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教师： 李龙章（化学学院） 。
电话： 89562446（小灵通） 。
E-mail： ******@ 。
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讲课内容（1/2）：
第1章 表面活性剂
第2章 洗涤用具
第3章 化妆品
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第1章 表面活性剂
表面（界面）张力和表面活性剂
表面和界面
表面： L—G，S—G 。
界面： L—S，L—L，S—S 。
表面（界面）张力
物质总是力图保持最小表面（界面），这样能量最低。
增长单位面积表面（界面）所需要能量（J/m2），或制止液膜收缩在单位长度上需要力（N/m），叫做表面张力（r）。比如：
液体（20℃）： 水 辛烷 汞
r（J/m2）：
温度升高时，表面张力减小。|
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表面活性剂
a类物质称为表面活
性剂，简写为SAA （
Surface Active Agent）
。有机双亲分子，同时
含有亲水基和亲油基：
例：
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OSO3-
十二烷基硫酸钠（脂肪醇硫酸钠）
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习 题
1-1 为何液体总是力图保持最小表面或界面？
1-2 什么叫做表面张力？
1-3 什么叫做表面活性剂？分子结构有什么特点？
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表面活性剂分类和各类特点，品种举例
通常按有效部分所带电荷分类：
阴离子，非离子，两性离子，阳离子。|
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阴离子SAA
特点：泡沫丰富，去污力强，价廉；有在酸（中）性条件下活性差，有在硬水中性能欠佳甚至生成沉淀。
（1）脂肪酸钠（肥皂有效成份）
R-COONa （R-为长碳链烷基，下同。）
（2）脂肪醇硫酸（酯）钠（K12）
C12H25OSO3Na
（3）脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES）
C12H25O(CH2CH2O)nSO3Na （通常n≈3）
(4 ) 烷基苯磺酸钠（ABS）
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非离子SAA
特点：不受无机盐、硬水、pH影响，去污力强，使用浓度小。泡沫少，价略高。普通含有浊点，升温时溶解度减小。
（1）二乙醇脂肪酰胺
（6501）
（2）烷基酚聚氧乙烯醚
（TX，OP）
（3）脂肪醇聚氧乙烯醚
（AEOn）
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两性SAA
特点：有良好去污、起泡、乳化能力，在硬水及酸碱性溶液中性能好，抗静电，防腐蚀，有温和杀菌力，刺激性低。价高。
（1）十二烷基甜菜碱
（BS-12）
（2）两性咪唑啉
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阳离子SAA
特点：去污力差，甚至起反作用，在水溶液中容易与阴离子SAA生成沉淀，价高。主要用于消毒灭菌，抗静电，匀染，柔软，缓蚀，消泡，选矿。
（1）烷基三甲基氯化铵
（1231、1631、1831）
（2）十二烷基二甲基苄基氯化铵
（1227，洁尔灭）
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