文档介绍：蒲公英多糖脱色方法的研究论文
陈静, 杨晓杰, 程加春, 李学花
【摘要】目的研究蒲公英多糖的脱色方法。方法采用过氧化氢和壳聚糖两种脱色方法对蒲公英多糖进行脱色。结果过氧化氢脱色的最佳条件为过氧化氢用量25%、温度60℃、时间3 h、;壳聚糖脱色的最佳条件为壳聚糖用量5%、温度25℃、。结论两种方法都能有效的去除蒲公英多糖溶液中的色素。
【关键词】蒲公英多糖脱色过氧化氢壳聚糖
蒲公英Taraxacum officinale是菊科舌状花亚科多年生草本植物,叶可食用,全草均可入药,有清热解毒、止痛散淤等功效,是中医临床上常用的中草药。多糖对细胞免疫和体液免疫功能具有良好的促进作用;具有抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗炎症、抗溃疡、抗感染、抗衰老、抗疲劳等作用[1]。, 故选460 nm为测定波长。
脱色率(%)=(脱色前吸光度-脱色后吸光度)/脱色前吸光度×100%
过氧化氢脱色条件的优选影响过氧化氢脱色的因素很多,参考杨大伟等[1]实验结果,选取过氧化氢的用量、脱色温度、脱色时间、pH值,按L9(34)进行设计正交实验。因素设计水平见表1。 g蒲公英花多糖溶解于400 ml的蒸馏水中溶解,按正交试验方案进行脱色。脱色液经离心后测定脱色率和多糖含量,以二者作为衡量脱色效率的指标。
壳聚糖脱色条件的优选
1%壳聚糖的配制[5]:称取1 g壳聚糖加入1 ml的冰乙酸加水溶解定容至100 ml,85℃保温45 min,备用。
壳聚糖脱色步骤: g蒲公英花多糖溶解于400 ml的蒸馏水中溶解,按正交方案加入不同体积的壳聚糖,搅拌20 min,静止40 min、离心,测定脱色率和多糖含量。
壳聚糖澄清作用受它的用量、絮凝温度、pH值等的影响。在单因素实验的基础上,选取壳聚糖的用量、絮凝温度、pH值3个单因素按L9(34)进行设计正交实验。因素设计水平见表2。表1 过氧化氢脱色试验因素水平(略)
表2 壳聚糖脱色试验因素水平(略)
数据处理数据处理采用加权评分法[6]。评分标准为:将各项指标除以该列最大值再乘以100,为该项得分。设定多糖脱色率(x)和多糖含量(y) ,对两项指标进行加权求和。通过公式z=+,得到综合评分(z)。
3 结果
过氧化氢正交实验过氧化氢脱色效果见表3。
表3 过氧化氢脱色正交实验结果及分析(略)
以综合评分为指标,由表2可知过氧化氢脱色的因素大小排列顺序为:C B D A,即时间是主要的影响因素,其次是温度和pH值,过氧化氢的用量的影响最小。分析表明,其最优结果是A1B3C3D3,即过氧化氢的用量是多糖体积的25%、温度60℃、时间是3 h、。