据题目中的提示，我们可以知道中年人宜饮用花茶和绿茶，而红茶和白茶则不太适合中年人饮用。 选项A中，红茶和绿茶交替，不符合中年人的饮茶习惯；选项C中，白茶虽然适合中年人饮用，但花茶则不太适合；选项D中，红茶虽然不太适合中年人饮用，但花茶则可以。因此，选项B花茶和绿茶交替，符合中年人的饮茶习惯，是正确答案。
23、单选题 判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
A、 韵味
B、 叶底
C、 品种
D、 香气
正确答案：   D 
参考解析：本题考查判断好茶的客观标准。根据题干中的“主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看”，可以推断出答案应该是与茶叶外形、色泽、净度相关的选项。而“韵味”和“品种”与茶叶外形、色泽、净度无关，因此排除选项A和C。而“叶底”是指泡好茶后茶叶的底部，也与茶叶外形、色泽、净度无关，因此排除选项B。最终答案为D，即好茶的香气是判断好茶的客观标准之一。
24、单选题 原始社会茶具的特点是( )。
A、 陶制茶具
B、 铁制茶具
C、 一器多用
D、 石制茶具
正确答案：   C 
参考解析：原始社会指的是人类文明发展的早期阶段，此时人们的生产力水平较低，物质生活比较简单，茶具也不例外。原始社会的茶具主要是用来煮水、泡茶的简单工具，因此一般都是一器多用的。例如，早期的茶具可以用来煮水、泡茶、盛水等多种用途。而石制、铁制、陶制茶具则是后来的发明，随着人类生产力的提高和文明的进步而逐渐出现的。因此，本题的正确答案是A。
25、单选题 六大茶类齐全的年代是( )。
A、 明代
B、 清代
C、 元代
D、 汉代
正确答案：   B 
参考解析：本题考查的是中国茶文化的历史知识。六大茶类指的是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。在中国茶文化的发展历程中，各个朝代都有不同的茶类出现，但是六大茶类齐全的年代是在清代。清代是中国茶文化的一个高峰期，茶叶的品种和制作工艺都得到了极大的发展，六大茶类也在这个时期形成并齐全。因此，本题的正确答案是B。
26、单选题 泡茶用水量应因茶类而异，倘用( )冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
A、 花茶、白茶
B、 花茶、乌龙茶
C、 乌龙茶、普洱茶
D、 普洱茶、白茶
正确答案：   C 
参考解析：本题考查泡茶的知识。根据题干中的提示，不同种类的茶需要不同的水量，且同一种茶的用量也会影响所需的水量。因此，正确的答案应该是一种茶需要用量较多，且所需水量较少的组合。 A选项中的花茶和白茶，虽然白茶用量较多，但花茶的用量也不少，且并没有提示需要减少水量，因此排除。 B选项中的花茶和乌龙茶，乌龙茶用量较多，但花茶的用量也不少，同样没有提示需要减少水量，因此排除。 D选项中的普洱茶和白茶，白茶用量较多，但普洱茶的用量也不少，同样没有提示需要减少水量，因此排除。 C选项中的乌龙茶和普洱茶，乌龙茶用量较多，且提示需要减少水量，符合题干要求，因此选C。
27、单选题 茶艺师在茶艺服务时，下列选项中( )做法不妥。
A、 准备勇气，适时说“不”字
B、 巧言诱导，委婉拒绝
C、 道明原委，互相理解
D、 顾客第一，绝不说“不”
正确答案：   D 
参考解析：本题考查茶艺师在茶艺服务中的应对方式。选项A、B、C都是茶艺师在面对客人提出的要求时的应对方式，而选项D则是错误的做法。茶艺师在服务中应该以顾客的需求为重，但并不意味着一味地迎合客人的要求，而是要在尊重客人的同时，根据自己的专业知识和经验，为客人提供更好的服务。因此，选项D是不妥的做法。
28、单选题 六大茶类齐全的年代是( )。
A、 汉代
B、 明代
C、 元代
D、 清代
正确答案：   D 
参考解析：本题考查的是中国茶文化的历史知识。六大茶类指的是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。在中国茶文化的发展历程中，各个朝代都有不同的茶类出现，但是六大茶类齐全的年代是在清代。清代是中国茶文化的一个高峰期，茶叶的品种和制作工艺都得到了极大的发展，六大茶类也在这个时期形成并齐全。因此，本题的正确答案是B。
29、单选题 《茶叶卫生标准》规定紧压茶中( )。
A、 氰戊菊酯
B、 联苯菊酯
C、 溴氰菊酯
D、 DDT
正确答案：   D 
参考解析：本题考查对《茶叶卫生标准》中紧压茶中有害物质含量的了解。根据题干中的规定，，因此选项D为正确答案。选项A、B、C分别为氰戊菊酯、联苯菊酯和溴氰菊酯，虽然它们也是有害物质，但是本题中并没有规定它们的含量限制。因此，选项A、B、C均不正确。
30、单选题 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免( )，避免高温高湿和阳光直射。
A、 水分含量不足
B、 水分含量过高
C、 水分含量适中
D、 过分干燥
正确答案：   B 
参考解析：本题考查茶叶的存放方法。茶叶是一种易陈化变质的物品，因此在存放时需要注意一些细节。根据题干中提到的“避免存放时间太长，避免过分干燥，避免高温高湿和阳光直射”，可以得出答案为B，即“水分含量过高”。因为茶叶水分含量过高容易导致霉变、发酵等问题，从而影响茶叶的品质。因此，在存放茶叶时，应该保持适当的湿度，避免水分含量过高或过低。
31、单选题 清饮红茶壶泡法的盛茶杯以( )为好。
A、 白色
B、 红色
C、 绿色
D、 透明
正确答案：   A 
