黑茶的冲泡方法.doc

文档介绍：普洱熟茶
备具:紫砂壶母壶、紫砂壶子壶、品茗杯、茶荷、茶道组、茶盘、随手泡茶叶罐滤网茶巾
选茶:普洱熟茶
准备:将足量的水烧至沸腾备用
:用茶则从茶叶罐中取适量的干茶投入茶荷中
:普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)。
:将少许沸水注入母子壶中,再将母子壶中的水倒入品茗杯中,依次烫洗。
:用茶匙将普洱熟茶干茶拨入母壶中。
:将母壶中注入半壶开水,并迅速倒入茶盘。
:向母壶中注满沸水,用壶盖刮去表面泡沫,将壶盖上的泡沫用水冲掉,盖上壶盖,再用沸水浇淋壶盖表面,提升壶温。
:约泡至12秒后,母子壶相扣,将母壶中的茶汤倒入子壶之中,将壶中的茶汤控净,这样不会对下一泡的品质产生影响。
8、分茶:将子壶中的茶汤分至品茗杯中,茶倒七分满。
9、奉茶:将品茗杯放于杯垫。双手敬奉请宾客品饮。