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中国疾病预防控制中心
营养与食品安全所
何丽 研究员
二手集装箱
科学饮食与健康生活
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危害健康前二位疾病：心脑血管病和癌症，要以预防为主！
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心脑血管病和癌症：要从小、从青年期就开始预防！
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四十指标都正常
六十之前不生病
八十之前不衰老
轻松活到九十多
吃动平衡，
健康一生！
君子不立于危墙之下！
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把握人生健康黄金20年： 男性30~50岁，女人40~60岁！
人在30岁之前慢性病极少
30~60岁人与人健康距离越拉越大：
30多岁高血压，40多岁高血脂，
50多岁心脏病，60多岁脑卒中！
。
（81位）:
, 。
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戒烟限酒
合理饮食
有氧运动
心理平衡
构筑健康三角：
管住嘴
迈开腿
好心态！
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一、管住嘴：
合理营养与平衡膳食
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合理营养是健康物质基础！
平衡膳食是合理营养根本路径！
“民以食为天”——60~70吨
（75岁：八万多顿饭）
“你就是你吃结果”
求生存、享美食、获愉悦、利社交
寻找恰当平衡点
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1、讲平衡，食多样，谷类为主搭粗粮
食物常换，健康常在。
天天膳食必须由各种多样食物来适当搭配，才能满足人体对各种营养素需要。
每种食物所含营养成份都是不尽相同，“金无足赤，人无完人”，世界上没有哪种食物能提供人类所需要
全部营养。
天天膳食必须由各种多样
食物来恰当搭配。
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米面少不了，量要控制好
米、面等主食轻易消化吸收，能提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等，应作为身体能量主要起源。
天天可食用200～400克主食(依据性别、年纪、体型、劳动强度进行调整)。
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燕麦、荞麦、玉米等粗粮和红薯、土豆等含膳食纤维比较多，不含胆固醇？？
高纤维食物可保护肠道功效，可降低患心血管疾病和癌症风险。所以应注意食物粗细搭配，天天吃二两全谷类粗粮和薯类。
吃米带点糠，一家老小都安康。
粗粮杂粮营养全，
既保身体又省钱。
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