2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业倾向性考试题库附答案.docx

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第一部分 单选题(120题)
1、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示（ ）
A、 中国的饮食文化没有产生广泛的国际影响
B、 其他国家申遗工作的经验未必适用于中国
C、 政府部门应尽早地积极推动中餐申遗工作
D、 美食申遗未能成功是因为误读了评选标准
【答案】：CA项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。
考点：言语理解
2、下列属于将内能转化为机械能的是（ ）
A、 流星穿过大气层时发热发光
B、 冬天嘴对着双手哈气
C、 汽油机的做功冲程
D、 不锈钢汤勺放在热汤中
【答案】：C
解析A项，流星克服摩擦力做功，将机械能转化为内能，A项错误；B项，嘴对着双手哈气是通过热传递让手暖和的，B项错误；C项，汽油机的做功冲程将内能转化为机械能，C项正确；D项，是通过热传递让汤勺变热的，D项错误。故选C。
考点 物理常识
3、以下哪种情况属于不诚实劳动（ ）
A、 出工不出力
B、 炒股票
C、 制造假冒伪劣产品
D、 盗版
【答案】：ACD炒股票属于正规投资。知识点：职业道德和职业社会能力
4、下列不属于刑事处罚的是（ ）
A、 罚金
B、 管制
C、 拘留
D、 拘役
【答案】：C我国《刑法》第三十二条规定：“刑罚分为主刑和附加刑。”第三十三条规定：“主刑的种类如下：(一)管制;(二)拘役;(三)有期徒刑;(四)无期徒刑;(五)死刑。”第三十四条规定：“附加刑的种类如下：(一)罚金;(二)剥夺政治权利;(三)没收财产。附加刑也可以独立适用。”第三十五条规定：“对于犯罪的外国人，可以独立适用或者附加适用驱逐出境。”拘留不属于刑事处罚。故选C。
考点：法律常识
5、中国人理想中的“生命之美”，不在于感官的愉悦或仕途的顺达，而在于追求超出外在现实的限制与束缚，获得内心的坦然与安适。下列各句中，能够表现这种追求的一句是（ ）
A、 饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣
B、 朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也
C、 文武争驰，君臣无事，可以尽豫游之乐，可以养松乔之寿
D、 乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤
【答案】：AA项，句意是有志向的君子，不会总是为了自己的吃穿住而奔波，在贫困艰苦的情况下照样可以很快乐，表明君子安贫乐道，超越了现实的束缚，和题干表述相符，A项正确;B项，句意是一年四季，每天早去晚归，景致随季节变化也各有不同，心情总是快乐，表明乐趣可以从欣赏美景而来，没有超越现实，和题干表述不符，B项错误;C项，句意是文臣武将都被重用，国君和大臣没有大事烦忧，可以尽享出游的快乐，可以颐养像松、乔两位神仙的长寿，表明无为而治，和题干表述不符，C项错误;D项，句意是西湖蓬勃盎然的春意让作者流连忘返，表达了在西湖早春风光中无比喜悦的感受，没有超越现实，和题干表述不符，D项错误。故选A。
考点：言语理解
6、在Windows7中，若想选择多个连续的文件，应该如何选择（ ）
A、 单击第一个文件，按住“Shift”键，再点击要选择的最后一个文件
B、 按下快捷键“ctrI+A、”
C、 单击第一个文件，按下“ctrl”键，再点击要选择的最后一个文件
D、 按住鼠标左键拖拉矩形框选中
【答案】：AShift+鼠标左键可以选择连续的多个文件。故选A。
考点：计算机信息技
7、关于我国地理，下列表述正确的是（ ）
A、 泰山、华山、恒山、衡山和庐山被称为“五岳”
B、 南海有东沙、西沙、中沙、南沙四个群岛
C、 西藏自治区是我国面积最大的省级行政区
D、 华北平原是我原
【答案】：BA项，东岳泰山、南岳衡山、西岳华山、北岳恒山、中岳嵩山被称为“五岳”，A项错误;B项，南海有四个群岛，分别是东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛，B项正确;C项，新疆维吾尔自治区是我国陆地面积最大的省级行政区，C项错误;D项，东北平原是我原，D项错误。故选B。
考点：地理常识
8、著名画作《蒙娜丽莎》的作者是（ ）
A、 拉斐尔
B、 达·芬奇
C、 米开朗琪罗
D、 乔托
