鱼腥草简介.pptx

文档介绍：草
------一个简短的开头
什么草?
鱼腥草(学名:Houttuynia cordata),又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜(学术常用),客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物胡椒目三白草科蕺菜属,是一种略带鱼腥味的草本植物。
What is 鱼腥草?
植物高20-80厘米
茎的下部伏地蔓生、节上轮生小根,上部直立
叶卵形
茎和叶略带紫红色
花顶生或与叶对生,穗状花序,***花,白色似花片的构造为大型总苞片,长在花序基部,花期5—7月,果期7—10月
雄蕊3枚
形态
价值
吃
可为野菜蔬食,煮过就没有腥味。云南、贵州和鄂西的人称其为“折耳根”,认为它清热去火,把它当作吃饭时的重要配料,主要食其根茎。方法是洗干净后切小段,拌在米粉、肠旺面、糯米饭、豆腐等食品中食用。也可切长段拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入口甚腥,味道极怪,外人往往无法忍受,需要适应后才会喜欢吃。在四川,也叫猪鼻拱,除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外,还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝,叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。
根茎叶均可食
治
鱼腥草性寒,捣汁,晒干泡茶,清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。鱼腥草在中医中被认为清热解毒功能,目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、热痢等病症。
人工繁殖:
用根!
鱼腥草为多年生宿根植物,虽有种子可供繁殖,但人工栽培大多利用老熟地下根茎为繁殖材料。
第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上获得种茎,次年可以从丰产田中采种。