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孙永才
探究酵母菌细胞呼吸的方式汇报专家讲座
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酵母菌相关知识
为何选择酵母菌作为试验材料？
酵母菌似一个单细胞真菌，在有氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于用来探究细胞呼吸不一样方式。
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作出假设
提出问题
设计试验
进行试验
验证假设、形成结论
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酒精是酵母菌在什么条件产生（有氧？无氧？）
CO2是在有氧情况下产生多还是无氧情况下产生多？
作出假设
提出问题
设计试验
酒精
无氧
产生
有氧
大量CO2
产生
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设计试验
明确试验目标，科学设计试验
本试验自变量和因变量分别是什么？
试验组
组A：有氧条件
组B：无氧条件
（对比试验）书本93页
自变量
因变量
不一样细胞呼吸方式
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*怎样确保酵母菌在整个试验过程中能正常生活？
*怎样控制有氧和无氧条件？
*怎样判定有没有二氧化碳产生？怎样比较产生二氧化碳产生多少？怎样判定有没有酒精产生？
依据试验需要，理清试验步骤
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进行试验
有氧呼吸装置
无氧呼吸装置
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水锥形瓶。
想一想，这是为何？
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问题1：
有同学认为，在有氧呼吸试验装置中１０％氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对试验结果有干扰，你同意吗？你怎样防止这种可能性发生，以确保试验更严谨？
接橡皮球（或气泵）
质量分数为10%NaOH溶液
酵母菌培养液
澄清石灰水
澄清石灰水
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酵母菌培养液
澄清石灰水
问题2：
有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里有氧气且上方空间也有空气，不能确保无氧条件，你认为呢？应该怎样更正？
油层
开水配置葡萄糖溶液
冷却后再加酵母菌
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完成试验
分析表格统计试验结果(现象)：
装置
有氧（A装置）
无氧（B装置）
澄清石灰水变浑浊
（溴麝香草酚蓝变黄时间）
在重铬酸钾酸性溶液中颜色改变
澄清石灰水变浑浊。
浑浊程度：较重
（溴麝香草酚蓝溶液变成黄色所需时间短。）
澄清石灰水变浑浊。
浑浊程度：较轻
（溴麝香草酚蓝溶液变成黄色需要时间长。）
橙色
由橙色变为灰绿色
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