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古德祥
中山大学昆虫学研究所
国家教育部食品工程研究中心
人兽共患疾病专家讲座
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“四川怪病”疫情，起因初步认定人—猪链球菌感染。疫区：资阳、内江、成都、自贡、遂宁、泸州、绵阳；新增疫区：宜宾、德阳。
累计感染病例198宗 (至,08,01止)
死亡 36人； 病危 30人
康复出院 18人
香港感猪链球菌病例9宗，死亡1人，康复5人
广东潮安发觉1病例。
广东8月初封存疫区冻肉156吨,再查封130吨
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猪链球菌传染，经过伤口和食用未煮熟猪肉而得病。农民自宰和食用病猪和死猪，黑心商人把埋藏死猪挖出来卖，这是传输直接路径。
病猪屠宰冷冻后，从疫区销往外地，使猪链球菌疫情深入扩散。
症状：假如1周内有与病猪、死猪亲密接触史，并出现畏寒、高热、头痛、皮肤有出血点、瘀点瘀斑和呕吐等症，就得注意感染了链球菌病。
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提 纲
人兽共患疾病定义
1、发病原因
2、防治办法
3、主要人兽共患疾病
炭疽病
口蹄疫
疯牛病
人兽共患其它细菌病
食源性寄生虫病
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WHO对人兽共患疾病下定义“在脊椎动物与人之间自然传输疾病和感染”(1959)
当前世界上已证实人兽共患疾病达250余种，如炭疽病、布氏杆菌病、囊尾蚴病、狂犬病、疯牛病等。
人兽共患疾病传输与流行，与人类生活方式、饮食卫生及环境情况等原因直接相关。
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1、发病原因
(1)人类进入新疫源地；
(2)不良饮食习惯和癖好，如吃生鱼片、牛肉、海鲜，造成传染病和寄生虫病流行；
(3)环境污染，主要是病原微生物和寄生虫污染；
(4)职业原因，屠宰场工人易感染；
(5)宠物原因，狂犬病、猫爪热病等。
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2、防治办法
人兽共患疾病种类多，对不一样疾病均必须查明流行病学上人与动物关系，针对不一样流行病学特点采取对应办法。
(1)加强畜牧业管理工作，提升畜群健康；
(2)加强兽医检疫工作，确保肉食品安全；
(3)提升检验工作水平，加紧建立快速、准确、简便、标准化检测体系；
(4)制订对应法律、法规，加强监督管理。
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3、主要人兽共患疾病
炭疽病
炭疽病是炭疽杆菌引发烈性传染病，人可经过皮肤接触或空气吸入而感染炭疽杆菌，也可因食用被污染食品引发肠胃型炭疽病。近年恐怖活动用信封邮寄炭疽杆菌，制造恐慌。
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