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动物生物化学脂类代谢
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本章主要内容：
脂类生理功效
脂肪分解代谢
脂肪合成代谢
脂肪代谢调整
类脂代谢
脂类在体内转运
动物生物化学脂类代谢
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1、脂类生理功效
动物机体脂类（lipids）分为脂肪和类脂两大类
脂肪指甘油三酯 （ Triglyceride, TG)，主要是储脂
类脂是指除脂肪以外其它脂类，包含磷脂、糖脂、胆固醇及其酯（是组织脂主要成份），还有其它脂溶性分子
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脂肪氧化分解为动物机体提供能量起源，脂肪也是
动物贮能方式，其储量与营养情况相关.
脂肪还有抵抗严寒和固定保护内脏作用
类脂是细胞膜组成成份，也称组织脂，其组成与营养
情况无关
一些脂类分子是主要生理活性分子如必需脂肪酸 （essential fatty acids）为多不饱和脂肪酸，动物机体本身不能合成，须从食物中摄取，如亚油酸（18：2），亚麻油酸（18：3）和花生四烯酸（20：4）等。能够转变为细胞膜成份，以及前列腺素，白三烯和血栓素等活性分子。
肌醇磷脂、甘油二酯等又是第二信使。
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2、脂肪分解代谢
脂肪动员( adipokinetic action）
脂肪组织中脂肪在激素敏感脂酶作用下水解为脂肪酸和甘油并释放入血液供其它组织利用过程。激素敏感脂酶受各种激素调控，胰岛素下调，肾上腺素与胰高血糖素上调激素敏感脂酶活性。
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甘油分解
按糖代谢路径进行分解注意，甘油必须从脂肪组织中转运到肝脏分解，因为催化甘油磷酸化甘油激酶为肝脏、肾中特有
上述反应过程中，实线为甘油分解，
虚线为甘油合成。
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b
a
b
a
FA分解氧化是从羧基端β-碳原子，碳链逐次断裂下一个2C单位
、脂肪酸分解代谢
Knoop试验用苯环标识末
端偶数或奇数脂肪酸饲喂狗，
然后分析其尿中代谢产物
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脂肪酸β-氧化
脂肪酸分解氧化发生在β-碳原子上，每次降解生成一个乙酰CoA和比原来少两个碳原子脂酰CoA, 如此循环往复。
乙酰CoA经过三羧酸循环彻底氧化分解并释放能量。
脂肪酸β氧化在线粒体基质中进行。
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脂肪酸活化——生成脂酰CoA
以16个碳原子偶数饱和脂肪酸——软脂酸（又称棕榈酸）为例
 
 
RCH2CH2CH2COOH（16：0） + HSCoA + ATP
 
RCH2CH2CH2CO-ScoA + AMP + PPi
 
催化该反应酶为脂酰CoA合成酶（硫激酶），注意消耗了一个ATP分子中2个高能键
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转移——从胞液到线粒体
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