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维生素b介绍专题知识讲座
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维生素B2介绍
制作人：贲红星
年9月6日
维生素b介绍专题知识讲座
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维生素B2介绍
维生素B2又名核黄素（Riboflavin,VB2），它是核醇与7，8-二甲基异略嗪缩合物；为黄褐色针状结晶，溶解度较小，℃时溶解度为12mg。核黄素5-磷酸较易溶解，二者在碱性溶性液及光照下均易分解。光分解侧链可得光色素、光黄素及甲酰甲基黄素。
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维生素B2介绍
结构式：
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维生素B2介绍
品种分类：
80%维生素B2(GB/T18632-)
饲料级98%维生素B2(GB/T7297-)
食品级维生素B2(GB/T14752-)
医药级维生素B2(CP/USP/BP/EP)
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物性
维生素B2介绍
项目
产品描述
产品名称
80%维生素B2
化学、生物和物理特征
黄色结晶性粉末、微臭、味微苦，溶液易变质，在碱性溶液中遇光均易分解，在水中微溶，在乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶，在稀碱溶液中溶解
配制辅料组成
糊精
产地
内蒙赤峰
生产方法
生物发酵法
包装方式
内用无毒塑料袋，外用纸箱
交付方式
汽运、火车、轮船、飞机等运输方式
贮存条件和确保期
避光、阴凉干燥处贮存，原包装两年
使用和生产前预处理
无
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维生素B2介绍
主要技术指标：
比旋度:偏振光透过长1dm且每1ml含旋光物质1g溶液，在一定波长和温度下测得旋光度称为比旋度
GB/T18632-
GB/T7297-
GB/T14752-
CP
EP7
USP34
项目
指标
指标
指标
指标
指标
指标
含量/%
≥80
-
-
-
-
-
粒度/%（）
≥90
干燥失重/%
≤
≤
≤
≤
≤
≤
灼烧残渣/%
≤
≤
≤
≤
≤
≤
铅/（mg/kg）
≤
砷/（mg/kg）
≤
砷/（%）
≤
重金属（%）
≤
比旋度°
-115～-135
-120～-140
-115～-135
-115～-135
-115～-135
沙门氏菌（25g样品中）
不得检出
不得检出
不得检出
不得检出
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筛孔尺寸与目数定义
目数越大，说明物料粒度越细；目数越小，说明物料粒度越大。筛分粒度就是颗粒能够经过筛网筛孔尺寸，以1英寸（）宽度筛网内筛孔数表示，因而称之为目数。
筛孔 sieve pore ，指筛区上存在多数小孔。—，普通在5微米以下。通常采取筛孔形状有圆形、正方形和长方形，筛孔形状直接影响筛子有效面积，有效面积是指筛子纯筛孔所占面积与筛面几何面积之比，也称有效筛面。
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维生素B2介绍
常见筛孔尺寸与目数比对
筛孔尺寸：：60目
筛孔尺寸：：70目
筛孔尺寸：：80目
筛孔尺寸：：100目
筛孔尺寸：：120目
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生理功效
维生素B2是维持动物正常生长所必需原因，严重缺乏时生长停顿。有些局部损害，如在口角处因维生素B2缺乏而发生糜烂。在怀孕时，如维生素B2缺乏，可致畸胎，但在人类还未发生这种情况。动物试验证实有些白内障与维生素B2缺乏相关，可用FAD预防(黄素腺嘌呤二核苷酸）。
从我国维生素B2需要量试验结果来看，，。
维生素B2需要量与热量及劳动强度没相关系，但与蛋白质需要量相关系，生长快速，创伤恢复，怀孕与哺乳期蛋白质需要增加，维生素B2需要量也增加。
为了预防我国维生素B2缺乏，以维生素B2月桂酸酯150mg（相当于75mg维生素B2）油针剂肌肉注射，因为释放迟缓，注射一次可维持成人维生素B2正常达2～3月之久。
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