参考解析：清饮红茶壶泡法是一种注重茶汤清澈透明的泡茶方式，因此盛茶杯以白色为好。白色的杯子可以更好地展现红茶的颜色和透明度，让人更好地欣赏红茶的色泽和清澈度。红色、绿色和透明的杯子都会对茶汤的颜色产生影响，不利于欣赏红茶的色泽和透明度。因此，选项A为正确答案。
32、单选题 在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、( )、闻香杯、品茗杯、杯托。
A、 茶巾
B、 茶则
C、 茶海
D、 随手泡
正确答案：   C 
参考解析：在乌龙茶的泡制过程中，主泡器是非常重要的，它包含了茶具的核心部分。主泡器通常由茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯和杯托组成。其中，茶海是主泡器中的一个重要组成部分，它是用来盛放茶汤的容器，通常是圆形或方形的，有时也会有一些装饰。因此，本题的正确答案是C。
33、单选题 在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。
A、 置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
B、 弯着身体埋头苦干
C、 为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
D、 右手泡茶，左手垂直吊在身旁
正确答案：   C 
参考解析：本题考察的是茶艺师的举止和礼仪。选项A中，低头看壶内会显得不够优雅；选项C中，左手垂直吊在身旁也不够得体；选项D中，弯着身体埋头苦干也不符合茶艺师的形象。而选项B中，为了避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶，既能保持身体的优雅姿态，又能完成泡茶的动作，因此是正确的选项。
34、单选题 台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。
A、 紫砂壶
B、 盖碗
C、 公道杯
D、 品杯
正确答案：   C 
参考解析：本题考查的是台湾乌龙茶的冲泡方法。根据题干中的描述，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。因此，我们需要选出一个适合斟茶的杯子。 A选项紫砂壶是一种茶具，用于煮茶，不适合斟茶。 B选项盖碗是一种茶具，用于泡茶，但不适合斟茶。 D选项品杯是一种用于品尝茶汤的杯子，不适合斟茶。 C选项公道杯是一种适合斟茶的杯子，因此是本题的正确答案。 综上所述，本题的答案是C。
35、单选题 当茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是正确的。
A、 双膝分开
B、 塌腰放松
C、 斜肩
D、 挺胸收腹
正确答案：   D 
参考解析：茶艺师在泡茶时需要保持一个正确的坐姿，以保证身体的舒适和茶艺表现的优雅。选项A的双膝分开并不是正确的坐姿，因为这样会导致腰部不稳定，容易出现腰痛等问题。选项B的塌腰放松也不是正确的坐姿，因为这样会导致脊椎弯曲，容易出现腰椎间盘突出等问题。选项C的斜肩也不是正确的坐姿，因为这样会导致肩膀的不平衡，容易出现肩周炎等问题。选项D的挺胸收腹是正确的坐姿，因为这样可以保持脊椎的正常曲度，使身体保持稳定，同时也可以锻炼腰部和腹部肌肉，有益于身体健康。因此，答案为D。
36、单选题 茶艺师在工作中礼节具体体现在( )的礼节和行为举止上的礼节。
A、 语言上
B、 仪态上
C、 姿势上
D、 形式上
正确答案：   A 
参考解析：本题考查茶艺师在工作中的礼节表现。根据题干中的“礼节具体体现在……的礼节和行为举止上的礼节”，可以排除选项D。茶艺师的工作需要与客人进行沟通，因此语言上的礼节显得尤为重要，因此选项A是正确答案。仪态和姿势也是茶艺师工作中需要注意的方面，但是相对于语言上的礼节来说，显得次要一些。因此，选项B和C都不是本题的正确答案。
37、单选题 ( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A、 宋代
B、 元代
C、 汉代
D、 唐代
正确答案：   D 
参考解析：本题考查茶叶种类的历史渊源。正确答案为D，即唐代。在唐代，茶叶的种类已经有了粗茶、散茶、末茶和饼茶四种。其中，粗茶是指未经加工的新茶叶，散茶是指经过揉捻、烘干等加工后的茶叶，末茶是指经过研磨后的茶叶粉末，饼茶则是将茶叶压成饼状，方便储存和携带。其他选项中，汉代茶叶种类较少，宋代和元代茶叶种类虽然也有所增加，但并未出现饼茶。因此，选项D为正确答案。
38、单选题 城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。
A、 雨水
B、 雪水
C、 纯净水
D、 井水
正确答案：   C 
参考解析：本题考查的是城市茶艺馆泡茶用水的选择。选项中，雨水和雪水都属于自然降水，难以保证其纯净度，不适合作为泡茶用水。井水虽然可以用于生活，但也存在着水质不纯净的问题。因此，最适合作为泡茶用水的是纯净水，它可以通过多种方式进行净化，保证水质的纯净度。因此，本题的正确答案为D。
39、单选题 茶道精神是( )的核心。
A、 茶文化
B、 茶生产
C、 茶艺术
D、 茶交易
正确答案：   A 
参考解析：本题考查的是茶道精神的核心是什么，根据常识和文化知识可知，茶道是一种文化，强调的是礼仪、和谐、敬畏自然等方面的精神，因此选项C“茶文化”是正确答案。 选项A“茶生产”和选项B“茶交易”虽然与茶有关，但并不是茶道精神的核心。 选项D“茶艺术”虽然也与茶有关，但茶道强调的是精神层面，而非艺术表现形式。
40、单选题 品茗、营业、表演是( )的三种形态。
A、 曲艺