文档介绍：该【蘑菇美容抗衰老PPT课件 】是由【业精于勤】上传分享，文档一共【8】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【蘑菇美容抗衰老PPT课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。蘑菇里具有硒是女人的驻颜元素,硒可以增进皮肤新陈代謝和抗衰老，在防止皱纹方面效果更值得期待。蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候,除了增长特效保养品给肌肤开小灶外,也要多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。
最古老的蘑菇琥珀已经有1亿年历史,从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功能,能使女性雌激素分泌更旺盛,是熟女抗老的王牌武器,尤其是蘑菇属于凉性食品,最适合夏季食用。
润泽肌肤养容颜泡蘑菇的水营养丰富,用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个"水疗"按摩,可以让表皮细胞充足吸取水分,肌肤更柔软嫩白。本来蘑菇的食疗作用有这些。回头爱美的女孩，为了防晒，可以试试食用蘑菇。不仅可以享有美味，还能协助女性修复肌肤。
蘑菇的鉴别
从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。
从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖扯破后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖扯破后一般不变色。 有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用 手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。
用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。
菇奇形怪状的，如杆茎细长或粗长，菇面厚实硬板，象喇叭，象人头， 象雨伞等。虽然色泽正常，也多属有毒蘑菇。
蘑菇是营养价值非常高的菌类食物，具有丰富的维生素A、B6、C、D、E、K，泛酸，生物素和叶酸，具有非常高的食疗价值。蘑菇不仅味道鲜美，并且常吃也不必紧张发胖，很适合瘦身减肥的女性食用，能提高人体免疫力，是诸多食疗养生者的必选食物。
彩椒蘑菇
1、红菜椒和黄菜椒分别切成细条状。甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。
2、口蘑、鸡腿蘑、杏鲍菇、鲜香菇分别用流动的水清洗洁净，沥去水分后切成片状。
3、中火烧热平底锅中的牛油至融化，放入红、黄菜椒丝煸炒半分钟，盛出待用。
4、将切好的四种蘑菇条放入平底锅中，煸炒约5分钟，调入盐和黑胡椒继续翻炒2分钟。
5、放入炒过的红黄菜椒丝、汆烫过的甜豆荚，翻炒均匀后即可。
白蘑菇排骨汤
1、将排骨洗净剁成小块。
2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。
3、将白蘑菇用水洗净，沸水捞出可以除去蘑菇的土腥味。
4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6、最终加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅，美味营养的白蘑菇排骨汤就做好了。
蘑菇炖豆腐
蘑菇炖豆腐原料：豆腐300克，鲜蘑菇100克，笋片30克，精盐、香油、味精等调味料适量。
把豆腐切成小块，放人冷水锅中，加人少许黄酒，用旺火煮至豆腐周围有小孔时，将煮豆腐的水去掉。在豆腐中加入笋片、鲜蘑菇、精盐和清汤，用小火炖20分钟左右，撒人味精，淋人香油即可出锅食用。豆腐软嫩，鲜香味美。
蘑菇虾仁
鲜蘑菇300克，鲜河虾500克，葱、姜末各10克，鸡蛋清1个，淀粉25克，料酒10克，，味精2克，猪油500克。
鲜蘑菇炒虾仁的做法：将鲜蘑菇用水洗净，去根，切成块。河虾洗净后，去头、尾，放在碗内，加盐、味精、淀粉调好浆。炒锅置于火上，放油烧热，倒入鲜蘑焯一下，立即捞出，然后把虾仁放在油锅内，八成熟时，倒入漏勺中，沥油。将锅留底油，下葱、姜末炝锅，立即烹入料酒，加入盐、味精，投入蘑菇和虾十二，煸炒几下，即成。
蘑菇蒸鸡
主料：
肥嫩光鸡半只５００克；配料：蘑菇３０克；
调料：绍酒２５克精盐６克酱油１５克味精１克白糖１２克熟猪油２０克水淀粉６克葱７克生姜１０克胡椒粉０。５克；
蘑菇蒸鸡的做法：
1）蘑菇去蒂洗净，光鸡用刀斩成４厘米长的块。葱切成段，生姜去皮切成片。
2）鸡肉放入盘内，加进蘑菇、葱、姜、绍酒、酱油、精盐、白糖、味精、猪油、胡椒粉、水淀粉拌匀，上笼用大火蒸熟取出，拣去葱姜，盛入盘内即可。
蘑菇蒸鸡的特点：鸡肉鲜嫩，蘑菇清香，咸鲜略甜。
蘑菇蒸鸡的操作要点：
1）鸡要选用肥嫩仔鸡，要用旺火蒸之，一熟即可。
2）蘑菇若换成冬菇、口蘑、平菇均可。