【答案】：B《蒙娜丽莎》的作者是达·芬奇。故选B。
考点：人文常识
9、在阅兵仪式中，检阅车在水平地面上匀速行驶。下列说法正确的是（ ）
A、 车和人的总重力与地面对车的支持力是一对相互作用力
B、 车对地面的压力与地面对车的支持力是一对平衡力
C、 以行驶的检阅车为参照物，路边站立的士兵是运动的
D、 检阅车匀速行驶时，牵引力大于车受到的阻力
【答案】：CA项车和人的总重力和地面对人的支持力是一对平衡力;B项，车队地面的压力和地面对车的支持力是一对相互作用力;C以形式的检阅车为参照物，路边站立的士兵是运动的。故选C。D检阅车运动时牵引力等于受到的阻力
考点：物理常识
10、摄影师在野外环境中最不可能拍摄到的是（ ）
A、 在阿拉伯半岛拍摄海豹
B、 在云南丽江拍摄成片的针叶林
C、 在青海拍摄成群的藏羚羊
D、 在冰岛拍摄火山喷发
【答案】：A
解析 海豹主要分布在寒冷的两极海域及温带或热带海洋中。而阿拉伯半岛几乎整个半岛都是热带沙漠气候并有面积较大的无流区，在阿拉伯半岛拍摄海豹是不可能的。故选A。
考点 地理常识
11、在与顾客的交流过程中，一般情况下，应关注( )
A、顾客的需求
B、交易最终能否成功
C、引导顾客的思路或观念
D、视情况而定
【答案】：A
解析：在与顾客交流时，我们应关注顾客最真实的需求，不要盲目推荐，也不要急于成交。
知识点：
职业道德与职业能力测试
12、下列关于自然灾害的说法正确的是（ ）
A、 泥石流具有突发性、流速快和破坏力强等特点，一般发生在具有特殊地形地貌的地区
B、 台风是发生在太平洋西部海洋和南海海上的热带气旋，台风眼内的风力是测定台风等级的依据
C、 火山爆发是地球内能释放的一种形式，地球上各地的火山分布在陆地上，分为死火山、活火山和休眠火山
D、 地震多发生于地球板块的交界或地壳裂隙地带，地震的烈度是地面受到的影响和破 坏程度，震源越深，烈度越大
【答案】：AA项，泥石流是指在山区或者其他沟谷深壑等特殊地形地貌的地区，因为暴雨、暴雪或其他自然灾害引发的山体滑坡并携带大量泥沙以及石块的特殊洪流，A项正确;B项，热带气旋按中心附近地面的最大风速来划分台风等级，B项错误;C项，地球上的火山不仅分布在陆地上，还分布在大洋底部，被称为“海底火山”，C项错误;D项，同等条件下，震源越浅，震中距越短，烈度一般就越高，D项错误。故选A。
考点：灾害专项题库
13、工作报告主要有三种形式。下面不属于工作报告的形式的是( )
A、从中间到上下的形式
B、从上到下的形式
C、平级形式
D、从下到上的形式
【答案】：A
解析：工作报告主要有三种形式，从下到上的形式、平级形式和从上到下的形式，不包括从中间到上下的形式。故选A。
考点
团队合作
14、发生燃气泄漏后，下列做法不正确的是（ ）
A、 立即关闭电灯、排风扇等家用电器
B、 立即关掉燃气总阀门
C、 用湿毛巾捂嘴和鼻子，尽快打开窗户
D、 到安全地带通知燃气公司
【答案】：A发生燃气泄漏后，关闭电灯或排风扇等家用电器容易发生爆炸。故选A。
考点：灾害专项题库
15、父子两人在雪地上比赛走路，看谁走得又直又快。父亲看着终点，一步一个脚印，走得既直又快;儿子看着自己走的每一步，走一步回头看一直，结果又慢又弯曲。这段文字是要说明（ ）
A、 如果只盯着过程，就会忘记目标
B、 过于小心谨慎，反倒会影响效果
C、 我们不应该总是留恋过去，而应具有长远的目光
D、 丰富的人生阅历，可以帮我们更完美地到达终点
【答案】：A这段文字阐述了父子二人不同的走路方式导致不同的比赛结果，隐喻明确行为的目标，更有助于实现目标;反之，则会比较艰难。故选A。
考点：言语理解
16、9月30日太阳直射点的纬度位置和即将移动的方向是（ ）
A、 在北半球将向北移动
B、 在南半球将向北移动
C、 在北半球将向南移动
D、 在南半球将向南移动
【答案】：D春分时，太阳直射点在赤道，之后北移。夏至时，太阳直射点在北回归线上，之后南移。秋分时，太阳直射点在赤道，之后南移。冬至时，太阳直射点在南回归线上，之后北移09月30日是在秋分后，太阳直射点在南半球，向南移。故选D。
考点：地理常识
17、茶杯:杯盖:杯底（ ）
A、 树林：树梢：树根
B、 文章：文件：标题
C、 苹果：果核：果皮
D、 茶叶：春茶：秋茶
【答案】：C题干中的关系是后两项是第一项的一部分，杯盖、杯底是茶杯的一部分;果核、果皮是苹果的一部分。故选C。
考点：类比推理
18、《三国演义》中有一个“诸葛亮三气周瑜”的故事，因为不能控制自己的情绪，周瑜最后竟被活活气死了。这个故事告诉我们（ ）
A、 要学会避免产生任何情绪
B、 情绪是不能调节和控制的
C、 人们在消极情绪面前是无能为力的
D、 消极情绪有害身心健康
