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营养与养禽讲座
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当代养禽业七大致系
1、良种繁育体系
2、饲料工业体系
3、禽病防治体系
4、禽舍设备供给体系
5、生产经营管理体系
6、产品处理加工销售体系
7、预防环境污染
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养
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动物营养与饲料基础知识
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1、水分 饲样在100-105℃烘至恒重所失去重量。
2、干物质 从饲样中扣除水分后物质。
3、粗蛋白质 .
4、粗脂肪 饲样中可溶于乙醚物质总称
5、粗灰分 饲样在550℃灼烧后残渣。
营养学基础术语
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6、粗纤维 饲样经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰后有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）总称。
7、无氮浸出物 通常由干物质总量减去粗蛋 白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后得到。
8、蛋白能量比 指饲料中粗蛋白质g/kg）与代谢能（MJ/kg）比值。
9、总磷 饲料中无机磷和有机磷总和。
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10、有效磷 饲料总磷中可供喂养动物作为磷源利用个别。
11、日粮 一个个体喂养动物在一昼夜（24小时）内所采食各种饲料组分总量。
12、饲粮 按日粮中各种饲料组分百分比配制饲料。
13、饲料转化率 消耗单位风干饲料重量与所得到动物产品重量比值。
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14、喂养标准 包含两个主要个别：一是畜禽营养需要量表；另一是畜禽饲料营养价值表。喂养标准是配额和畜禽平衡日粮和科学喂养畜禽实践主要参数。
15、营养需要量 或称营养需要是指畜禽在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最正确生产水平时，对各种营养物质需要最有效数量。低于这个数量将对畜禽机体和正常生产有不利影响。所以，它指是畜禽最低需要量。
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16、必需氨基酸 指畜禽营养上不可缺乏，但体内不能合成或合成速度和数量不能满足畜禽最大生长营养需要，因而必须由饲料提供那些氨基酸。
17、限制性氨基酸 指饲料或饲粮中不能满足动物需要那些氨基酸，它们短缺限制了饲粮中其它氨基酸在畜禽体内利用，从而降低了整个饲粮蛋白质营养价值。
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18、氨基酸平衡 当饲料或饲粮中氨基酸组分间相对含量与动物体氨基酸需要量之间比值一致或者靠近时，氨基酸利用效率最高。这种氨基酸组分间相互百分比关系，就称为氨基酸平衡。
19、理想蛋白质 指各种必需氨基酸以及供给合成非必需氨基酸氮源之间含有最正确平衡日粮蛋白质。
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