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乳剂属热力学不稳定体系，易分成油—水两相，故乳剂中必须加入乳化剂使之稳定。
乳剂
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1、乳剂组成
水相 water phase（W）—水或水溶液；
油相oil phase（O）—与水不相混溶有机液体
乳化剂emulsifier—预防油水分层稳定剂
基本组成
其它组成
防腐剂、调味剂、
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基本型
O/W
W/O
乳剂种类
复合型
W/O/W O/W/O
内相
外相
内相
外相
水包油
油包水
水包油包水
油包水包油
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O/W型乳剂
W/O型乳剂
外观
乳白色
油状色近似
稀释
可用水稀释
可用油稀释
导电性
导电
不导电或
几乎不导电
水溶性颜料
外相染色
内相染色
油溶性颜料
内相染色
外相染色
O/W型乳剂和W/O型乳剂区分
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2. 乳剂类型
依据乳滴大小不一样，乳剂可分为普通乳、亚微乳和微乳。
1. 普通乳：1~100 m
2. 亚微乳：~ m，常作为胃肠外给药载体。
3. 纳米乳： m，肉眼可见乳剂为透明液体。
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3. 乳剂特点
① 乳剂中液滴分散度很大，有利于药品吸收和药效发挥，提升生物利用度；
② 油性药品制成乳剂能确保剂量准确，而且服用方便，如鱼肝油；
③ 水包油型乳剂可掩盖药品不良臭味，也可加入矫味剂；
④ 外用乳剂可改进药品对皮肤、粘膜渗透性，降低刺激性；
⑤ 静脉注射乳剂注射后分布较快，药效高，有靶向性。
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二、乳化剂
乳化剂是乳剂主要组成部分，在乳剂形成、稳定性及药效发挥等方面起着主要作用。
加入乳化剂意义：
（1）降低表面张力或表面自由能；
（2）形成乳化膜，阻止乳滴合并。
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乳化剂基本要求
①含有较强乳化能力，并能在乳滴周围形成牢靠乳化膜能力；
②有一定生理适应能力，无毒，无刺激性；
③受各种原因影响小；
④稳定性好。
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（一）乳化剂种类
1. 表面活性剂类乳化剂
2. 天然乳化剂
3. 固体微粒乳化剂
4. 辅助乳化剂
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1. 表面活性剂类
⑴阴离子型表面活性剂
极性亲水
非极性疏水
Na+
-
阴离子型
非离子型
活性部位（-）
O/W型：硬脂酸钠、硬脂酸钾、油酸钠、
油酸钾、十二烷基硫酸钠等。
W/O型：硬脂酸钙
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