【答案】：D情绪有积极情绪和消极情绪，积极情绪给人以积极的影响，消极情绪有消极影响。故选D。
考点：心理素质与社
19、企业某次培训的员工中有369名来自A部门，412名来自B部门。现分批对所有人进行培训，要求每批人数相同且尽可能少。如果有且仅有一批培训对象同时包含来自A和B部门的员工，那么该批中有（ ）人来自B部门。
A、 45
B、 57
C、 62
D、 73
【答案】：B两个部门共有369+412=781(人)，781=11×71，批次尽可能少，则共分11批次，每批次71人。412÷71=5……57，则所求这一批中共有57人来自B部门。故选B。
考点：判断推理判断推理
20、半导体在我们的日常生活中有着广泛的应用，下列关于半导体的说法正确的是（ ）
A、 麦克斯韦首次发现了半导体现象
B、 硅不是半导体材料
C、 温度升高，半导体的电阻会随之变高
D、 LED灯利用半导体将电能转化为光能
【答案】：D半导体是指常温下导电性能介于导体和绝缘体之间的物体。A项，麦克斯韦预言了电磁波的存在，法拉第首次发现了半导体现象，A项错误;B项，锗和硅是最常用的半导体材料，B项错误;C项，温度升高，半导体的电阻会随之降低，导电率升高，C项错误;D项，LED灯即半导体发光二极管，是一种能够将电能转化为可见光的固态的半导体器件，它可以直接把电能转化为光能，D项正确。故选D。
考点：物理常识
21、获得第一届电影百花奖最佳故事片奖的电影是（ ）
A、 《洪湖赤卫队》
B、 《红旗谱》
C、 《红色娘子军》
D、 《李双双》
【答案】：C获得第一届电影百花奖最佳故事片奖的电影是《红色娘子军》。故选C。
考点：人文常识
22、近年出现的“淘宝体”“QQ体”“校园体”等，就像流行的衣服款式一样快速受到人们的模仿使用，已经引起了社会各界的关注。前些年只是网民热衷于造字、造词，而现在则是造句成为了风尚。不管是造字造词还是造句，网络语言都离不开随时随地发生的新闻热点，社会事件和个性突出，富于创造性的特征。这种看似平常简单，而又充满戏谑调侃意味的网络语言，能在当下赢得网民的好感，是具有其实用性基础的。文章接下来最有可能讲述的是（ ）
A、 网络语言对于传统文化的影响
B、 网络语言发展演变的过程
C、 网络语言赢得好感的实用性基础
D、 人们热衷于使用网络语言
【答案】：CA项，与话题不一致，无中生有，A项错误;B项，与话题不一致，无中生有，B项错误;C项，由文段最后重点谈论的话题“具有其实用性基础的”可知，接下来应该讲述“网络语言能赢得网民好感的实用性基础”，C项正确;D项，所讲述的内容是文段开始提到的一方面，D项错误。故选C。
考点：言语理解
23、下列关于植物激素或类似物的叙述，正确的是（ ）
A、 脱落酸能够调控细胞的基因表达
B、 杨树顶芽的生长需要侧芽提供生长素
C、 喷施生长素类似物可以保花保果，但不能疏花疏果
D、 密封贮藏会使水果中各种激素的合成增加
【答案】：AA项，基因控制生物的性状，而脱落酸能引起生物性状的改变，A项正确;B项，顶芽能合成生长素，不需要侧芽提供，B项错误;C项，生长素的作用具有两重性，既能防止落花落果，也能疏花疏果，C项错误;D项，植物的生命活动受多种激素的调节，某一生理活动中有的激素分泌增多，而有的会减少，D项错误。故选A。
考点：生物常识
24、小张考上了高中，进入了一个完全陌生的集体;他非常紧张，不知道如何与新同学友好相处。按通常做法，下列最不恰当的一项是（ ）
A、 主动与同学交流
B、 参加集体活动，少说多做
C、 遇到困难时，有时求助老同学
D、 沉默寡言，独往独行
【答案】：DA项，我们应主动与新同学交流沟通，建立互信，结识新朋友，发展新友谊，A项正确;B项，积极参加集体活动，有利于尽快融入新的学习生活，B项正确;C项，我们应主动去认识新同学，学会适应新的初中生活，遇到困难时，有时求助老同学，C项正确;D项，我们应主动与新同学沟通，尽快走近新同学，不能沉默寡言，独往独行，D项错误。故选D。
考点：心理素质与社
25、作为曾经的媒介大亨，报纸的影响力已经_____，互联网、手机的普及让现代人获取信息的方式发生了_____的变化，报纸媒介的阅读群体日益萎缩，新媒体留给报纸媒体的发展空间已经越来越小。填入画横线部分最恰当的一项是（ ）。
A、 每况愈下，日以月殊
B、 今不如昔，日新月异
C、 烟消云散，惊天动地
D、 今非昔比，翻天覆地
【答案】：D分析文意可知，报纸如今的影响力已经减弱了，横线上应该填形容影响力减小的词。A、C项，“每况愈下”不能形容影响力，“烟消云散”的程度太重了，文意只是影响力减弱，排除A、C项。第二空，B项，“日新月异”一般指信息发展的速度，语境没有变化速度快的意思，B项错误，D项正确。故选D。
考点：言语理解