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实验二 植物组织水势的测定（小液流法）
1. 了解测定植物组织水势的方法及其优缺点
2. 学习用小液流法测定植物组织水势的方法
目的要求:
植物组织水势的测定
水势表示水分的化学势，象电流由高电位处流向低电位处一样，水从水势高处流向低处。
植物体细胞之间，组织之间以及植物和环境之间的水分移动方向都由水势差决定。
植物组织水势的测定
液相平衡法：小液流法、称重法、质壁分离法
压力平衡法：压力室法 气相平衡法：露点法
植物组织水势和渗透势的测定方法：
水势测定
冰点降低法
渗透势
蒸气压渗透压计法
植物组织水势的测定
一、液体交换法测定植物组织水势
小液流法
小液流法测定植物组织水势的原理？
问题：
植物组织水势的测定
（一）原理
1、当植物组织与外液接触时发生水分交换：
★ 植物组织的水势低于外液的渗透势（溶质势），组织吸水，外液浓度变大；ψ植物<ψS
★ 植物组织的水势高于外液的渗透势（溶质势），组织失水，外液浓度变小；ψ植物> ψS
★ 若两者相等，则水分交换保持动态平衡，外液浓度保持不变； ψ植物＝ψS
植物组织水势的测定
浸过材料的溶液
滴回
同一浓度而未浸过材料的溶液中
比重小的液流上浮
比重不变的液流静止
比重大的液流下沉
此溶液的水势即等于所测材料的水势
溶液渗透势的计算：
ψS=﹣iCRT
式中 ψS—溶液的渗透势，以MPa为单位； R＝·L·mol﹣1·K﹣1 T—绝对温度，即273+t℃； C—溶液的摩尔浓度，以mol·kg－1 为单位
i－溶液的等渗系数，蔗糖=1。
植物组织水势的测定
（二）实验材料
植物组织水势的测定
【用具】
试管架；试管;打孔器;毛细管；镊子;青霉素瓶
【试剂】
蔗糖溶液
甲烯蓝粉末
植物组织水势的测定