文档介绍：超市收银员培训
超市收银员培训课程提纲:
1、超市的行业发展历史及现状:了解的超市的行业特点、发展历史及基本规律
2、收银员职业道德及需要知道的商品基本知识
3、超市收银员岗位职责及业务流程:熟悉收银员的主要工作内容及具体操作程序
4、超市收银工作中的需特别注意的两点:现金管理及防损
5、超市收银员服务标准:熟悉并掌握收银员的服务要求及标准
6、积极心态与执行力训练:培养收银员的工作积极性和服从、执行能力
收银员的工作看起来很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。实际上,虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作等同于结账工作。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象,另外,超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作,以达到超市利润最大化。所以,作为收银员,应该树立商场全员服务的理念,除了作好收银结帐的工作外,还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务。因此收银员应掌握商场买场布局,买场制度,清洁卫生标准和礼仪仪表标准,然后才是条形码知识,假钞识别知识以及消磁防盗知识。
超市的行业特点、发展历史及基本规律
超市的目标客户:本地中低至中高收入家庭
经营规模:400平方米以上;
经营品类:单品种类在2000种以上,主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等;
经营策略:产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品;
服务------自助式购物;
价格-------价格便宜,较百货公司低价10%左右;
陈列--------标准货架陈列;
促销---------增加客流量,增加市场份额,加强消费者忠诚度。
竞争优势:地处居民区,拥有地利优势;
自助式购物、扫描收银,购物快捷便利;
产品集中、周转率高,采购成本低;
陈列标准化,便于搜寻商品。
竞争劣势:达到规模经营之前销售利润低;
管理成本高;
商品损耗大。
竞争对手:食杂店、量贩店、便利店
超市的特征:
1、以自助服务,一次结算为经营方式;
2、以食品和日常用品为主要经营品种;
3、以大量销售为经营原则;
4、以低费用、高周转为经营特色;
5、以廉价销售为经营方针。
二、收银员应具备的职业道德及商品基本知识、法律知识、现金知识。
收银员职业道德规范的基本要求:热爱本职,爱岗敬业;
诚实守信,扎实工作;
热爱企业,顾全大局;
尊重顾客,踏实服务;
勤于学****提高技能。
收银员职业道德守则:奉公守法,廉洁自律l;
诚实守信,公平交易;
热情待客,一视同仁;
微笑服务,礼貌待人。
商品分类的概念和意义大分类
商品分类食品相关类中分类
商品的分类及标准
小分类
居住相关类
单品
商品编码及类型
商品代码
商品的编码商品条码及我国的国别号
商品编码原则
包装的意义
运输包装及其要求
分类
商品包装常识销售包装及其要求
商品包装标准化
商品销售包装的标志内
消费者权益保护法人民币知识
法律知识产品质量法现金知识外币知识
劳动合同法支票知识
人民币管理有关法规银行卡知识
三、超市收银员岗位职责及业务流程
岗位职责:
1. 遵守商场的各项规则制度,服从上级的工作安排。
,确保收银工作的正常进行。
,做到唱收唱付。
。
。
,不******或将营业款带出场外。
(或暂停牌),和关闭通道,不能自己处理应及时上报领班或技术人员。
,如数上交营业款。
业务流程:
营业前收银准备:
清洁,整理收银作业区
收银台四周的地面,垃圾桶。
收银台机头架,架上商品。
散装烟架(柜)
2、整理,补充必备的物品;购物袋(所有尺寸)笔,印章,钱箱;暂停结帐”牌
3、补充收银台机头架和附近散装烟架(柜)上的商品。
4、准备放在收银机内的定额零钞。
5、检验收银机,验钞机;开机,热机。日期是否正确;各项功能是否能正常运作。
6、收银员服装仪容的检查。工服是否整洁,且合规定。佩戴工牌。发型,仪容是否清爽,整洁,女收银员是否已抹口红。
7、熟记并确认当日特价商品,变价商品,赠品,礼品等促销活动以及重要商品所位置。
营业中的收银技能
步骤
收银标准用语
配合的动作
1、欢迎顾客
欢迎光临
1     面带笑容,与顾客目光接触。
2       等待顾客将购物篮,或是购物车上的商品放置收银台上。
3      将收银机的活动萤屏面向顾客