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第一章 仓储部部组织架构图……………………………………………………2
第二章 仓储部职位说书…………………………………………………………3
第三章 数据………………………………………………………………………13
第四章 收货作业标准……………………………………………………………14
第五章 收货作业流程………………………………………………………… 27
第六章 食品安全检测作业标准…………………………………………………36
第七章 商品加工上架标准………………………………………………………44
第八章 加工上架作业流程…………………………………………………… 48
第九章 分拣装箱标准………………………………………………………… 52
第十章 分拣出货作业流程…………………………………………………… 55
第十一章 退货标准流程……………………………………………………… 60
第十二章 报损报废标准流程………………………………………………… 63
第十三章 仓储盘点作业流程………………………………………………… 69
第十四章 后续与修改………………………………………………………… 76
食堂解决
账务解决
发布出货告知发货
记录内卖数据
报损报废、内销鉴别
报废（监毁）
主题说明：《仓储部标准流程作业指导书》
文献目的：
使物流收货（采购入库）—加工—仓储—分拣—出货活动具有现场作业指导标准，形成控制收货全程各关键点的目的。
合用范围：
合用于中国网络菜市场物流中心仓储部对干货原料（含进口）、生鲜蔬菜、水果（含进口）、肉类、食品、冻品原料（含进口）耗材等作业标准流程。
定义：指供应商送货、物流配送中心收货组与仓储组共有环节的收货及交付标准作业方式与环节。
第一章 仓储部组织架构图
第二章：职位说明书
职位说明书_物流中心仓储经理
基本信息：
职位名称
仓储部经理
直接下属
仓库主管
区域
仓储中心
直接上司
物流中心总经理
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 143人
职位目的：
仓储部经理重要负责仓库平常工作的组织和管理，保证货品及时供应，优化库存结构，减少库存成本，简化作业流程及仓储中心人员的管理，整合库存的相关数据上报公司，为上级领导作决策提供依据。
职责：
1. 根据公司计划及战略发展规划，制定仓储部工作计划及业务发展规划。  
2. 根据公司经营管理整体规定，制定库房管理、出入库管理等各项制度并贯彻实行。  
3. 根据公司仓储工作特点编制各项工作流程及操作标准并监督执行。 
4. 贯彻执行公司下达的仓储工作任务并将各项任务贯彻到人。
5. 核定和掌握仓库各种物资的储备定额并严格控制， 保证合理库存、合理使用。  
6. 掌握各类货品的收发动态，审查记录报表，定期撰写仓储工作分析报告，并上报有关领导。 
7. 定期组织盘点，对盘盈、盘亏、丢失、损坏等情况查明因素和负责人，提出解决建议，对本部门违反作业流程，违反劳动纪律，不服从工作管理人员有处罚权、人事任免建议权。
8. 参与制定公司全面质量管理制度体系，参与建设服务标准体系，监督仓储质 量体系实行情况。 
9．推行“6S”管理工作； 
任职规定：
教育
大专及以上
经验
仓储工作经验：5-8年
技能、知识及个性特性
。
2. 物流、供应链类相关专业，有ERP系统操作经验者优先；
、组织管理和沟通的能力，纯熟使用基本的办公管理软件；
专业证书
无
职位说明书—物流仓储收货主管
基本信息：
职位名称
收货主管
直接下属
收货员
区域
仓储中心
直接上司
仓储经理
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 40人
职位目的：
严格执行公司的收货标准，严把货品质量关，提高销售商品的品质，维护公司及消费者的利益，提高收货效率，为后阶段的工作争取时间。
职责：
1． 负责对的收货程序的执行、退货/换货程序的执行，保证每一单位收/退货对的无误；
2． 负责维持收货口对的的收货程序，与供应商保持良好的合作关系；
