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营养是保证婴幼儿生长发育的物质基础，每个细胞的增长、新陈代谢和功能发挥都需要大量的营养素作支持。与成人相比，除了维持生命所需的各种营养物质外，婴幼儿需要更多的能量和营养素来满足其生长发育。
如果长期营养供给不足，生长发育就会受阻，不仅影响婴幼儿当时的健康状况，还可由于失去发育的最佳时期而影响今后的健康，故婴幼儿营养对其一生的体质具有重要意义。
婴儿的营养需要
婴儿每日能量推荐摄入量
120kcal/kg(0~6月）， 100kcal/kg(7~12月）
1
婴儿每日蛋白质推荐摄入量为2~4g /kg
2
婴儿每日脂肪占总能量的适宜比例
45%~50%（0~6月），30%~40% （7~12月）
3
婴儿碳水化合物占总热量的40%—50%为宜
4
奶粉喂养的婴儿每日水的摄入量=
kg*150ml-奶量(ml)
5
婴儿的营养需要
婴儿常量元素和微量元素参考摄入量
元素名称
AI
元素名称
AI
0~6月
7~12月
0~6月
7~12月
钙Ca (mg)
300
400
碘I (RNI,μg)
50
50
磷P (mg)
150
300
锌Zn (RNI,mg)
钾K (mg)
500
700
硒Se (μg)
15
20
钠Na (mg)
200
500
铜Cu (mg)
镁Mg (mg)
30
70
氟F (mg)
铁Fe (mg)
10
铬Cr (μg)
10
15
婴儿的营养需要
婴儿期维生素参考摄入量
维生素
AI
维生素
AI
0~6月
7~12月
0~6月
7~12月
VA (μgRE)
400
VB6 (mg)
VD (RNI, μg)
10
10
VC (RNI,mg)
40
50
VE(mg, α-TE①)
3
3
泛酸 (mg)
VB1 (RNI,mg)
叶酸(RNI,μgDFE)
65
80
VB1 (RNI,mg)
烟酸(RNI,mgNE)
2
3
常见婴幼儿疾病的营养治疗
婴幼儿由于抵抗力较弱，容易受到外界细菌病毒等的感染，而导致易患各种疾病，看病吃药无疑是首选，但是后期的护理，尤其是营养饮食方面的注意也尤为重要。
（一）小儿肺炎
由于新生儿抵抗力弱，细菌或病毒易向下呼吸道蔓延而引起肺炎。小儿肺炎好发于冬春两季，以2岁以下小儿发病率高。按病因分为病毒性肺炎、细菌性肺炎和其他如支原体、衣原体和真菌等引起的肺炎。
症状表现：新生儿肺炎和婴幼儿肺炎的症状很不相同，婴幼儿肺炎起病时往往都有发热，然后咳嗽，严重者有气急、口周青紫、嗜睡、鼻子一扇一扇、拒食等表现；而新生儿肺炎往往不发热，有时反而全身发凉，体温不升，甚至没有咳嗽。
常见婴幼儿疾病的营养治疗
常见小儿贫血发生的原因有：
①造血不良引起的贫血，如缺乏性造血所需的叶酸、维生素B12、铁等物质，或再生障碍性贫血，感染、恶性肿瘤、血液病等均可导致骨髓造血功能受到抑制。
②溶血性贫血，可由红细胞内的异常因素或红细胞外的异常因素引起红细胞的大量破坏溶解，而导致贫血。
③失血过多引起的贫血，可有急性失血如创伤大出血、出血性疾病等，慢性出血如溃疡病、钩虫病、肠息肉等导致的贫血。
贫血的症状与其病因、发生急缓和程度轻重有关。一般皮肤、黏膜苍白为突出表现。患儿可出现心跳过快、呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中、情绪易激动等症状。病程较长的患儿还可出现易疲倦、毛发干枯、营养低下、体格发育迟缓等。血液检查、骨髓涂片检查等可帮助诊断。
常见婴幼儿疾病的营养治疗
营养治疗方法：
合理喂养是纠正贫血的重要途径。应多给富含铁的食物，如动物的心、肝、肾、血以及牛肉、鸡蛋黄、菠菜、豆制品、黑木耳、红枣等，并纠正偏食习惯。另外，多食用含维生素C的食物，如橘子、猕猴桃、西红柿等，以促进铁的吸收利用。
提倡母乳喂养，因母乳中含铁量比牛奶高，且易吸收。并注意及时添加辅助食品，如3~4个月的婴儿，可给蛋黄1/4个，以后逐渐增加到1个，5~6个月加菜泥、果泥，7个月后可加肉末、肝泥，设法提高婴食欲，同时防止消化不良。
在医生指导下服用铁制剂。婴儿最好在两餐之间服，以利于吸收，因为铁质对胃粘膜有刺激，服后易产生恶心呕吐，同时避免与牛奶钙片同时服用，也不要用茶喂服，以免影响铁的吸收。铁制剂用量应遵医嘱，用量过大，可出现中毒现象。
常见婴幼儿疾病的营养治疗
（三）小儿肥胖
小儿肥胖是指体重超过同年龄、同性别小儿标准体重的20%以上。临床上绝大多数为单纯性肥胖，少数为症状性肥胖。单纯性肥胖是由于摄入热量过多，过多的热量转化为脂肪蓄积于体内所致。症状性肥胖是由于下丘脑、脑垂体、肾上腺皮质、性腺等病变引起的内分泌功能紊乱所致。
常见婴幼儿疾病的营养治疗
小儿肥胖会使其开始行走的时间推迟，且常因缺钙、体重过重，发生膝内翻或膝外翻及扁平足等。又由于肥胖，小儿机体对外界的反应力、抵抗力下降，容易发生各种感染，特别是呼吸道感染性疾病。长期肥胖的小儿还会发生高脂血症，进而导致动脉硬化、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等多种儿童成人病。因此，家长一定要纠正肥胖是营养状态良好、身体健壮表现的传统观念。
营养治疗方法：
保证维生素、矿物质的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果，选择水分多、热量低、膳食纤维含量高的食物，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿、西瓜、芹菜、竹笋、菠菜、白菜、蘑菇、海带、木耳等。
限制摄入高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜点、坚果、冰激凌、巧克力等。
限制精细主食的摄取以及控制盐的摄入量。
常见婴幼儿疾病的营养治疗
（四）佝偻病
在婴儿期较为常见，是由于维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病。佝偻病发病缓慢，不容易引起重视。佝偻病使小儿抵抗力降低，容易合并肺炎及腹泻等疾病，影响小儿生长发育。因此，必须积极防治。
症状表现：
常见症状为夜惊、睡眠不安、多汗、易烦躁。病情较严重者，肌张力降低、关节松懈、腹部膨大，生长发育也受到影响。