紫薯糯米凉糕.doc

文档介绍：做法:蒸
口味:甜味
难度:新手尝试
人数:3人份
准备时间:30分钟
烹饪时间:<2小时
糯米200克
紫薯3个
核桃适量
葡萄干适量
枸杞子适量
调料
蜂蜜2勺
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紫薯糯米凉糕的做法
将紫薯洗净外皮
入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定) 
蒸好的紫薯取出
稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜
拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了
糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平
紫薯馅放在糯米饭上
同样用锅铲抹平,厚度随意,厚点儿更香甜好吃
再铺一层糯米饭
抹平。一层糯米饭一层紫薯馅,盛满为止
盖上盖子,密封,放冰箱冷藏1-2个小时