3． 负责调配收货员的各个岗位的收货工作；
4． 严把商品质量关，特别是生鲜品的收货，必须按公司的规范执行质检程序；
5． 定期校验地磅及台秤的准确性；
6． 负责所有叉车司机的培训管理和各种电动、手动叉车运营过程中的监督管理使用；
7． 负责对收货周转仓库的管理，保证所有商品的码放安全，收货、退货区域的清楚划分；
8． 负责归档管理所有的收退货资料及单据；
9．负责所有收货口门控的管理；
10. 负责退换货的解决；
11. 负责本部门区域内的“6S”管理工作；
12. 完毕领导临时安排的其他任务；
任职规定：
教育
大专以上
经验
生鲜收发货经验：2年以上
技能、知识及个性特性
。
，能辨别生鲜的品质。
。
专业证书
无
。
职位说明书_物流仓储收货员
基本信息：
职位名称
收货员
直接下属
搬运工
区域
仓储中心
直接上司
收货主管
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 18人
职位目的：
配合收货主管进行到货的验收，把控到货的质量，发现问题及时向上级上报，组织协助搬运工进行卸车作业，减少货损，提高效率。
职责：
1、 严格按照收货程序接受到货，涉及存放区域，码放程序，验货程序，验单程序。
2、 执行生鲜商品和冷冻商品优先收货的原则。
3、 指导卸货组和相关人员进行对的的卸货，码放等。
4、 保证收货通道畅通，生鲜周转仓清洁卫生、安全搬运，消防符合规定。
5、 协助对收货区域车辆、外来人员的管控。
6、 完毕本岗位区域内“6S”工作.
7、 完毕领导临时安排的其他任务。
任职规定：
教育
高中以上
经验
收发货经验：半年以上
技能、知识及个性特性
1、熟悉收发货流程，懂基本的生鲜质量常识；
2、会基本的办公软件的操作；
3、做事认真负责，能吃苦耐劳；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储装卸员
基本信息：
职位名称
装卸员
直接下属
无
区域
仓储中心
直接上司
收货员
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 0人
职位目的：
执行装卸搬运作业标准，及时进行货品的装卸搬运，减少货损，提高效率，将货品进行有序的堆放作业，提高货品的安全。
职责：
1、严格执行公司有关规定。
2、保证搬运装卸工作及时、安全，保证生产销售工作的需要。
3、搬运装卸规程中做到轻搬轻放，杜绝野蛮操作。
4、物品摆放端正，码放整齐，入库物资的堆放必须便于清点。
5、物资搬运装卸过程中必须做好安全防范工作，保证搬运过程中货品质量完好。
6、运送过程中装运产品必须堆放稳定，捆扎牢固，以防丢失、 倾倒，按指定位置堆放。
7、完毕领导交办的其他工作，服从工作安排。
8、完毕本岗位“6S” 工作。
任职规定：
教育
小学以上
经验
经验：无
技能、知识及个性特性
1、苦耐劳，客长期从事体力劳动，工作认真，无不良嗜好；
2、公司的规章制度，为人诚实，有责任感；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储仓库主管
基本信息：
职位名称
仓库主管
直接下属
仓管员
区域
仓储中心
直接上司
仓储经理
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 90人
职位目的：
配合仓储经理完毕仓储部的相关工作，定期组织盘点并上交盘点结果，减少库损，减少公司的财务损失，对的引导完毕相关工作，提高效率。
职责：
1、仔细、负责做好货品的入库和配送工作，负责仓库相关问题的管理。
2、全面掌握仓库各商品的库存情况，负责安排仓库人员对货品进出仓、验货、记帐等出入库工作。
3、及时了解到货情况，并安排人员做好货品入库准备。
4、对物品的出入库要及时验收、记帐，做到账物相符，发现问题及时反馈；
5、定期对仓库货品盘点清查，发现帐、物不符时，找出因素及时调帐或上报公司领导解决；
6、负责当天仓库内部的工作安排。
7、根据货品的进出量及时调整库区货品的摆放位置，使仓库合理的运用起来。
8、负责对仓库进行分区管理，各类物品要分区放置，摆放整齐并做好标记。
