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消化系统组成
食物消化
探究馒头在口腔中改变
营养物质吸收
练习
导言
消化和吸收专题知识专家讲座
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天天我们都会吃进各种食物以确保我们获取充分营养。食物种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃很多却不胖，而还有些人吃并不比他人多却很胖，这终究是为何呢？经过本节课对消化和吸收学习就会明白
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一、食物在口腔中改变
消化概念：食物中淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
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消化系统
消化道:
消化腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
大腺：
小腺：
唾液腺、肝脏、胰脏
胃腺、肠腺
组成
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糖类
蛋白质
脂肪
唾液
口腔
葡萄糖
胃液
胃
氨基酸
胆汁
肝脏
甘油＋脂肪酸
肠液胰液
小肠
肠液胰液
小肠
脂肪小颗粒
肠液胰液
小肠
食物的消化
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口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰脏
肠腺
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馒头在口腔中改变
探究
取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中馒头要经过牙齿咀嚼，舌头搅拌以及与唾液混合。细细品尝这时馒头，你能品尝一些甜味。
馒头变甜是否与牙齿咀嚼、舌搅拌以及唾液分泌都相关？假如相关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了改变？
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馒头＋唾液（搅拌）
馒头＋清水
馒头＋唾液（不搅拌）
Ａ
Ｂ
Ｃ
将这３支试管一起放入３７度左右温水中
５～１０分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并统计和试管中颜色改变
哪个试管内淀粉发生了改变？
你得出结论是：
Ａ试管发生改变
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，舌能使实物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生改变。
联络：牙齿切碎与磨碎以及舌充分搅拌，能使唾愈加充分地与食物碎屑混合，愈加好地促使淀粉发生改变
，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
、舌和唾液作用，有什么区分和联络？
？
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结论：小肠是主要吸收场所
：成人小肠普通５～６ｍ
它们这些特点大大增加了小肠吸收面积
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