9、监督好所有物品的保管工作， 所有进出仓库的物品均须有相关人签字。
10、严格执行仓库区域“6S”管理工作。
10、完毕领导临时安排的其他任务。
任职规定：
教育
大专及以上
经验
仓储工作经验：2年以上
技能、知识及个性特性
；
；
；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储仓管员
基本信息：
职位名称
仓管员
直接下属
加工员
区域
仓储中心
直接上司
仓库主管
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 45人
职位目的：
进行平常的仓库管理工作，保证货品在收、存、发过程中的安全，组织加工人员对货品按照规定进行加工，减少货品的损耗，提高库存的运用效率。
职责：
1、遵守公司和仓库各项规章制度。
2、负责仓库平常收、发、存管理工作，努力达成帐、卡、单、物一致，使在库的货品处在良好的品质状态。
3、按照采购入库告知单的数量进行入库作业。
5、物料进入仓库管理，库位的筹划与对的合理的摆放。
6、仓库的安全工作和原材料及成品保管工作。
7、每日原材料明细账目的登记和对入库成品进行点数。
8、做好仓库“6S”管理工作。
9、对仓库进行盘点工作。
10、做好工作的交接，接受并完毕上级交代的其它工作任务。
任职规定：
教育
高中以上
经验
仓库管理经验：1年以上
技能、知识及个性特性
1、过仓库管理工作或仓库配货工作；
2、认真，责任心强，能吃苦；
3、用基本的办公软件；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储加工员
基本信息：
职位名称
加工员
直接下属
无
区域
仓储中心
直接上司
仓管员
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 0人
职位目的：
对货品按规定进行初步的加工解决，提高商品的卫生安全，按客户规定进行包装，提高货品的附加值。
职责：
1、 纯熟加工技巧和环节，认真负责；
2、 按单进行蔬菜粗加工工作；
3、 及时完毕加工工作，减少加工过程中不必要浪费；
4、做好本岗位“6S“工作；
5、完毕上级交办的其它任务；
任职规定：
教育
初中以上
经验
经验：无
技能、知识及个性特性
1、认真负责，心态好；
2、健康，喜欢做饭；
3、生鲜相关的工作；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储分拣主管
基本信息：
职位名称
分拣主管
直接下属
分拣员
区域
仓储中心
直接上司
仓储经理
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 15人
职位目的：
组织分拣员按客户的订单对货品进行分拣，组合，加快生鲜商品的快速流转，提高保鲜度和减少货损。
职责：
1、负责出货分拣现场的运作管理;
2、分拣员操作准确率与效率的控制;
3、现场分拣员收货、发货、保管、防护工作质量的控制;
4、与各相关职能部门间的协调;
5、协助发货装车，保证车辆准时发出；
6、严格执行分拣区域“6S”管理工作；
任职规定：
教育
大专及以上
经验
配货分拣经验：1年以上
技能、知识及个性特性
1、过物流中心的分拣工作货仓库的配货工作，有生鲜配送经验者优先；
2、稳重，工作认真负责；
3、纯熟使用基本的办公管理软件；
4、较强的组织管理和沟通的能力；
专业证书
无
职位说明书_物流仓储分拣员
基本信息：
职位名称
分拣员
直接下属
无
区域
仓储中心
直接上司
分拣主管
大部门
物流部
二级部门
仓储部
管理范围：
管理者下属人数: 0人
职位目的：
按客户的订单从仓库货位准确无误分拣货品，集合，并按订单信息进行组合，协助运送司机进行装货，提高效率。
职责：
1、 根据客户订单规定，从仓库中将客户所需的商品分拣出来，放到指定的发货位置，准备发货；
2、 纯熟分拣作业，完毕每日的分拣任务；
3、 保证分拣商品品种、数量、客单信息准确无误，减少拣货过程中的损坏，避免浪费；
4、 快速准确地进行分拣任务，保证能准时发货；
5、 做好分拣现场的“6S”工作；